パン作りで最短で、上達するために必要なのは、
技術でも、高級な設備でもない。
 
大事なことは、理屈を知ることなんです^^
 
準備5分、ぐるぐる混ぜて、3分チン!
簡単でズボラでも作れる!と話題!

フジテレビ、読売新聞、LDKパンムック本、マイナビニュース、etc
多くのメディアでも大事注目のレシピを
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夜の通常メルマガでは
 
元製粉会社社員の私から、
 

小麦粉のことや

パン作りを理論立てて
上達するために必要なこと

などをお伝えしています🍞
 
 
パンがお好きな方、パン作りがお好きな方に
役立てていただけましたら幸いです♡

プロフィール

斎藤ゆかり
神戸で3兄弟の真ん中として生まれ
すぐ千葉へ移住。

航空会社の父の関係で
幼・小・中全て2つずつ通い
転校生ばかりを経験し
いろんな環境にもまれて育つ。
 
 
小学校の頃から、母の料理を手伝い
お菓子作りが好きになり
大学生の頃にはパン作りも始める。

しかし、独学なので失敗だらけ。


もう全ての失敗パターンを
経験したんじゃないか
と思うくらい、ひどい有様。


でも、25歳の時に
製粉会社の品質管理の仕事に就いたことで

こなについての知識が身につき、

レシピを見なくても
パンを自在に作れるように!
 
  
2016年9月より
延べ700名以上の方に

今までの気づきを活かして
ソフト~ハード系を

オリジナルレシピまで
失敗なく作れるようになる方法を伝えている。
 

西は大阪、北は岩手から

人気パン教室の先生を目指す門下生が
パン作りを学び


2020年5月
「世界一ズボラなBOXパン!」出版
3刷26000部のベストセラー!

ネットニュース・読売新聞・フジテレビでご紹介!


2020年8月からは
パン教室先生のための「こなマジ認定コース」
完全オンライン化でスタート!!
 
満席 全国・海外からも受講!

2020.5月出版(ワニブックス)
「世界一ズボラなBOXパン!」

3刷26000部、

Amazonパン部門ランキング5ヶ月連続1位!
フジテレビ「土曜はナニする!?」にて紹介
読売新聞、マイナビニュース、ダヴィンチニュース、くらしのアンテナ等、多数掲載!