予防医学、栄養学に基づく
  国産小麦と白神こだま酵母の
手作り 健幸パン教室 Schein

グルテンフリー
米粉入りパン
シンプルパン

パン作り
体験実施中

そのお悩みを解決します!

このパン教室では集中的に短時間でたくさんのことを実施します。少人数でのレッスンなのでご安心できます。

こんなお悩みありませんか?

卵、乳製品を使わないパンを作りたいけど?
米粉って使ってみたいけどどう使うの?
無添加のパンを作りたい
グルテンフリーパンだと膨らまない。
固くなってしまうけど?
天然酵母を使ったパンを作りたい
甘さ控えめなパンを作ってみたい

手作りドレッシングを作りたいが、レパートリーが少ない
一人でこねから焼成まで一人でやりたいが、なかなかそういう教室がない
本物の調味料って何?
グルテンフリーパンだと膨らまない。
固くなってしまうけど?

コンセプト

国産小麦(春よ恋)、米粉(あきたこまち)白神こだま酵母、甜菜糖、天然塩をベースに作ります。可能な限りオーガニック、有機栽培、低農薬な素材を使い、身体と地球に優しいパンを作ります。

②手ごねで生地を作り、ワンランク上の美味しいパンを目指します。ご家庭でも作っていただけるよう丁寧に説明致します。少人数制なのでお気軽に何でもご質問ください。また再現できるように粉からご自身で作っていただきます。

③毎回パン、手作りドレッシング、スープを作り病気(ガン、心臓病、生活習慣病)の予防をし、いつまでも若く元気に暮らしていただけるよう、身体の健康づくりのお手伝いをします。

 安心、安全、美味しい、小さな幸せをお届けします‼

こんな方が対象です

  • 安心、安全、美味しい無添加パンを作りたい方
  • 米粉入りパン、グルテンフリーパンを作ってみたい方
  • ふんわり、もっちりパンを作りたい方
  • 基礎から応用まで様々なパンを作ってみたい方
  • 基礎から応用まで様々なパンを作ってみたい方

レッスンコース

パン教室には3つのコースをご用意しております。
自分にあったコースをお選びください。

①お楽しみパンコース(毎月違ったメニューをご用意しております。一部に少量の卵、乳製品を
           使う場合がありますのでご確認の上お申し込みください)

②シンプルパンコース(国産小麦、天然酵母、塩、甜菜糖、豆乳やベジチーズを使い様々なパン
           を作ります)

③グルテンフリーパンコース(小麦粉を使用せずにパンを作ります。豆乳やベジチーズを使い様
              々なパンを作ります)

開催概要

秋田県能代市
コース 米粉入りパン教室
日 時 毎月第1日曜日
  第3月曜日
場 所 能代市畠町新拠店
時間 10時~14時
参加費用 3300円

申し込み 0185-84-1414
募集人数 各5人
メニュー

使用材料
菓子パン、総菜パン、ハード系パン、食パン系
いずれか
ドレッシング、サラダ、イエロースムージー
小麦、全粒粉、米粉、甜菜糖、天然塩、天然白神こだま酵母、卵黄、バター

ご自身で作ったパンは全てお持ち帰りいただけます
先生が作ったパンを皆さんと一緒に試食します


募集人数 各5人
秋田県北秋田市鷹巣
コース 米粉入りパン教室
日 時 毎月第2又は第3木曜日
場 所 北秋田市鷹巣コムコム 調理室
時間 10時~14時
参加費用 3300円
募集人数 7人まで
お問い合わせ
申し込み
kinukomachi08@gmail.com
050-3702-3040
メニュー

使用材料
菓子パン、総菜パン、ハード系パン、食パン系
いずれか
ドレッシング、サラダ、イエロースムージー
小麦、全粒粉、米粉、甜菜糖、天然塩、天然白神こだま酵母、卵黄、バター
募集人数 7人まで

プロフィール

高坂 厚子(コウサカ アツコ)

1971年8月生まれ。47歳。O型。
秋田県能代市出身。


趣味は健康に関する本を読むこと
着物を着て出かけること
冬にはスキーで毎週子供たちと白銀の世界へ


資格
米粉パンマイスター
食品衛生責任者
ヘルスフードカウンセラー

ABCクッキングブレッドコース基礎終了
         マスターコース受講中
ブーランジェリーキャリアカレッジ受講中

私がパンを作る理由
パンを食べるのが好きなのはもちろん、焼きたてを食べれる幸せ、パンの見た目の可愛らしさをも大好きです。そんな中、2015年に乳ガンになった事をきっかけに身体に良い食物について学ぶ。乳ガンの原因の一つが乳製品、外国産小麦のグルテン含有料が多いため腸にへばりつくこと、中毒性、残留農薬だとわかり、日本人が伝統的に主食としている米粉を使ったパン作りを始める。できるだけ添加物や乳製品の入らない身体に優しいパンを作ってます。
栄養学、予防医学、食品学、調理学、食品衛生学を学び、食を学ぶことは心と体を学ぶことだと気付く。病気にならないためには食の知識が必要と思い、薬膳料理教室、雑穀料理教室、米粉料理教室へ今も通う。また、腸の環境を良くする手作りドレッシングを開発。劇的に自分の体が軽くなるのを実感。食事療法と運動で乳ガンになる前よりも元気になる。

私がパンを作る理由
パンを食べるのが好きなのはもちろん、焼きたてを食べれる幸せ、パンの見た目の可愛らしさをも大好きです。そんな中、2015年に乳ガンになった事をきっかけに身体に良い食物について学ぶ。乳ガンの原因の一つが乳製品、外国産小麦のグルテン含有料が多いため腸にへばりつくこと、中毒性、残留農薬だとわかり、日本人が伝統的に主食としている米粉を使ったパン作りを始める。できるだけ添加物や乳製品の入らない身体に優しいパンを作ってます。
栄養学、予防医学、食品学、調理学、食品衛生学を学び、食を学ぶことは心と体を学ぶことだと気付く。病気にならないためには食の知識が必要と思い、薬膳料理教室、雑穀料理教室、米粉料理教室へ今も通う。また、腸の環境を良くする手作りドレッシングを開発。劇的に自分の体が軽くなるのを実感。食事療法と運動で乳ガンになる前よりも元気になる。

ビジョン

このパン教室を開催するにあたって安心、安全、美味しい、小さな幸せを感じていただけるように全力で準備しています。皆様にとって有益な情報を満載でお伝えし、身体と健康づくりのお手伝いをします。