世界一美味しいお米とお酒、作ってみませんか?

 稲作農家の多くは、自分で育てたお米が一番美味いと言います。一年かけて田んぼを管理し、田植え・畦草刈り・稲刈りと、苦労した分だけ出来上がったお米が愛おしく、そして美味しく感じるのかもしれません。それは、お米を育てた者のみが味わえる贅沢と言えます。
 しかし、お米を育てるには、農地はもちろん、トラクター・田植え機・コンバイン等、高価な資材や経費が必要です。また、毎日の水管理・草刈り・今では鳥獣害対策といった手間から、地域とのコミュニケーションも不可欠なことからハードルが高く、後継者不足や耕作放棄地が問題になっているほどで、簡単には始められないのが現実です。
 お酒作りはそこから更に、さまざまな行程や人の手が加わり、時間も製造施設も必要になってきます。
これらの状況を踏まえた上で、本格的なお米作りと、お酒作りを出来る限り気軽に実践していただけるよう、「田んぼ体験」を企画してみました。家族が食べるお米を、自ら育ててみたい方から、子供と一緒に米作りをしてみたい方。自分で飲むお酒を仕込みから体験したい方、稲作に興味はあっても土地や機械が無くて出来なかった方、みんなで協力してお米作り&お酒作りをしませんか?
 地域の方のご協力をいただき、1つの田んぼを複数人で耕作していきますので、初めての方でも大丈夫です!お気軽にお申し込みください。

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2019年度 お米作りコースの作業は3回

トラクターでの耕転から、コンバインでの稲刈りまで、農家さんの直接指導を受けながら、お米作りに必要な作業を皆さんで協力して体験していただきます。

  5月26日(日)田植え AM 9:00〜12:00
  6月23日(日)田んぼの草取り AM 9:00〜12:00
10月20日(日)稲刈り PM 1:00〜3:00
※上記作業予定は、変更になる場合もあります。
  5月26日(日)田植え AM 9:00〜12:00

採れたお米は最大25kgお渡し!

※玄米25kgでのお渡しになります。
※白米でのお渡しも可能ですが、精米する事により、量は1割ほど目減りします。

※天候不順、自然災害等により、収穫量が少ない場合は25kgお渡しできない場合もあります。

育てるお米の品種は「にこまる」

2018年には愛知県の選択銘柄にもなった「にこまる」は、米のタンパク質含有率が低く、粒は大きめで張りの良さが特徴です。品質も高く、名前の由来は「美味しくて笑顔がこぼれるお米」からきています。

農法について

種から収穫まで、基本的に農薬や化成肥料は使いません。
ただし、隣接する田んぼでは農薬が使われています。また、病害虫被害等やむおえない場合には、農薬を使用する可能性もあります。

お米作り体験参加費用

1人 25,000円(税込)

★参加料には苗代、肥料(米糠)代、農機具使用料、田んぼ管理費、収穫した玄米最大25キロ分の代金が含まれています。

お米作り体験 開催地

愛知県新城市日吉青木林

お米作り体験のお願い

  • 作業は参加者の皆さんで協力して行います。全ての作業に必ず参加出来なくてもかまいませんが、極力草取りへの参加をお願いします。
  • 収穫したお米は、籾擦り乾燥を行った後、新城農民連(新城市杉山字前野2-34)にて保管します。取りに来られない方には郵送する事もできますが、その際の送料は参加者様のご負担になります。
  • 農業体験実施中に、主催者が作業の様子を撮影した写真や動画、参加者のご感想については、主催者が行う情報発信活動(新聞・ウェブサイト・紙媒体への掲載等)に使用させていただく場合がありますので、ご了承ください。

2019年度 お酒作りコースの作業は1回+α

酒作り

1月25日(土)
PM10:00〜12:30

試飲会

1月25日(土)
PM10:00〜12:30

お花見しながら出来立ての
お酒を味わいましょう♪

注意:お酒作りには、お米作りコースで作ったお米とは違うお米を使います。
※お酒作りには通常のうるち米ではなく「酒米」を使います。今年度の酒米の田植えや稲刈りは、スケジュールの都合上、農家さんに委託する事になりましたので、皆さんには穫れた酒米での「お酒作り」と「試飲会」のみ体験していただきます。
(田植え・稲刈りの見学は可能です。来年度は酒米作りも皆さんに体験していただければと考えております。)

出来たお酒は720ml×1本お渡し!

※2本目以降のお酒は実費にてお渡し可能です。

酒米の品種は「夢吟香」

愛知県や生産現場・酒造メーカーが近年期待を傾ける酒米「夢吟香(ゆめぎんが)」は、高度精白が可能な吟醸酒に向く酒米で、ふくよかで、香り豊かな酒ができるとされています。

農法について

酒米を育てる田んぼは、新城市富岡にあります。お酒を作る事を目的にしていますので、品質を確保する為、種から収穫まで、基本的に慣行栽培にて行います。
田植え・稲刈り等、作業の見学は可能ですので、ご相談ください。

お酒作り体験参加費用

1人 12,000円(税込)

★参加料には酒米作り委託費、酒米代、酒作り体験代、お酒1本分の代金、試飲会参加費が含まれています。

お酒作り体験 開催地

酒作り:関谷醸造株式会社

愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22

試飲会:桜淵公園

愛知県新城市庭野字八名井田19-2

お酒作り体験のお願い

・香水や香りの強い化粧品、整髪料の使用はおやめ下さい。
・装飾品や携帯電話など、落下の可能性のある物の持ち歩きにはご注意下さい。
・納豆菌は清酒の造りに悪影響を及ぼしますので酒造り体験の前日と当日は納豆および納豆を原料とする料理を 食べたり、調理しないでおいで下さい。
・マニキュアは作業の際はがれてしまいますので当日は落としてご参加下さい。

申込み多数の場合は先着順になります。定員になり次第募集を締め切らせていただきます。

※お米作り体験・お酒作り体験共、現地集合・現地解散になります。開催地までの交通費は、参加者様のご負担でお願いします。
 お酒を飲んだ方の運転はご遠慮ください。

企画:新城農民連
住所:愛知県新城市杉山字前野2-34
電話:0536-24-9177
FAX:0536-24-9178