麹でカラダとココロを
メンテナンスすること。

日々の暮らしを
自分らしく創り出し、楽しむこと。

家事や仕事もついがんばってしまい、
お疲れモードの日々。

疲れた私のままにせず、
自分の身体と心を身体を
お疲れさまと感謝しながらケアする。


麹は忙しい働く女性の悩みを解決して、
元気と笑顔を取り戻してくれる。

そんな心強い味方になってくれます。

あなたの暮らしと麹をかけ合わせて、
麹メンテナンスをはじめてみませんか。

麹のある暮らし

看護師が教える
気軽でシンプルな
メンテナンス

料理が苦手な方、
面倒くさがり屋さんでも大丈夫。

忙しくて時間がない方でも心配いりません。

時短で簡単、身体に優しくて美味しい
安心・安全な
麹ごはんと麹おやつが作れます。

自家製麹で作る
「さしすせそ」

甘酒・塩麹・醤油麹の発酵調味料に変えることで
今までの調理が変わります。
自家製麹だから叶う酵素がたくさんの発酵調味料が作れる。

クエン酸たっぷりの酸味が美味しい黒麹の調味料があれば、美味しさがさらに広がります。

私たちの健康は
家庭のキッチンから

時短で簡単なのに素材の旨味を引き出して美味しくしてくれる。味が決まる。
お肉も魚も野菜も何とでも相性バッチリ。

使い方もあなた次第。どんな風に調理にもアレンジできます。

甘いものだって
ストレスなく楽しもう

コンビニスイーツを食べるより、甘酒や甘酒を使った麹おやつなら罪悪感がありません。
食べても肌荒れの心配もなく、腸も心も整えて満たしてくれます。

レッスン案内

麹化粧水作りレッスン

自家製麹で作るシンプルな化粧水。
美白と保湿が叶う優れもの。
赤ちゃんでも使える無添加の安心な化粧水です。

募集中 お申込みはこちら   ¥6000

自家製発酵調味料作りレッスン

白米・玄米・麦から各黄麹と黒麹の6種類の麹を甘酒・塩麹・醤油麹にした18種類を試食。
お好みの麹で甘酒・塩麹・醤油麹を作ります。作った発酵調味料はお持ち帰りいただけます。
¥7000

麹おやつ

甘酒チョコや塩麹クッキーを作ります。罪悪感なし!カラダとココロに優しい美味しいおやつが楽しめます。
¥6000

麹クリエイター講座

自分で自家製麹が作れるようになりたい方。麹ライフをもっと楽しみたい方におすすめ。化粧水や味噌、麹ごはんや麹おやつのレシピも学べます。
詳細はこちらhttps://koji-creator.com

麹クリエイター講座

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詳細はこちらhttps://koji-creator.com

プロフィール

金子あずさ

麹マスター/麹クリエイター
看護師 保健師

大学病院で看護師として10年以上働く中で、
病気になってからのケアや治療ではなく、

その前段階である未病のときからのケア
つまり
日頃の日常生活において
メンテナンスが必要だと痛感。


しかしその一方で、

自身は夜勤ある不規則な勤務、
緊張感と責任感を伴うストレスフルな環境で

便秘や冷え、イライラ、慢性疲労、
自己肯定感の低さに悩まされる。


必要性はわかっていても、

自分自身のケアやメンテナンスは
後回しの日々。



このままでは
自分の健康を害してしまう
自分らしさがなくなってしまう。

自分と真剣に向き合い、
自分の健康は自分で創るという
意識を持たなくてはいけないと
思い直す。


病気や健康について学んでいく中で、
発酵と出会う。


発酵調味料の美味しさや
素晴らしさに感動し、

さらに深く知りたいと思っていたときに
麹クリエイターという資格に出会う。


「自分で自家製麹が作れる」
「麹クリエイター」
という響きに魅力を感じて
麹クリエイター、麹マスターになるべく学ぶ。



料理は初心者で苦手、
面倒くさがり屋な性格であるが、

自家製麹を使った
時短で簡単で美味しいご飯を
作れるようになったことで

少しずつ自信が持てるようになる。


また麹を食べ続けることで

腸内環境が整い、

自身の便秘や肌荒れ、冷えといった
女性特有の悩みが解決されたこと。


冷蔵庫の調味料や
調理が最小限になり、

日々の暮らしが
シンプルになったこと。


麹を作る過程の中で

自分で作る喜びや楽しさ、

目には見えない菌の生命力と
発酵の力を五感を通して
感じることで

どんな状況であっても
前向きに取り組む
素直な気持ちになれたこと。



麹のある暮らしを通して
私はこのようなことを
経験しました。




麹は人を健康にして
笑顔・元気・幸せになる
パワーを持っています。


人生100年時代と言われる今、

健康であることは土台であり

健康を決める力、健康を創る力は

必要不可欠になります。


麹メンテナンスを身につけて
私らしい人生を創り出し、
楽しみましょう。




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