麹マスター/麹クリエイター
看護師 保健師
大学病院で看護師として10年以上働く中で、
病気になってからのケアや治療ではなく、
その前段階である未病のときからのケア
つまり
日頃の日常生活において
メンテナンスが必要だと痛感。
しかしその一方で、
自身は夜勤ある不規則な勤務、
緊張感と責任感を伴うストレスフルな環境で
便秘や冷え、イライラ、慢性疲労、
自己肯定感の低さに悩まされる。
必要性はわかっていても、
自分自身のケアやメンテナンスは
後回しの日々。
このままでは
自分の健康を害してしまう
自分らしさがなくなってしまう。
自分と真剣に向き合い、
自分の健康は自分で創るという
意識を持たなくてはいけないと
思い直す。
病気や健康について学んでいく中で、
発酵と出会う。
発酵調味料の美味しさや
素晴らしさに感動し、
さらに深く知りたいと思っていたときに
麹クリエイターという資格に出会う。
「自分で自家製麹が作れる」
「麹クリエイター」
という響きに魅力を感じて
麹クリエイター、麹マスターになるべく学ぶ。
料理は初心者で苦手、
面倒くさがり屋な性格であるが、
自家製麹を使った
時短で簡単で美味しいご飯を
作れるようになったことで
少しずつ自信が持てるようになる。
また麹を食べ続けることで
腸内環境が整い、
自身の便秘や肌荒れ、冷えといった
女性特有の悩みが解決されたこと。
冷蔵庫の調味料や
調理が最小限になり、
日々の暮らしが
シンプルになったこと。
麹を作る過程の中で
自分で作る喜びや楽しさ、
目には見えない菌の生命力と
発酵の力を五感を通して
感じることで
どんな状況であっても
前向きに取り組む
素直な気持ちになれたこと。
麹のある暮らしを通して
私はこのようなことを
経験しました。
麹は人を健康にして
笑顔・元気・幸せになる
パワーを持っています。
人生100年時代と言われる今、
健康であることは土台であり
健康を決める力、健康を創る力は
必要不可欠になります。
麹メンテナンスを身につけて
私らしい人生を創り出し、
楽しみましょう。
