日本の食文化を支えてきたこうじ（麹）。
その魅力に魅せられて早10年。
こうじのすばらしさをお伝えすべく「こうじネーター」こぎちゃんがこうじ愛に溢れたお店を作りました。

全てのおかずにこうじを使った料理を提供しております。
元名古屋市小学校管理栄養士。得意技は”大量調理”です！