こだわりお米とお酒・食品の店
小江戸カドヤ

埼玉県川越市菅原町7-10
川越駅近く
OPEN  9:00~22:00
日曜定休
TEL  049-224-3450

小江戸カドヤ

ようこそ 小江戸カドヤ へ!

小江戸カドヤへようこそ。
カドヤは駅の近く、川越第一ホテルのそばにあります。
こだわりの玄米を店頭精米して量り売りをしたり、めずらしくて体によい食品や、
こだわりのお酒・川越のおいしい地ビールを、取り扱っています。
家族みんなで力をあわせて、がんばっています。
お店の近くにお越しの際には、お気軽にお立ち寄りくださいね。

玄米量り売り店頭精米・玄米工房カドヤのこだわり

ひきたての新鮮なお米
お米は精米すると酸化が始まって味が落ちます。
当店では、お客様が選んだ玄米をその場で精米していますので、フレッシュな状態のお米を楽しんでいただけます。
量り売りで1キロから販売します
いろいろな種類のお米を食べたい!小家族だからすこしずつおいしく食べたい!家族で好みが違う などのニーズにお答えし、1キロから販売しています。
契約農家直送のお米
当店のお米は契約農家から直送されてきます。契約農家はそれぞれお米を最適な温度で保管しており、最短で当店に届きますので、いつでも新鮮です。
農薬、化学肥料を極力減らしたお米
当店のお米はこだわりの農家さんからのお米です。全国各地から、美味しく、健康によく、自然に優しい栽培をして、出荷直前までこだわりにこだわったお米です。
豊富な品種を品揃え
当店では日本各地のおいしいお米の産地から、いろいろな品種を取り揃えています。量販店では手に入らない少量生産のお米やめずらしい品種もございます。いわばお米のブティックです。
精米段階を選べます
玄米と白米の間に分づき米というのがあります。
1分づきというのは玄米のぬかをすこしだけ取り除いたもの。5分づきというのはぬかを半分取り除いたもの。7分づきならほとんど白米にちかいながらお米の一番大切な栄養がつまっている胚芽は残っているもの。
お好みの精米方法をお選びください。
農薬、化学肥料を極力減らしたお米
当店のお米はこだわりの農家さんからのお米です。全国各地から、美味しく、健康によく、自然に優しい栽培をして、出荷直前までこだわりにこだわったお米です。

人気のお米 安心安全な特別栽培です

注目!
特別栽培米 新潟コシヒカリ
生産者:曽我直樹
新潟県新潟市
ふんわりと包み込むような香りのよいコシヒカリ。
同じコシヒカリでもこの人のコシヒカリはちょっと違います。
その理由は土作りから育苗、栽培、乾燥調整、もみ貯蔵、年間通した低温貯蔵とこだわりにこだわっているから。
おすすめ
特別栽培米 秋田あきたこまち
生産者:大潟村げんき
秋田県大潟村
地平線が見えるほど広大な干拓地、大潟村のお米。食味を上げるために遠赤外線乾燥機で時間をかけ低温で乾燥しています。
人気商品
特別栽培米 宮城つや姫
つや姫は、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として人気が高まっています。
宮城県栗原市志波姫の豊かな自然と風土を最大限に生かし、丹念に育てました。
モミを低温貯蔵にし「今びき」にして、玄米を色彩選別機で丁寧に選別しておりますので、モミの混入が少なく玄米食の人にはオススメです。
秋田・あきたこまち
清澄な雪解け水流れる日本の原風景・秋田県協和町の伊藤さんたちが作っています。もちもちとしてやわらかいお米です。
新潟・こしいぶき

新潟県五泉市神田農園さんが作っています。こしいぶきは甘み・ツヤがあり、粘りはつよすぎずあっさり目のお米です。
長野・栽培期間中農薬不使用コシヒカリ
荻原さんの田んぼにはカブトエビがいぱいいます。無農薬栽培に取り組んでからものすごく増えたんだそうです。
そのカブトエビ…、別名が草取り虫というくらい、
きれいに除草してくれるありがたい虫達なんです。荻原さんとカブトエビの共同作業によってできたとても美味しいコシヒカリです。
埼玉・彩のきずな
ごはんのおいしさに関係する成分「アミロース」が少ないことで、粘りが強くなめらかな食感を味わえるお米。
甘みと旨みの指針であるたんぱく質は若干高めで、爽やかな甘みと旨さが特徴です。
さまざまな料理によく合い、お子さまからお年寄りまで幅広い年代においしく食べていただけるお米です
長野・栽培期間中農薬不使用コシヒカリ
荻原さんの田んぼにはカブトエビがいぱいいます。無農薬栽培に取り組んでからものすごく増えたんだそうです。
そのカブトエビ…、別名が草取り虫というくらい、
きれいに除草してくれるありがたい虫達なんです。荻原さんとカブトエビの共同作業によってできたとても美味しいコシヒカリです。

小江戸カドヤおすすめの 川越地ビール"COEDO"

川越にあるCOEDO BREWERY (コエドブルワリー)が製造している地ビールです。
「ビールは素晴らしい」ということをビール自体への敬意をもって伝えていくというメッセージをこめたブランドコンセプト”Beer Beautiful”のもと、色・香り・味の異なる個性ある5種類の商品を展開。モンドセレクション最高金賞、iTQi三ツ星受賞等、コンセプト・品質・デザインに国際的評価を受けています。 
価格は2019年11月現在 税込です。

伽羅-Kyara-インディア・ペール・ラガー(IPL, India Pale Lager)

赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。6種の麦芽の配合とやや高めのアルコール分が、味の膨らみと丸みあるミディアムボディを織り成しています。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもきれていく心地よい後味です。
2007年モンドセレクション金賞、2008年iTQi二ツ星。

 333ml  ビール アルコール度数 5.5度   原材料 麦芽、ホップ゜ 価格293円(税込)

毬花-Marihana-Session IPA

淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA。
ホップの魅力を存分にお楽しみいただけるように、香り高いホップを贅沢に投入しその香りを丁寧に引き出しました。香り高く洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。ホップの個性とその風味を最大限に引き出す製法にちなんで毬花-Marihana-と名付けられました。


  333ml ビール アルコール度数 4.5度 原材料 麦芽、ホップ  価格293円(税込)


瑠璃-Ruri-ピルス(Pils)

クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラスト、さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。軽やかな口当たりながらも、深みある味わいとホップの香味苦味のバランスをとった上質の大人の楽しみ。飽きがこず、どんなお食事にも合うビールです。その透明感溢れる特徴にちなんで「瑠璃 -Ruri-」と名付けられました。2007年モンドセレクション最高金賞、2008年iTQi二ツ星。

 333ml ビール アルコール度数 5.0度    原材料 麦芽、ホップ 価格293円(税込)


漆黒-Shikkoku-ブラック・ラガー(Black Lager)

艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽の配合が、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒 -Shikkoku-」を名称にいただきました。
2008年モンドセレクション最高金賞、2008年iTQi二ツ星。

 333ml ビール アルコール度数 5.0度   原材料 麦芽、ホップ 価格347円

 

白-Shiro-へフェ・ヴァイツェン(Hefe Weizen) 要冷蔵

無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しをお楽しみいただけます。個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。
2008年モンドセレクション金賞、2008年iTQi二ツ星。


 333ml ビール アルコール度数 5.5度   原材料 麦芽、ホップ  価格387円(税込)

紅赤-Beniaka-オリジナル・エール(Imperial Sweet potato Amber)

赤みがかった琥珀色と香ばしい甘味が特徴のプレミアムエール。上質の麦芽と薩摩芋(武州小江戸川越産金時薩摩芋紅赤/焼芋加工)から生まれた類い稀な仕上りです。薩摩芋の風味とその色にちなんで「紅赤 -Beniaka-」と名付けられました。本品は、ろ過せず瓶詰めをしています。「無ろ過・生」ならではの豊潤な味わい「日本川越オリジナルのエール」をお楽しみください。
2007年モンドセレクション最高金賞、2008年iTQi三ツ星。


  333ml ビール アルコール度数 7.0度 原材料 麦芽、ホップ、大麦、さつま芋  価格418円(税込)



 

 

鏡山

川越の小江戸カドヤおすすめの地酒「鏡山」です。とてもおいしいお酒です。

斗瓶取り雫酒 大吟醸

醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。

1.8ml 価格11,000円(税込)

純米吟醸
米のふくよかな旨みを存分に引き出した仕上がり。厚みのある味わいで、洗練され、華やかな香りが心地よい。
1.8ml 価格3,740円(税込)
720ml 価格1,870円(税込)
大吟醸
フルーティーな吟醸香に包まれた芳醇辛口の大吟醸酒。透明感のある後口で、さまざまな料理との相性も良い。
1.8ml 価格6,600円(税込) 
720ml 価格3,300円(税込)
吟醸
研ぎ澄まされたキレのある淡麗辛口な吟醸酒。軽快な飲み口で、程よい酸味が後口を引き締める。
1.8ml 価格3,300円(税込) 
720ml 価格1,650円(税込)
純米
濃厚な味わいの広がりと奥深さで、調和の取れた上品な香りは呑むほどに余韻にひたれる。
1.8ml 価格3,080円 
720ml 価格1,540円
純米
濃厚な味わいの広がりと奥深さで、調和の取れた上品な香りは呑むほどに余韻にひたれる。
1.8ml 価格3,080円 
720ml 価格1,540円

店主からのメッセージ

小江戸カドヤは、地域の人に愛されるお店を目指して、こだわりのお米をはじめとする食品やお酒・地ビールを取り揃えています。また、お水の宅配もしています。
真心込めて安心安全な商品を、長年お届けしてまいりました。
どうぞゆっくりしていってくださいね。

店主より

小江戸カドヤへのアクセス

小江戸 カドヤ
〒350-0046 埼玉県川越市菅原町7-10
川越第一ホテルそばです。
営業時間 9:00~22:00  
定休日 日曜
【TEL】049-224-3450 【FAX】049-224-3727