家族のいつもの食事。毎日のことだから、短い時間でうんと美味しく作りたい。そんなママを応援する発酵食品をメインに使った発酵料理研究家。
発酵家族代表 http://epoch-hakko.net/
醸造科卒業後、研究職を経て出産。 3児の母。 発酵食品を使いお母さんの自己肯定感を高める料理教室「発酵家族」を主宰。
作るのは好き、片付け(家事全般)がニガテ。 手間を省いた、おいしい料理・手抜き家事を常に研究中 雑誌の技術監修、カフェのアドバイザー、市民講座の講師などで活躍中
<資格> ガイドヘルパー 調理士 ライフオーガナイザー フードコーディネーター