まず１商品目は、神戸を代表するパティスリー『ラヴニュー』の「テリーヌショコラ」。オシャレな高級感あふれる木箱に入っていて、箱から出した途端にカカオの強い香りがふわっと立ち上がる、まるで生チョコレートのようなコクと深い味わいのあるチョコレートケーキです。
 
オリジナルダークチョコレート「オールノワール」を使用していて、力強いカカオの香りと口の中で溶けるような食感が特徴です。まさに「極上」という言葉にふさわしい逸品です。

オンラインショップ上にも、エスプレッソやブランデーによく合いますと書かれていますが、ワインにもよく合います。極上の「テリーヌショコラ」とワインのマリアージュを楽しむ至福の時間になるはずです。ワイン好きにはもちろん、大切な方にお贈りしたら喜ばれること間違いありません。

そんな「テリーヌショコラ」を販売しているのが、『ラヴニュー』です。

チーズプロフェッショナルというチーズの専門家が2年の歳月をかけて開発された「エクスフロマージュ神戸」。「濃密レアチーズケーキ」「神戸シャルドネチーズケーキ」「淡路島レモンチーズケーキ（夏季限定）」の３つのラインナップ展開で、世界から選りすぐった素材と地元兵庫の素材をかけあわせた、こだわりを感じるチーズケーキです。
　
発売当初から「五つ星ひょうご」「神戸セレクション」などに選定されており、特に「神戸シャルドネチーズケーキ」は選定された60品の中からさらにグランプリに輝いたという、専門家たちも認めるクオリティー。

白ワイン用の品種として有名なシャルドネ種の白ブドウを使用していて、香り高くシャープな味わいが特徴です。クリームチーズと、口いっぱいに広がるシャルドネの爽やかな風味が絶妙なバランスでたまらない逸品でワインにもピッタリです。

そんなレアチーズケーキ「エクスフロマージュ 神戸」を2018年から「プレミアム商品」として発売しているのが『Ｑ・Ｂ・Ｂ』です。

バターサンドというと、レーズンを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、「神戸バターサンドTONOWA」にはオリーブの実が使われています。日本で初めてオリーブの栽培に成功したのは神戸だそう。
　
バタークリームには、ホワイトチョコレートが入ってコク深く甘さ控えめに。コンポートの煮汁と少量のジンとベルモットを使用していて、爽やかで大人な味わいとなっています。NIPPON OMIYAGE AWARDの特別審査優秀賞を受賞していているというお墨付きです。

ホワイトチョコレート入りのバタークリームとジン・ベルモットの隠し味がオリーブの爽やかさを引き立てています。この上なく上品な味わいでワインにもよく合います。もう一つの定番となるオレンジもあるのですが、ワインとの相性はオリーブです。

そんな「神戸元町バターサンドTONOWA」を「新ブランド」として販売しているのが『亀井堂総本店』です。

28％という高い割合でヘーゼルナッツが含まれており、香り高く世界一とも評される「ジャンドゥーヤ」。厳選したカカオ、ヘーゼルナッツ、砂糖、ミルクを使い、ひとつひとつ丁寧に型を使わずに成型する技術でつくられています。現在では、自社開発した特別な機械で行っています。専用に開発された機会を使用することで、極めて多くのヘーゼルナッツを含むことができているそうです。

イタリアで愛される長い伝統と高い技術を誇る「ジャンドゥーヤ」はワインとの相性も抜群です。キノコポットやカファレル缶などパッケージデザインもアンティークな絵柄が可愛いらしく人気です。女性でワインを好まれる方にはピッタリです。

そんな世界で評される「ジャンドゥーヤ」を販売しているのが『カファレル』です。

「デンマークチーズケーキ」は温めて食べる新しいスタイルのチーズケーキ。ふわふわの生地の上にデンマーク直輸入の生チーズがたっぷりのっており、温めてトロトロになるチーズがたまらないんです。チーズの塩気とスポンジの甘さのバランスがとてもよく、チーズが好きな方にはおすすめのお土産です。

チーズとワインの相性は元より、「デンマークチーズケーキ」のチーズのしょっぱさとケーキ生地の甘さもワインによく合います。店内で提供しているカフェレストランでは、チーズフォンデュや豊富な種類のワインが揃えれれています。

そんな「デンマークチーズケーキ」を販売しているのが『観音屋』です。

アルコールを一切使わず、グルテンフリーで雑味のない味に作られているショコラ本来の香りを味わうことができ、お子様でも食べられます。

購入してそのまま食べるのももちろん美味しいですが、5秒〜10秒程温めて食べるとフォンダンショコラのようなとろける食感を味わうことができます。

また冷蔵庫で冷やしてから食べると生チョコのようなしっとりした食感を味わうことができるので、お好みを見つけてみてください。

冷やしたままの濃厚でしっとりとしたガトーショコラでも、温めてフォンダンショコラのようにしても、どちらでもワインとの相性は抜群です。食べ方に合わせて、合うワインを変えてみるのも楽しいかもしれません。

「フィナンシェ」はオリジナル発酵バターをはじめとする、厳選素材と独自の製法で風味よく仕上げた40年以上愛され続けている商品です。2013年から2017年まで５年連続、フィナンシェ年間販売数でギネス世界記録を更新したほどの大人気ぶり。アーモンドは、「アーモンドの女王」と称されるマルコナ種と芳ばしさが特徴のフリッツ種をブレンドするこだわりだそうです。

アーモンドの芳ばしい香りと、バターの芳醇でリッチな味わいが際立つフィナンシェで、贈答品や手土産に喜ばれる人気商品です。

厳選されたバターとアーモンドを使用しているため、香り、味わい、ともにワインと合わせてもお菓子が負けてしまうこともなく、さらに引き立ちます。いつもお世話になっている方であれば、ワインとともにギフトとしてお送りするのも良いのではないでしょうか。

そんな多くの人の心を掴んでいる「フィナンシェ」を販売しているのが『アンリシャルパンティエ』です。

「カヌレ」はフランス発祥のスイーツでボルドー地方の女子修道院で作られたスイーツと言われている、外はカリッと中はもっちりな食感の伝統菓子です。ひと口サイズの小さなカヌレですが、1つ1つがずっしりとしているので食べ応えも抜群。
　
ギフトや贈答、ウエディングの引き出物などにも用いられるほどで、上司への手土産としても間違いないスイーツです。

フランスボルドー地方では古くからワイン造りが盛んで、ワインの澱（おり）を除去するために卵白を使用しており、そのとき残った卵黄を活用しようというところから生まれたのが、カヌレだそうです。まさに、ワインと合わせるためにつくられたお菓子です。

そんな人気の「カヌレ」を販売しているのが『ダニエル』です。

「リーフメモリー」は、小さな巾着の中に葉っぱの形をしたチョコレートが3種類詰め合わせになっている人気の定番チョコレートです。

見た目が可愛いだけでなく、味もくどくなく優しい本格的なチョコレートです。

小さな巾着になっているので、職場へのばらまき用のお土産にもぴったり。私も先方の人数が多いときに利用しています。

チョコレートの種類も味も豊富でいろいろな組み合わせが楽しめます。ベルギー産のチョコレートを使用していて、カカオの香ばしさをたっぷりでワインにも合います。可愛らしい形で一枚一枚を合わせながら味わう楽しみもあるチョコレートです。　

そんな「リーフメモリー」を販売しているのが『モンロワール』です。