★ 9月の営業について ★

2020年9月からの店舗販売は、土・日曜日のみです! !
9月から金曜日は定休日に変更になりました。
(製造が追いつかないため)
祝日はお休みです。
新型コロナウィルスの感染防止対策をしっかり実施して、
ご来店をお待ちしております! !

身体に良いものは
素朴で懐かしい味がする

使用する生乳には安定剤や乳化剤、香料といった余計なものは一切使用せず、厳しい条件をクリアした有機JAS認定砂糖(オーガニックシュガー)をほんの少し使用しました。
市販されている牛乳のほとんどに処理されている均質化(ホモジナイズ)すらしていません。また、生乳は時間をかけて低温で殺菌しています。
ですから、製造はとても手間暇が掛かりますし、製品管理も大変、お値段も高めです。

ですが、誰もが嫌がることを敢えてしたからこそ、他に類を見ない逸品ソフトクリームが出来ました。
素朴で、懐かしくて、優しい味です。
ぜひ、あだたらの田園風景を感じながらご賞味ください。

simple is the best 「きよミルク」 

材料は、あだたらの生乳とほんのちょっとの砂糖だけ。

美しいあだたら地域ですくすくと育った乳牛から分けてもらった生乳は、絞って1日以内の新鮮なもの。
均質化も成分調整もしていないし、68°Cで30分の低温殺菌なので、生乳本来のコクと甘みを感じることができます。

有機JAS認定砂糖(オーガニックシュガー)は、化学合成農薬及び化学肥料を使用せずに自然の力だけで育まれたサトウキビを原料とする“生産者の顔の見える”お砂糖です。特有の味と香りがありますが、味が柔らかく体に優しいのが特徴です。

これらの材料を使って、丁寧に丁寧に作り上げたのが「きよミルク」です。

余計なものを使わない分だけ取り扱いが難しく、ソフトクリーム販売をしている場所が限られています。(本当にごめんなさい。。)
詳しくは「食べられる場所はコチラ」ボタンからご確認下さいませ。



きよミルクは

自社工場で手作りしています



きよミルクは、生乳の仕入れから製造までスタッフが丁寧に手作りしています。

そのため、大量生産はできません。

安定剤不使用なので、やわらかく溶けやすいのが特徴です。
濃厚なミルク味なのに口の中でふわっと溶けて後味がすっきりの食感です。
それが体に安全・安心な証拠であり、市販のソフトクリームとの大きな違いです。

きよミルクの理念

1. 圧倒的においしいこと

2. 体に安全・安心であること

3. あだたら地域の生乳を使用すること

4. 地域に貢献すること

5. 酪農家さん、作る人、販売する人、食べるお客様、
 みんなが喜ぶものであること

大好きなソフトクリームで
大好きな福島を元気にしたい
安達太良地域の美しい田園風景を未来につなげたい

この理念を守って、誠実に、真心を込めて手作りしています。

急速冷凍した「きよミルク」を予約販売しています

【予約販売についてお願い】***************************************************************************
おかげさまで皆様に「きよミルク」をご愛顧いただき、たくさんの方々にきよミルクを食べていただく機会が増えてまいりました。
ありがとうございます。
とても嬉しい反面、製造が追いつかない状況になってしまい、現在増産に向けて懸命に努力をしております。
予約販売については継続したいと考えておりますが、数量・納期等でご希望に添えない場合がございますので、ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。
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ソフトクリームはソフトクリームフリーザーという(巻き巻きする)専用機械や電源などの設備が必要のため、取り扱い店舗に制限がでてしまいます。加えて「きよミルク」はカセット型の簡易ソフトクリームではないため、機械の設置場所や洗浄等やソフトクリーム自体の保管場所など手間が掛かってしまいます。

お手軽に「きよミルク」を沢山の方に実感して欲しい!!!ということで、巻き巻きしたソフトクリームをカップに詰めて-40°Cで急速冷凍してみました!
テイクアウトや配送にも予約対応できるようになりました!

急速冷凍することで風味や成分を損なわず、遠方へ出荷することが出来るようになりました!お近くで「きよミルク」をお愉しみ下さい。
 それでもやっぱり安定剤不使用等の日持ちする作り方をしていないので、取扱いに色々な制約が出てしまいます。
 味はもちろんのこと、身体に良いものとしてご理解下さる販売店、病院、保育園、ご家族の食事に気を使われているお母さんなど、定期宅配をご希望の方は是非ご一報下さい!

【 予約販売を受け付けています 】
製造してから7日間以内にご賞味いただきたいので、予約をいただいてから製造しております。前日までにご予約・ご相談いただけますよう、よろしくお願いいたします。

◆ ミニミニ40g            200円
◆ ミニ80g                300円
◆ レギュラー120g     500円

★ 数量、お渡し方法はご相談させてください
★ 別途、資材・ドライアイス代がかかりますので、お問い合わせください
★ 販売店様、医療・学校関係者様向けのご試食用商品をご用意しております

【現在休止しております】通販を開始しました ! !

【通販はお休みしております】
現在、販売に対して製造が追いつかない状況になっております。
増産体制が整い次第、通販を再開したいと懸命に努力しております。
再開までお待ちいただきたく、よろしくお願いいたします。

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たくさんの方に安達太良地域の純粋な生乳の美味しさを味わっていただきたくて、2020年5月から通販を開始しました ! !
絞り立てを-40℃で急速冷凍させてその日のうちに発送します。
できたての新鮮な「きよミルク」を、ご家庭でゆっくり味わっていただければ嬉しいです。

そしてぜひ、風味豊かな生ソフトクリーム「きよミルク」を食べに店舗にいらしてください ! !

6個入り冷凍発送 5,00円 税込、送料込
8個入り冷凍発送 5,500円 税込、送料込

完全栄養食と呼ばれる牛乳のお話


牛乳は紀元前4000年から続くベストセラー飲料

 牛乳は本来、母牛が子牛を育てるために作り出すものですよね。まだ牧草を食べられない子牛が、しっかり成長するために摂取するのが牛乳です。つまり、牛乳は成長するために必要な栄養分が全て揃っている完全栄養食なのです。
 牛乳と言えば、カルシウムばかり注目されがちですが、良質のタンパク質や脂肪、乳糖、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれていて、健康維持には最適な食材なのです。これだけ沢山の栄養素が詰まっていますので、期待される働きも多岐に上ります。一例を挙げると…
 子供の発育促進、精神安定、虫歯や歯周病予防、骨粗鬆症予防、貧血予防、便秘改善、不眠改善、美肌効果、自律神経の安定、老化予防、ストレス軽減、高血圧や動脈硬化、糖尿病といった生活習慣病の予防etc.まだまだあります。

 特に、食事バランスが偏りがちな方や特に栄養素を必要とする方(子供、妊婦、高齢者)は定期的に摂取しては如何でしょうか。

牛乳が苦手な方におすすめ!きよミルク
牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたり、下痢をしてしまう方は乳糖不耐症かも知れません。日本人が一般的に牛乳を飲むようになったのは明治以降と歴史も浅く、牛乳摂取量が少ないこともあって、乳糖不耐症の人が多いといわれています。
 原因は、牛乳に含まれている乳糖は小腸から分泌されるラクターゼという酵素で分解されるのですが、ラクターゼの分泌が悪い方は、乳糖がそのまま大腸に入ってしまいます。大腸に入った乳糖は乳酸や炭酸ガスとなり、腹痛という症状になってしまうわけです。市販の牛乳は品質を安定させる等のために「均質化(ホモジナイズ)」と言う処理をしています。均質化をすることにより脂肪球に囲まれている乳糖がむき出しの状態になるため、お腹を壊すことが多いのです。
 「きよミルク」は均質化していない(ノンホモジナイズ)なので、乳糖が脂肪球に囲まれたままですから、お腹を壊しにくいです。
 牛乳が苦手な方から「きよミルクは大丈夫だった」との声を沢山頂戴しております。是非お試しください。

まもりたい「日本の酪農」


福島県の酪農家の減少に歯止めをかけたい

福島県の酪農家は高齢化と継承者不足により急激に減少し続けています。
2003年に810件あった酪農家が、2019年には329件に減少、
16年間で481件、全体の60%が廃業しました。
このまま酪農家の廃業が続くと福島県の牛乳が飲めなくなってしまいます。

酪農の仕事は、牛の世話や搾乳で朝早くから夜遅くまで働いてとても厳しいのが現状ですが、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルト、バター等の美味しい加工品に欠かせない貴重な原材料の牛乳を生産する、なくてはならないお仕事です。
「きよミルク」は、酪農家さんと命を分けてくれる牛さんに感謝して大切な生乳の風味をそのまま生かせるよう、丁寧に扱い製造しています。
それが酪農家さんのやりがいにつながり、若い世代が可能性を感じて継承してくれるきっかけになるのでは、と願いを込めて手作りしています。
生乳を使用した新しい産業と次世代の若い力が、未来の酪農を守っていくのです。
あだたらのちちは、福島県の酪農家さんと酪農産業を応援しています。

私が愛情を込めて作っています

千葉清美
私は生まれも育ちも神奈川県横浜市です。縁あって福島県大玉村に移住しました。のどかな田園風景、温かい地域の方々、まさに日本の原風景で移住して本当に良かったと感じていました。
 ところが、東日本大震災の福島原発事故以降、この故郷は風評被害に合い、どんどん疲弊していきました。農畜産業の廃業が進み、耕作放棄地が増えてきました。
 このままじゃいけない…この美しい田園風景とその土地にある産業を絶やしてはいけない。
 そう思っていた時、私は大病をして一命を取り留めました。その2ヶ月後に19歳の姪が急死しました。なぜ私が助かって将来有望な姪が命を落としたのだろう。。。彼女の夢はパティシエでした。そして、アイスクリームとソフトクリームが大好きでした。私は生かされた命で姪と一緒に生きようと決めました。
 その時に思い出したのが、高校時代に4時間かけて行った牧場で食べた感動的においしいジャージー牛乳のソフトクリームでした。遠方から訪れた人々の長蛇の列が目にやきついていました。「安達太良地域の生乳を使って美味しいソフトクリームを作り人を呼び込むことができたら、地元の酪農や地域活性化の助けになるはず」と思い立ちました。
 私は専業主婦でしたし、人に自慢できるようなキャリアも無いけれど、使命感だけを胸に、あだたらの風景を守るために起業を決意しました。
 そして、ゼロからのスタートで6年間かけてようやくあだたらのちち株式会社を設立し「きよミルク」を世の中に出すことができました。

 きよミルクは、手間はかかるし、管理は難しいし、思うように販路も広げられないけど、だけど身体に優しくて、生乳の味がしっかり感じられて、飾らないアイスクリームです。それはまるで私の大好きな「あだたらの田園風景」そのものです。
  大好きな福島を元気にしたい ! !
  大好きな安達太良地域の田園風景を未来に繋げたい ! !
その想いだけで、ほぼ一人で「きよミルク」を作っています。

 私の想いがきちんと実現するように今後も頑張りますので、どうかよろしくお願い申し上げます。

トピックス
イベント時には夫が販売していることが多いです。
ふくしまベンチャーアワード2019で最優秀賞を頂戴しました。
地元の酪農家さんが愛情もって育てた乳牛ちゃんです。
生乳を提供してくださっている
小沼さん
生乳を提供してくださっている
佐原さん
生乳を提供してくださっている
三瓶さん
ふくしまベンチャーアワード2019最優秀賞受賞で内堀県知事を表敬訪問し、きよミルクをご賞味いただきました!!
知事から「ミルクの風味が美味しい! !」とのご感想をいただき感謝感激でした。
手洗い、マスク、アルコール消毒を徹底して、新型コロナウィルス感染防止対策を実施しています ! !
【2020年の販売は終了しました】
「ベリーズパーク郡山」との夢のコラボが実現! ! こだわって栽培した「めちゃ甘ブルーベリー」と「きよミルク」の相性は抜群です! ! 
7月中旬〜8月下旬頃まで数量限定で店頭販売しています! !
地元の酪農家さんが愛情もって育てた乳牛ちゃんです。

販売所のご案内

きよミルク工場直売所
営業日は金・土・日のAM10:00~17:00です。
ソフトクリーム、アイスクリーム(予約制)、時々季節限定商品も出しちゃいます。
きよミルクカップ(-18°C以下で冷凍したもの)はご予約制となっておりますので、前日までにご連絡ください。
福島県二本松市西町2-1
090-7562-3643
イベント会場
いろいろなイベント会場で販売しています。出店確認はイベントの主催者さんかFacebookにてご確認下さいませ。
私の想いに共感してくれて、協力的な夫が真心こめて販売いたします!
きよミルクソフトアイス(カップ入)
販売店

二本松駅から徒歩3分の「おさかなとおそうざい マルソー」さんで「きよミルクカップ」を販売していただいています。
ここのお魚は鮮度がよくて、調理方法も教えてくれます。もちろん、お魚の調理もしてくれます ! !
おそうざいも美味しいです ! ! 

ベリーズパーク郡山
【2020年の販売は終了しました】
ついに、夢のコラボが実現! !
7月中旬から8月下旬頃まで、「きよミルク」と相性が良い品種のブルーベリーをたっぷり乗せた絶品パフェが「ベリーズパーク郡山」でも販売しています!!
https://koriyama-blueberry.jimdofree.com/
蔵カフェ 千の花

二本松市にある「国田屋醸造」に隣接している「蔵カフェ 千の花」で手作りの醤油ジュレ、柚子味噌、甘酒ときよミルクの絶妙な組み合わせが食べられます! !
「蔵カフェ千の花」でしか食べられないやみつきスイーツです! !
ランチも絶品です。特に二本松市の郷土料理「ざくざく」が美味しすぎて体にしみる優しい味に癒されます!
http://kunitaya.jp/

イベント会場
いろいろなイベント会場で販売しています。出店確認はイベントの主催者さんかFacebookにてご確認下さいませ。
私の想いに共感してくれて、協力的な夫が真心こめて販売いたします!
会社名 あだたらのちち株式会社
代表取締役 千葉清美
設立年月 2019年1月
会社住所
福島県二本松市西町2-1
会社住所
福島県二本松市西町2-1