中食のためのお料理講座

初回無料

開催日程

2018年1月13日(金)17時
2018年1月19日(金)17時
2018年1月26日(金)17時

こんなお悩みありませんか?

新メニューが浮かばない
スチームコンベクションを上手く利用したい
季節感を出したい
冷凍食品の上手な活用法って・・・?
人手不足で時間が足りない・・・
魅力ある売り場作りって何をすればいいの?

そのお悩みを解決します!

当セミナーでは、中食に特化したメニュー内容をレクチャーいたします。
中食関連のお仕事をされている方々の共通の悩みはやはりメニュー提案ですよね?
美味しくて、見た目も良くて、かつコストも抑えたい・・・。
しかし、人手不足が困難な現場においては簡単で差別化できるメニューが必要です。そんなお悩みを抱えている方々のために、実践形式で新たなメニューのノウハウをお教えいたします!

こんな方が対象です

    • メニューを考えてる時間がない
    • 料理のノウハウを教えてほしい
    • 誰でも作れるメニューが知りたい
    • 最新の情報が欲しい

セミナー概要

POINT
1

お惣菜売り場のメニュー提

お客様が売場にて、ワクワクするようなバラエティー豊かなメニューの数々をお伝えします。
シズル感、季節感、差別化できる商品、などを実践形式でレクチャー致します!
POINT

見せ方・売り方の提案

季節の移り変わり、イベントの数々。 
日本には素晴らしい四季があります。
様々な野菜、果物、POP等で売り場を華やかにする施策をご提案させていただきます。
POINT

冷凍食品の提案

常に進化する冷凍食品ですが、ただ調理するだけでは差別化は出来ません・・・。
冷凍食品に精通したプロの目線で考えた上手な活用法を伝授させていただきます!
POINT
4

人手不足に対応したオペレーション

現在、日本の飲食店で「人手不足」は深刻な問題だということは言うまでもありません。
従来の職人が調理をする現場は、実現しにくくなっています。
味のばらつき、労働力不足を補う【誰でも簡単に同じ味】を実現できるオペレーションをお伝え致します!

開催概要

東 京
名 称 中食のための作り方・売り方・見せ方講座
日 時 2018年1月12日(金)17:00〜19:00
2018年1月19日(金)17:00〜19:00
2018年1月26日(金)17:00〜19:00
場 所 東京都大田区上池台5-2-24
ミキフーズ株式会社 1F キッチンスタジオ東京
最寄り駅
都営浅草線【馬込駅】徒歩15分
東急池上線【長原駅】徒歩15分
(送迎あり)
主 催 ミキフーズ株式会社
参加費用 3000円(ただし初回無料)
 備考 セミナー後に希望者のみで懇親会があります。
(お酒代1000円前後)
 備考 セミナー後に希望者のみで懇親会があります。
(お酒代1000円前後)

冷凍食品をアレンジしたメニュー一例

講師紹介

  • 写真
  • 小林 史和
    kobayashi fumikazu

    ミキフーズ株式会社 営業部部長

    15歳の時に料理人を目指し、18歳で本格中国料理店「翠園酒家」に入店。

    以後16年間、調理経験を積んで食品卸ミキフーズにスカウトされる。

    2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。

    中食メニューの動画を作成、毎日更新している。

    ・調理師免許

    ・惣菜管理士1級

    ・フードコーディネーター2級

会社概要

社名 ミキフーズ株式会社
設立 1987年1月
代表者 代表取締役 井沢幹昌
所在地 145-0064 東京都大田区上池台5-2-24
所在地 145-0064 東京都大田区上池台5-2-24