7大陸最高峰に登る登山家が
本気で作る
キーマぐれカレー

1日
20食限定

7大陸最高峰に登る男の
7つのこだわり

  • 1.メニューはキーマカレーのみ
  • 2.環境の保全
  • 3.自然との共生
  • 4.身体の健康
  • 5.心の健康
  • 6.フードロスを出さない
  • 7.一期一会
  • 6.フードロスを出さない

自然を身体に取り込み笑顔になろう!

山を愛する男が、山で最高のカレーを食べるために作り出したカレー

外出が自粛されているからこそ、身近な自然の中に行くことの大切さを実感されている方も多いのではないでしょうか。僕は普段、自然の中に人を連れて行く仕事をしています。自然の中に浸ると、普段フル回転で働き過ぎている思考から、五感を使った感覚をより使えるようになります。現代人は、感じるセンサーの感度が鈍くなっているのだと思います。その感覚を取り戻すため、自然の中に入るのです。いま自然の持つ力が必要とされています。

緊急事態宣言発令された当初は、3密ではないハイキングや山登りは、公共交通機関を使わなければ問題ないと思い、人が自然の中に出ていくために必要な情報を出していこうと準備をしていました。しかし、誰かと一緒に行くことは、少ないとはいえリスクがあり、また、万が一怪我をしたときに病院に行くことが大きなリスクになると考えるようになりました。いまは山に行くことを自粛し、早期に収束させることが一番だと思っています。

自然の中に人を連れ出すこと以外で、自分には何ができるのだろうと考えていたときに、僕が山で探求し腕を磨いてきたカレーを食べた友人に「ふーみんのカレーを食べてもらえば」と言われました。自粛で家にいることが多いと食事を作るのも大変だと思います。そして、ストレスも溜まりやすくなります。こんなときこそ、心と身体の健康がなによりも大切です。

そこで、「自然を身体に取り込み笑顔になろう!」をコンセプトとして、オーガニック食材にこだわり、身体の中からキレイになる、そして、自然とのつながりを感じてもらえるキーマカレーを1日20食限定、予約制でお届けすることにしました。その時に手に入るこだわりの有機食材を使用するため、具材はその日の気まぐれ、名付けて『キーマぐれカレー』です!※調理は鎌倉Organic meals Musubeeのキッチンで行います。

こだわりについて

山で探求して腕を磨いてきた「キーマカレー」にこだわっていきますが、僕が子どもの頃から一貫して自分の中心に置いている「自然(持続可能な社会)」、自分の仕事として扱ってきた「心身の健康」、そして、現代人に足りないが重要だと思っている「感じる力(感覚)」を大事にしています。僕の人生がギュッと詰まったカレーです。

■自然(持続可能な社会)
「環境保全」「自然との共生」「フードロスを出さない」
持続可能な社会の基盤となるのが自然です。そのため、オーガニック食材にこだわっています。オーガニック食材は、農薬を使用していないので、水、土、大気が汚染から守られます。生態系を破壊せずに食物が作られるので、生物多様性が守られます。また食品廃棄を出さないように注文された量を作ります。そのため1日限定20食としています。

■心身の健康

「身体の健康」「心の健康」
自然に育てられた旬な食材を身体に取り込むことで、直接自然からパワーをもらいます。そして、食べたら美味しくてニコッと笑顔になります。笑顔で心がほっこり元気になります!

■感じる力(感覚)
「一期一会」
自然も人と同じで、1つとして同じものはありません。優しい味の正体は、優しく丁寧に作られた食材なのかもしれません。自然の味を感じてみてください。食材が毎回違うため、二度と同じものは味わえません!そして、毎週食べても飽きません(笑)

メニュー

  • 普通 or 辛口(ライス付き)   税込1,000円
  • 普通 or 辛口(ライスなし)   税込900円
  • ※お店に取りに来られる場合は総額から100円割引きします。
  • 普通 or 辛口(ライスなし)   税込900円

配達可能エリア

  • 鎌倉地域の坂ノ下、長谷、由比ガ浜、笹目町、材木座、大町、小町、御成町、扇ガ谷、雪ノ下、佐助、極楽寺、稲村ガ崎です。
  • ※お店(長谷)での受け取りも可能です。
  • ※そのほかの地域でも注文の個数によっては配達しますので、お問い合わせください。
  • ※そのほかの地域でも注文の個数によっては配達しますので、お問い合わせください。

作り手の紹介

西川 史晃

鎌倉在住の登山家。九州(福岡県北九州市門司区)生まれ九州育ち。子どもの頃から自然の中で遊ぶことが好き。環境保護団体へ就職のため上京し約11年勤めた後、2017年1月より山登りとコーチングを組合せた山学ガイドとして独立。2019年1月に「山登りを通して人を幸せに」を理念に合同会社山学ラボを設立。また、夢であるエベレストへの登頂を目指し『チームセブンサミット』を立上げ「人と自然をつなげる登山家」として七大陸最高峰に挑戦している。2017年10月にアフリカ最高峰キリマンジャロ、2018年8月にヨーロッパ最高峰エルブルース、2019年5月にオーストラリア最高峰コジオスコ、2020年1月に南米最高峰アコンカグアに登頂。コロナウイルスの影響で2020年4月から予定していたエベレスト登山が中止となる。現在、登山自粛中。カレー作り歴10年。

これまでの活動の紹介

南米最高峰アコンカグアへの登頂がタウンニュース鎌倉版(2020年2月7日号)に掲載されました。

毎週火曜日に営業

現在、6/2(火)の予約を
受け付けています。


お問合せ

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10人前以上の注文の方
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など