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こんなお悩みありませんか?

  • ご家族が小麦アレルギーで困っている
  • 家族で一緒に食べれるケーキが無い
  • グルテンフリーのケーキを探している
  • 究極のチーズケーキを探している
  • 安心安全なスイーツを食べたい
  • いろんな味のチーズケーキが食べたい
  • カロリーや糖質を気にせず
    スイーツを食べたい
  • 家族で一緒に食べれるケーキが無い

ケンズベースは全ての商品に
小麦を一切使っていない
グルテンフリースイーツ専門店です

臼杵家族小麦粉アレルギー対応ケーキ     臼杵ケンズベース

みんなで一緒に楽しめます

小麦粉アレルギーの家族や仲間と
一緒に同じケーキでお祝いできます。
貴方と大切な人と素敵な時間を
お過ごしください。

オーナーパティシェ

臼杵 ケンズベース  チーズケーキ  グルテンフリー

平川 健二 
HIRAKAWA KENJI

 
ご挨拶


某ホテルのパテシェを15年勤務後
他の菓子店舗や別の業種でも働くも
軽い鬱症状を発症し働けなくなりました。


そこで長年の夢だったスイーツ店を
オープンしようと考えたとき
以前から小麦製品を食べると
体調不良になっていたことから
自分自身が安心して食べれる材料で
自分自身が子どもの頃一番好きな
チーズケーキをメインのお店に
したいと考えました。


これまでは小麦粉でケーキを
つくっていた自分にとって
グルテンフリーのチーズケーキは
試行錯誤の連続で
新たなチャレンジでも
ありましたが、ようやく
自分自身が最高だと思える
チーズケーキにたどり着きました。


健康の為にグルテンフリー生活を
されている方や
小麦アレルギーをもつお客様にも
これからも安心して召し上がって
いただけるスイーツを作り続けます。


今後は
カロリーや糖質が気になる方向けの
グルテンフリー&シュガーフリーの
スイーツを
innocent bliss  罪ない至福
シリーズ
として完全予約制で販売をスタート
し、美味しくて安全で罪悪感のない
幸せローカーボスイーツを目指します。



趣味はベースを弾くことです。
米津玄師の大ファン。
こだわり
  • 小麦粉アレルギー対応スイーツ
  • グルテンフリー対応、セリアック病対応
  • 北海道産クリームチーズ使用

    無添加生クリーム使用
  • 奄美産の砂糖(花見糖)使用
  • 牛乳・卵・ヨーグルトは生協の製品使用
  • オーガニックレモン果汁使用
  • オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで
    ベイクドとレアの二つの食感がたのしめる
  • 糖質やカロリーが気になる方向けの
    新シリーズ innocent  bliss は
    【罪ない至福】とゆう意味
    甘味料を全て、糖類ゼロ、カロリーゼロ
    天然甘味料ラカントSに変更し、
    罪悪感のない安心なローカーボスイーツを実現
  • グルテンフリー対応、セリアック病対応

MENU

ken's cheese  hall

原材料

北海道産クリームチーズ
無添加純生クリーム
無糖ヨーグルト
奄美産 砂糖(花見糖)
産直卵
コーンスターチ
有機レモン果汁


12センチ ホール 1,800(税込)
15センチ ホール 2,700(税込)
ken's cheese  stick

原材料

北海道産クリームチーズ
無添加生クリーム
無糖ヨーグルト
奄美産砂糖 (花見糖)
産直卵
コーンスターチ
有機レモン果汁


ラズベリーピューレ
宇治抹茶粉末
カカオ70%チョコレート



*プレーン
*ラズベリー
*抹茶
*チョコ

各450円(税込)
ken's  cheese  pudding

原材料

北海道産クリームチーズ
コープ牛乳
無添加生クリーム
奄美産砂糖 (花見糖)

無糖ココア粉末
きな粉


*ココア
*きなこ

各400円(税込)

※週末限定販売となります。
innocent bliss 
soufflé  cheese hall

原材料

北海道産クリームチーズ
産直卵
無添加純生クリーム
coop牛乳
ラカントS
有機コーンスターチ
有機レモン果汁
有機アガベイヌリン
塩麹

15センチ  3800円(税込)


innocent bliss 
soufflé  cheese hall

原材料

北海道産クリームチーズ
産直卵
無添加純生クリーム
coop牛乳
ラカントS
有機コーンスターチ
有機レモン果汁
有機アガベイヌリン
塩麹

15センチ  3800円(税込)


  20個限定 完全予約販売
  ケンズチーズケーキ  ホール
  innocent bilssシリーズ

  材料

  北海道産クリームチーズ
  無添加純生クリーム
  無糖ヨーグルト
  ラカントS
  産直卵
  コーンスターチ
  有機レモン果汁
  アガベ有機イヌリン

  12センチ 2800円

お客様の声

臼杵 ケンズベース

大人の小麦アレルギーです

T様(津久見市在住 43歳)
小麦製品が大好きで、大人になって小麦
アレルギーになってしまいました。
ケーキやパン等食べたくても食べれず
そんな中でのケンズベースのシフォンや
チーズケーキ。食べた時
 何!コレ!!感動~💛
ふわふわな感じや美味しさは小麦以上!
家族で一緒においしい物を食べれるって
本当に幸せです。ありがとうございます。
VOICE

Googleへの口コミ頂きました

N様  

チーズケーキを全種類購入
甘いものが苦手な父親も
おいしく食べ上げました
なんだかんだ
プレーンが一番好きかな。

今度はホールに挑戦!

ステイホームの状況でも
美味しいスイーツで
楽しく過ごせました。


VOICE

子どもが小麦アレルギーです

K様  (臼杵市在住 35歳)

アレルギーっ子が家族にいるとなかなか
同じものが食べられなくて寂しいです。
でもケンズベースのおかげで、お誕生日
やクリスマスにみんなで一緒のケーキを
アレルギーの心配なく食べられる幸せ♡
本当に感謝しています。



VOICE

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N様

今まで食べたチーズケーキの中で
一番おいしかったです。
  

VOICE

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N様

誕生日ケーキとしてチーズケーキを
ホールで頂きました。絶品!!
冷蔵庫がチーズケーキの香りで
満たされます。
  

VOICE

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21 M様  

万人受けする味って中々難しいものがあるが、
コンビニのスイーツは常に研究開発され、
万人が美味しいって言う事を目指している!
特にバスクチーズケーキ類はコンビニ各社、
チーズの風味と食感を研究し美味しく作られて
いる!ただコンビニで売られているモノに
消費者の健康を考えたモノはない。
だけどこの菓子製作所はグルテンフリーや
無添加食材等…店主の拘り抜いた材料で作られ
小麦アレルギーを持つ方にも安心して食べて
頂きたいとの願いが込められて作っているようだ。
小さなキットハウスの中にオーブンが2台
手作り感満載の寡黙な店主のお店(๑˃̵ᴗ˂̵)
次はホールに挑戦かな! 


VOICE

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S様  

米粉を使った絶品チーズケーキが食べられます。
サイズは二種類で、
12cmと15cmのモノがあります。
値段は1500~2000円ほどです。
臼杵は自分の居住地からは離れているので、
専らクール宅急便で注文しています。
そうしてまでも食べたいとても美味しい
チーズケーキです。本当に濃厚で、
友人の誕生日に用意しましたところ、
大好評でした✨他にもチーズスティック
(要名称確認?)は、何種類か味があり、
しかも、一口サイズで楽しめます♪
また、他にも米粉を使った
誕生日ケーキもあります🎂
3000-4000円だったと思います。
とことん、素材にこだわったケーキ屋さん。
地元臼杵ではかなり有名で、最近では雑誌社から
取材依頼がくるほど、各種テレビメディアにも
取り上げられています。
是非、一度味わってみてください😊 


VOICE

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S様

ちょー美味い!目を見開いて驚きました!
(σ≧▽≦)σ今までの人生で食べた
チーズケーキで一番美味しかったっ
(*ノ▽ノ)臼杵に行った時は必ず行きます!

VOICE

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A様  

雑誌に載っていて買いに行きました
本当に美味しいです また、買いに行きます.

VOICE

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N様  

めちゃくちゃ美味しいです。
オススメ!!


VOICE

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S様 

ここの お店の プリン 大好きです
ホボホボ 毎週の様に 食べてます😊
ティラミス風プリンは ココアの少しの苦味と
ホンノリ チーズこれが 凄くマッチしてて 口どけ抜群 

VOICE

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K様 

濃厚で、とってもおいしいです。
スティックはいろんな味があって
楽しめます。
リピート間違いなしですよ。

VOICE

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A様  

とにかくおいしいチーズケーキ達♡
濃厚なのにさわやかでほっこり幸せに
なります。何にしようか迷うのも
楽しみの一つです♪♪

VOICE

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Y様

しっとりした食感と濃厚な味にやみつきに
なります!!全種類美味しいので、どの
チーズケーキにするかいつも迷いまくりです。
店主さんの愛がたっぷりのチーズケーキです!  


VOICE

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N様  

もともとチーズケーキは大好きだけど
ここのチーズケーキは特に好き!
チーズが濃厚でチーズ好きをうならせます♡
プレーン大好き!ベリーも捨てがたい!!
私はお酒が好きですが、抹茶とチョコは
お酒のあてになるほど♡( *´艸`)
チョコは生チョコみたいでチョコ好きには
たまらないですよ♡
家族みんなで大ファンです♡♡♡


VOICE

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Y様  

4種類あるチーズケーキはそれぞれに良さが
ありますが、その中でもチョコの濃厚さと
ラズベリーの甘酸っぱさはたまらない
美味しさです💓 後、チーズプリン
ティラミス風は今まで食べたぷりんの中で
ダントツ1位! 上にかかったココアと
ちーずぷりんとのバランスが最高に
美味しいです✨✨✨✨ お店も可愛く
店主さんと奥様のお人柄もサイコーです♫^^ 

VOICE

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M様  

物凄く好みの理想的なチーズケーキに出会えました。
チョコが特に気に入りました。
美味しかったのでまた行きます。 



VOICE

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H恵様  

先日取引先の方の差し入れでこちらの
チーズケーキ頂きました。濃厚だけど
ちょうどいい甘さでとても美味しかったです。


VOICE

Googleへの口コミ頂きました

N様  

チーズケーキを全種類購入
甘いものが苦手な父親も
おいしく食べ上げました
なんだかんだ
プレーンが一番好きかな。

今度はホールに挑戦!

ステイホームの状況でも
美味しいスイーツで
楽しく過ごせました。


VOICE
メディアに取材されました
「オトナCaféの時間です」に
贈りたい・贈られたい
しあわせの手土産として
掲載していただきました。


FM大分のちゅうか45の
ラジオ収録に出演させて
いただきました。



TOSテレビ
【ゆ~わくワイド】にて
臼杵探索・いい夫婦の日特集で
臼杵で夫婦でお店をしている
店舗として
ご紹介していただきました。
TOSテレビ
【ゆ~わくワイド】にて
臼杵探索・いい夫婦の日特集で
臼杵で夫婦でお店をしている
店舗として
ご紹介していただきました。
TOS テレビ
【ゆーわくワイド】にて
噂のともチャンネルで
素材にこだわりのある店特集で
ご紹介頂きました。

OBSテレビ
【旬感!3ちゃんネル】にて
人気の公園ランキング特集で
ランクインした臼杵公園近くの
テイクアウトできるお店として
ご紹介頂きました。

店舗情報

菓子製作所 Ken's BASE(ケンズベース)

菓子製作所 Ken's BASE



代表者     平川 健二

電話    090ー5384ー2902


住所     875ー0011
      臼杵市諏訪478-3



営業時間  11:00~18:00    


定休日    火曜日 水曜日 木曜日






住所     875ー0011
      臼杵市諏訪478-3

お問い合わせはこちら

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結婚式や仏事などでのご注文
お仲間や会社の皆様とのおまとめご注文
などお気軽にお問い合わせ下さいませ。

ケンズベースの全ての商品に小麦粉は
使用していませんがアレルギー反応が全く
出ないことをお約束は出来ませんので
小麦アレルギーの方は事前に必ず
お問い合わせくださいませ。

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