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小麦粉アレルギー対応のケーキとは?
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Ken’s BASE
ケンズベース
小麦アレルギー対応
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こんなお悩みありませんか?
小麦アレルギーでお困りの方へ
ご家族が小麦アレルギーで困っている
家族で一緒に食べれるケーキが無い!
グルテンフリーのケーキを探している!
究極のチーズケーキを探している!
安心安全なスイーツを食べたい!
家族で一緒に食べれるケーキが無い!
記念日に家族や仲間と一緒に
食べれるケーキがない!
家族やお仲間に1人でも
小麦アレルギーの方がいると
全員で同じケーキでお祝いすることが
なかなか難しいですよね
せっかくの大切な記念日なのに別々の
ケーキを食べるなんてなんだか
ちょっと寂しい。
そんな時皆さまはどうしていますか?
ケンズベースは商品に
小麦を一切使っていない
グルテンフリースイーツ専門店です
みんなで一緒にお祝いできます
小麦粉アレルギーの家族や仲間と
一緒に同じケーキでお祝いできます。
貴方と大切な人と素敵な時間を
お過ごしください。
オーナー兼パティシエ紹介
平川 健二
HIRAKAWA KENJI
某ホテルのパテシェを15年勤務後
他の菓子店舗や別の業種でも働くも
軽い鬱症状を発症し働けなくなる。
そこで長年の夢だったスイーツ店を
自身が子どもの頃大好きだった
チーズケーキの専門店として
2018年10月31日にオープン。
こだわりの厳選した材料を使用し
様々なレシピを試行錯誤の末
自分自身が最高だと思える
チーズケーキにたどり着いた。
現在は健康志向の方や
小麦粉アレルギーのお客様の
ご要望から米粉を使用した
グルテンフリースイーツも併せて
製造販売している。
趣味はベースを弾くこと。
こだわり
小麦粉アレルギー対応スイーツ
グルテンフリー対応、セリアック病対応
北海道産クリームチーズ使用
無添加生クリーム使用
奄美産きび砂糖(花見糖)使用
牛乳・卵・ヨーグルトは生協の製品使用
オーガニックレモン果汁使用
オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで
ベイクドとレアの二つの食感がたのしめる
グルテンフリー対応、セリアック病対応
MENU
ケンズチーズ
ホール
原材料
北海道産クリームチーズ
無添加生クリーム
無糖ヨーグルト
奄美産きび砂糖
卵
コーンスターチ
12センチ ホール 1500(税込)
15センチ ホール 2000(税込)
ケンズチーズ
スティック
原材料
北海道産クリームチーズ
無添加生クリーム
無糖ヨーグルト
奄美産きび砂糖
卵
コーンスターチ
ラズベリーピューレ
宇治抹茶粉末
カカオ70%チョコレート
*プレーン
*ラズベリー
*抹茶
*チョコ
各350円(税込)
ケンズチーズプリン
原材料
北海道産クリームチーズ
コープ牛乳
無添加生クリーム
奄美産きび砂糖
ココア粉末
きな粉
*ココア
*きなこ
各350円(税込)
※週末限定販売となります。
米粉パーティーケーキ
原材料
大分県産米粉
無添加生クリーム
奄美産きび砂糖
コープ牛乳
アルミフリーベーキングパウダー
季節の果物
18センチ 4000円(税込)~
※現在販売中止しております。
米粉パーティーケーキ
原材料
大分県産米粉
無添加生クリーム
奄美産きび砂糖
コープ牛乳
アルミフリーベーキングパウダー
季節の果物
18センチ 4000円(税込)~
※現在販売中止しております。
お客様の感想
大人の小麦アレルギーです
T様(津久見市在住 43歳)
小麦製品が大好きで、大人になって小麦
アレルギーになってしまいました。
ケーキやパン等食べたくても食べれず
そんな中でのケンズベースのシフォンや
チーズケーキ。食べた時
何!コレ!!感動~💛
ふわふわな感じや美味しさは小麦以上!
家族で一緒においしい物を食べれるって
本当に幸せです。ありがとうございます。
VOICE
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N様
チーズケーキを全種類購入
甘いものが苦手な父親も
おいしく食べ上げました
なんだかんだ
プレーンが一番好きかな。
今度はホールに挑戦!
ステイホームの状況でも
美味しいスイーツで
楽しく過ごせました。
VOICE
子どもが小麦アレルギーです
K様 (臼杵市在住 35歳)
アレルギーっ子が家族にいるとなかなか
同じものが食べられなくて寂しいです。
でもケンズベースのおかげで、お誕生日
やクリスマスにみんなで一緒のケーキを
アレルギーの心配なく食べられる幸せ♡
本当に感謝しています。
VOICE
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N様
今まで食べたチーズケーキの中で
一番おいしかったです。
VOICE
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N様
誕生日ケーキとしてチーズケーキを
ホールで頂きました。絶品!!
冷蔵庫がチーズケーキの香りで
満たされます。
VOICE
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21 M様
万人受けする味って中々難しいものがあるが、
コンビニのスイーツは常に研究開発され、
万人が美味しいって言う事を目指している!
特にバスクチーズケーキ類はコンビニ各社、
チーズの風味と食感を研究し美味しく作られて
いる!ただコンビニで売られているモノに
消費者の健康を考えたモノはない。
だけどこの菓子製作所はグルテンフリーや
無添加食材等…店主の拘り抜いた材料で作られ
小麦アレルギーを持つ方にも安心して食べて
頂きたいとの願いが込められて作っているようだ。
小さなキットハウスの中にオーブンが2台
手作り感満載の寡黙な店主のお店(๑˃̵ᴗ˂̵)
次はホールに挑戦かな!
VOICE
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S様
米粉を使った絶品チーズケーキが食べられます。
サイズは二種類で、
12cmと15cmのモノがあります。
値段は1500~2000円ほどです。
臼杵は自分の居住地からは離れているので、
専らクール宅急便で注文しています。
そうしてまでも食べたいとても美味しい
チーズケーキです。本当に濃厚で、
友人の誕生日に用意しましたところ、
大好評でした✨他にもチーズスティック
(要名称確認?)は、何種類か味があり、
しかも、一口サイズで楽しめます♪
また、他にも米粉を使った
誕生日ケーキもあります🎂
3000-4000円だったと思います。
とことん、素材にこだわったケーキ屋さん。
地元臼杵ではかなり有名で、最近では雑誌社から
取材依頼がくるほど、各種テレビメディアにも
取り上げられています。
是非、一度味わってみてください😊
VOICE
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S様
ちょー美味い!目を見開いて驚きました!
(σ≧▽≦)σ今までの人生で食べた
チーズケーキで一番美味しかったっ
(*ノ▽ノ)臼杵に行った時は必ず行きます!
VOICE
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A様
雑誌に載っていて買いに行きました
本当に美味しいです また、買いに行きます.
VOICE
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N様
めちゃくちゃ美味しいです。
オススメ!!
VOICE
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S様
ここの お店の プリン 大好きです
ホボホボ 毎週の様に 食べてます😊
ティラミス風プリンは ココアの少しの苦味と
ホンノリ チーズこれが 凄くマッチしてて 口どけ抜群
VOICE
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K様
濃厚で、とってもおいしいです。
スティックはいろんな味があって
楽しめます。
リピート間違いなしですよ。
VOICE
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A様
とにかくおいしいチーズケーキ達♡
濃厚なのにさわやかでほっこり幸せに
なります。何にしようか迷うのも
楽しみの一つです♪♪
VOICE
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Y様
しっとりした食感と濃厚な味にやみつきに
なります!!全種類美味しいので、どの
チーズケーキにするかいつも迷いまくりです。
店主さんの愛がたっぷりのチーズケーキです!
VOICE
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N様
もともとチーズケーキは大好きだけど
ここのチーズケーキは特に好き!
チーズが濃厚でチーズ好きをうならせます♡
プレーン大好き!ベリーも捨てがたい!!
私はお酒が好きですが、抹茶とチョコは
お酒のあてになるほど♡( *´艸`)
チョコは生チョコみたいでチョコ好きには
たまらないですよ♡
家族みんなで大ファンです♡♡♡
VOICE
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Y様
4種類あるチーズケーキはそれぞれに良さが
ありますが、その中でもチョコの濃厚さと
ラズベリーの甘酸っぱさはたまらない
美味しさです💓 後、チーズプリン
ティラミス風は今まで食べたぷりんの中で
ダントツ1位! 上にかかったココアと
ちーずぷりんとのバランスが最高に
美味しいです✨✨✨✨ お店も可愛く
店主さんと奥様のお人柄もサイコーです♫^^
VOICE
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M様
物凄く好みの理想的なチーズケーキに出会えました。
チョコが特に気に入りました。
美味しかったのでまた行きます。
VOICE
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H恵様
先日取引先の方の差し入れでこちらの
チーズケーキ頂きました。濃厚だけど
ちょうどいい甘さでとても美味しかったです。
VOICE
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N様
チーズケーキを全種類購入
甘いものが苦手な父親も
おいしく食べ上げました
なんだかんだ
プレーンが一番好きかな。
今度はホールに挑戦!
ステイホームの状況でも
美味しいスイーツで
楽しく過ごせました。
VOICE
メディアに取材されました
セーノさん3月号
「オトナCaféの時間です」に
贈りたい・贈られたい
しあわせの手土産として
掲載していただきました。
FM大分のちゅうか45の
ラジオ収録に出演させて
いただきました。
11月22日放送の
TOSのゆ~わくワイド
臼杵探索・いい夫婦の日特集で
臼杵で夫婦でお店をしている
店舗として
ご紹介していただきました。
11月22日放送の
TOSのゆ~わくワイド
臼杵探索・いい夫婦の日特集で
臼杵で夫婦でお店をしている
店舗として
ご紹介していただきました。
菓子製作所 Ken's BASE
(ケンズベース)
代表者 平川 健二
電話 090ー5384ー2902
住所 875ー0011
臼杵市諏訪478-3
営業時間 11:00~18:00(月・火・金・土・日)
定休日 木曜日・第2水曜日
住所 875ー0011
臼杵市諏訪478-3
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チーズケーキ全国配送
幼稚園や学校パーティ
結婚式や仏事などでの大量ご注文のことなど
なんでもお問い合わせください。
ケンズベースの全ての商品に小麦粉は
使用していませんがアレルギー反応が全く
出ないことをお約束は出来ませんので
小麦アレルギーの方は事前に必ずお問い合わせ
くださいませ。
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