\鎌倉しふぉんのシフォンケーキを作りたい方へ/
「好きなことを仕事にしたい」その想いを“続く事業”に変える準備はできていますか?
これまで私は皆様の「やってみたい!」という想いに寄り添ってきました。
今回はその先、「続ける」「事業として成立させる」段階へ進む講座です。
「鎌倉しふぉん」を立ち上げて23年。 店舗運営、教室運営、商品開発、販売拡大。
華やかな成功談だけでなく、失敗、遠回り、迷い続けた時間も含めて、 “現場で積み重ねてきた起業のリアル”があります。
本講座では精神論ではなく実務に基づいた「判断基準」と「考え方」をお伝えします。
お伝えする内容
✔ 店舗・教室・イベント・ネット販売それぞれのメリットとリスク
✔ 価格設定と利益構造の考え方
✔ 無理をしない集客の仕組み
✔ 時間と体力を消耗しない仕事の組み立て方
✔ 年齢・家族・ライフスタイルを見据えた事業設計
「頑張る」ではなく、続けるためにどう設計するか。 そこを一番大切にしています。
今回は、仕事の生産性を高める視点も取り入れます。
限られた時間の中で、いかに効率よく成果を出すか。
その具体例として、20cmシフォン型2台同時焼きのデモンストレーションを行います。
これは技術披露ではなく、「効率=利益に直結する」という考え方を実際の現場で体感していただく時間です。(試食・ティータイム付き)
この講座は
✔ 起業を「趣味」ではなく「仕事」として成立させたい方
✔ すでに起業しており、次の段階に進みたい方
✔ 感覚だけの経営から、一歩抜け出したい方
そんな方に向けた、 少人数・対話型の実践講座です。
起業は、特別な人のものではありません。けれど、「続ける」には考え方が必要です。お金も、技術も、知識も、人脈もないゼロからのスタート。 そこから23年続けてきた現実的な土台と視点を、余すことなくお伝えします。
「やさしく背中を押される段階」から、自分で舵を取る段階へ。
その一歩を、この講座で一緒に踏み出しましょう。
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【開催日時】2月22日(日) 🈵キャンセル待
2月23日祝(月)追加決定 🈵キャンセル待ち
13時~16時
【会場】 鎌倉しふぉん工房
【受講料】 13,500円+税
【定員】 10名様 ※先着順・定員になり次第締め切り
2026年1月~4月 |
NEW シフォンの学校 基礎クラス① |
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2026年1月~4月 |
NEW シフォンの学校 基礎クラス② |
2026年1月~4月 |
NEW シフォンの学校 上級クラス① |
2026年1月~4月 |
NEW シフォンの学校 シフォンロールクラス 単発受講可 |
2026年2月14日 |
NEW クッキー缶 2種類レッスン! (クッキー缶付き!) |
お申し込み、お問い合わせは直接happy cookingまで |
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シフォンケーキはプレーンに始まりプレーンに終わるといってもいいほど基礎が大切です。
17cm型にて徹底的に焼の基礎を学びます。
鎌倉しふぉんケーキ教室の登竜門です。
スタンドミキサーでの複数台焼き、シフォンロール等、より高度な技術を学び一連の流れを通しシフォン作りを総合的に極めて頂きます。シフォン開業を目指している方向け講座。
アドバンスクラスを修了された方々のリクエストで新設しました。プロとして活躍されている方も受講されている更なるレベルアップのクラスです。
内容は皆様とご相談しながら進めます。
季節のお菓子を身近な材料&膨張剤不使用で作成いたします。お一人で1台作成。お持ち帰り。
シフォンケーキのデモンストレーション&試食もあり。
(只今、日程調整が難しく休講中です)
| 所在地 | 〒248-0007 神奈川県鎌倉市大町2-1-6-1 3階 |
|---|---|
| TEL | 0467-23-8885 |
| アクセス | 横須賀線 鎌倉駅 東口 徒歩5分 |
| メール | kamachiffo-order16@k-chiffon.com |
| 鎌倉しふぉん教室 公式LINE |
最新のお教室スケジュールをお届けします。 |
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