川口 ZERO WASTE

乾物を利用した 
パン講座 

       日 程:7月8日(月) 14日(日)15日祝             9:30〜13:00位まで
       内 容: 乾物カレーをペーストにし生地に入れたベーグルその他ヒョウ柄パンなど
ランチ飲み物デザート付き
参加費:4800円

     
参加費の一部をDRY AND PEACEhttps://www.dryandpeace.comドライカレーパンプロジェクトにご寄付させて頂きます。
       定 員:8人 / 場所:埼玉県中青木3−16−30


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乾物カレー

― 乾物カレーレシピ ― ( 2人分 )

玉ねぎ1玉(スライス)

生姜、ニンニクすりおろし大さじ各2/1、シシトウ4本

パクチーみじん切り大さじ2、カットトマト缶1カップ、ヨーグルト4/1カップ、塩、小さじ1と2/1

サラダ油大さじ3 水1カップ クミンシード小さじ1、ターメリック小さじ4/1、カイエンペッパー小さじ1、コリアンダーパウダー小さじ2.クミンパウダー小さじ1

これをカレーベースにして作ります

あとは鶏肉400g~500gを一口大に切り入れてトマト、パクチー、仕上げにガラムマサラで完成です。

今回使う乾物

玉ねぎ 人参 大根 レンコン えのき
ブラッドオレンジ

川口 ZERO WASTE代表

坂巻 達也

昭和31年3月生まれ。川口でパンとケーキの店『ボングー』を30年以上開業。
現在受注生産のパンを販売するとともに低糖質 低カロリー 無添加の オカラを使用したお菓子を販売する株式会社Ocalan 代表取締役。地元川口で井出留美さんが主催する食品ロス削減検討チームの一員として活動中。DRY and PEACE 認定自家製乾物作り講師。乾物を利用した お菓子の研究を通じ 食品ロス削減に向け活動中。

Ocalanホームページ

乾物を利用して作っています。

野菜の乾物

乾物カレーパン

おから100%クッキー

会場

高砂建設 川口体感モデルハウス
2階

蕨駅東口 徒歩15分