家族にやさしい「作り置き」

お味がやさしい、地球にやさしい、簡単調理でお母さんにやさしい、そして、身体にやさしい
家族へのやさしい想いがたくさん詰まっている調理法「重ね煮」で、世界一やさしい作り置きを!!

【 作り置き講座は... 】

毎日忙しくても、大切な家族には、手料理を作って食べさせてあげたいと願うあなたのためのレッスンです。

『重ね煮』のコツと、『作り置き』のノウハウを、前期5回、後期5回、全10回で学ぶ講座です。

『作り置き』に『重ね煮』を活用することで、調理時間の短縮と、保存性アップが見込めます。


【 講師 】

子育てママを応援する
料理研究家 mico (よこち たみこ)

重ね煮歴22年。重ね煮教室を始めて12年。
のべ5,000人以上の方に重ね煮を伝授。
料理代行実績は、2018年3~12月(10か月間)で300回。
(900時間以上・3600品程度)
これらの経験に基づく知恵やコツを、やさしく丁寧にお伝えしています。

【 開催概要 】

■1日の流れ
・作り置きスキル基礎講義(60分)
・レシピ説明(15分)
・調理実習(5品)(90分)
・試食(30分)
・振り返りシェアタイム(15分)

■定員
10名(催行人数3名)

■会場
スタジオ.コントレール  (阪急宝塚線 岡町駅 徒歩3分)

■ 持ち物
エプロン、バンダナ(任意)、ハンドタオル、筆記用具

講座内容(前期)

5月

夏野菜の味噌煮
新じゃがのピリ辛そぼろ煮
キャベツ春巻き
ピーマンとゴボウのきんぴら
キャベツの梅ゴマ和え

6月

ラタトゥイユ
ピーマン肉詰め風
麻婆ナス
スナップとジャガ芋のガーリック炒め
塩麹チャプチェ

7月

夏野菜カレー
鶏とキノコのトマト煮
ゴーヤチャンプル
ノンマヨポテサラ
瞬間ピクルス

8月

アジの南蛮漬け
チリビーンズ
ジャーマンポテト
ヒジキ・ツナ・いんげん炒め煮
オクラの肉巻きソテー

9月

重ね煮コロッケ
定番!野菜炒め
カボチャとインゲンのゴマみそ和え
ヒジキの煮物
人参しりしりー

講座内容(後期)

11月

鶏肉と野菜のグラタン
いんげんの肉巻き
カブの炒め煮
さつまいもと細切り昆布の煮物
キノコのガーリックソテー

12月

中華春巻き
冬の筑前煮
薄揚げの青椒肉絲風
レンコンピカタ
ほうれん草としめじの塩麹炒め

1月

白身魚の野菜あんかけ
豚ジャガ
レンコンナポリタン
切り干し大根の煮物
白菜と菊菜のゴマ和え

2月

煮込みハンバーグ
八宝菜
五目大豆
大根信田煮
マスタード・ポテサラ

3月

鶏の塩麹から揚げ
春の拍子木煮
糸こんにゃくの卵とじ
ヒジキ豆
菜の花の辛し和え

【 スケジュール 】

■前期日程(2019年5月〜9月)

金曜クラス(5/24、6/28、7/26、8/23、9/27
日曜クラス(5/26、6/23、7/28、8/25、9/22

■後期日程(2019年11月〜2020年3月)

金曜クラス
①11月1日(金)10:30〜14:00
②12月6日(金)10:30〜14:00
③1月10日(金)10:30〜14:00
④2月  7日(金)10:30〜14:00
⑤3月  6日(金)10:30〜14:00

土曜クラス
①11月2日(土)10:30〜14:00
②12月7日(土)10:30〜14:00
③1月11日(土)10:30〜14:00
④2月  8日(土)10:30〜14:00
⑤3月  7日(土)10:30〜14:00

通信クラス
11月1日開講 その後随時受け付けています。
通信クラスの受講料は、税込55,000円です。

【 受講料 】

2019年 後期 受講料:55,000‐(税抜)

※一括でのお支払いを基本とします。
 分割払いをご希望の方は個別にご相談ください。
※お申し込みから7日以内に指定口座にお振込みください。
※7日以内にお振込みいただけない場合は、自動的にキャンセルとなります。

【 消費税増税に伴うお支払金額の変更 】

9/30(月)振込完了 ⇒ 59,400-(税込)
10/1(火)以降振込 ⇒ 60,500-(税込)

■スポット受講料 13,000‐(税込)/1回
※お席に余裕があれば受付可能です。

【 受講特典 】

■受講特典1
受講メンバーでLINEグループを組みます。
つくれぽのシェアや、随時micoに質問できるなど、楽しく情報交換できます。

■受講特典2
個別相談(60分:1万円相当)1回プレゼント 
※カフェ等で飲食が伴う場合は生徒様のご負担です。
※通信制「作り置き講座」の生徒様はオンラインで。

■受講特典3(対面クラス限定特典)
通信制「作り置き講座」の動画教材(同一期間)を、予習・復習用に特別価格で視聴できます。
(後期5回分:税込 22,000-)

【 振替規定 】
金曜クラス ⇔ 土曜クラスの振替が可能です。
無料振替は、期間中1回まで。
2回目からは、振替手数料:1,100-(税込)

【 欠席時の対応 】
ご自身のご都合でレッスンに参加いただけなかった場合は、レシピのメール送付をもって、受講いただいたとします。
※欠席回のみ動画教材への振替も承ります。
 動画振替手数料:5,500-(税込)

【 注意事項 】

この講座は、生徒様の家庭で作り置きするために限り
レシピとノウハウを提供しています。

料理教室・お菓子教室・パン教室など同業の方
料理代行のお仕事スキルを磨きたい方
将来的に飲食店でのレシピ利用を検討しておられる方には、
レシピの利用権付きの【 プロコース 】をご用意しています。

詳しくは、お問い合わせフォームからお尋ねください。

【キャンセルポリシー】

お申込み(ご入金)いただいたレッスンを受講者様のご都合でキャンセルされる場合は、事務手数料(税込 3,300円)と、振込手数料(実費)を差し引き、以下の基準でご返金します。
2019年10月15日まで、100%ご返金。
2019年10月24日まで、50%ご返金。
2019年10月25日以降は、材料手配等の都合上、返金はありませんが、ご希望により『通信クラス』へ切り替えてご受講いただけます。

受講期間中に遠方へお引越しされるなど、『対面クラス』での受講が難しくなった場合は、翌月から『通信クラス』に切り替えてご受講いただけます。

【 会場 】
スタジオ.コントレール
豊中市岡町南1-9-4 中西ビル4階(阪急宝塚線 岡町駅 南へ徒歩3分)

【お申込み・お問い合わせ】

『作り置き講座』のお申込み・お問い合わせフォームです。
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フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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