経営理念

町にあってよかったいわれる食堂になりたい。

Vision

老若男女、年齢、国籍を問わず、お互いを必要とし、助け合いの精神を持つことで、関わる全ての人たちが笑顔で共存できる場所でありつづけたい。

加納食堂のあゆみ(代表 加納利春)

「10年間飲食店で務めている誰よりも成長できることをすること。 そして37歳が本当のスタートにすること。」

①幼少期時代
「一つのことにこだわり、打ち込んで取り組むこと。」
地元では一番頭が悪いといわれるぐらい勉強が出来なかったけど、卓球だけは誰よりも打ち込んでいました。
おかげで高校は卓球の推薦で入学までしました。

②高校時代
「料理を作ることで周りの大事な仲間が笑顔になる。」
部活やバイト先で仲間に料理を作るのが好きで、そんな自分の料理に仲間が喜んでくれました。 もっと料理で目の前の人を笑顔で喜ばせたいという思いから、 高校卒業後、料理の世界に進むことを決めました。 料理をもっと知るために、専門学校にいこうと考えたけど、金額が高いのと、 料理屋で2年間働けば調理師試験を受けることができて、それに受かれば取れると知り 高校を出たら飲食店で働くことを決意しました。 自衛隊時代 高校卒業後、早速飲食店の面接を受け、中華料理店に内定をもらいました。 そんな中、知り合いのおばさんからの自衛隊だとお金も貰えて、調理師免許も貰えるという話を聞いて、 急遽、中華料理店の内定を辞退し、自衛隊に入ることにしました。 ところがそんな制度は実がないことを知り、仕方なく自衛隊をやりながら調理師免許の勉強をし、 何とか資格を取りました。 そんな経緯で入った自衛隊だけど、自分にとって居心地ではありました。 ただ団体給食をつく担当で1日2000人の料理をつくっていましたが、 毎日作ったものの半分以上が捨てられているという実態を目撃しました。 自分にとってこの仕事をこなすこと自体は楽だったが、気持ちを込めて作ったものが 毎日大量に捨てられる。その現状を変えられない現実と目の前の人を笑顔にすることが出来ないことに思い悩み、自衛隊を辞めました。 外食産業時代 次は一人ひとりとの距離感が近くて、一人ひとりの顔がみれるような飲食店で働きたい と思ってをさがしていたところ、すべてが手作りで、100店舗以上出店している会社に 出会い入社が決まりました。そこは、中国人シェフが多く料理を1から教えてもらうことができました。 中国人シェフの考えは、どれだけ料理を作り、覚えるかで腕は決まるため年齢、 経験年数ではないとの教えで2年後には店長、4年後にはマネージャーとして会社に従事しました。 その組織で役員を目指すことも考えたけど、自分の店を構えて一から一緒に働く仲間を 集めてたほうがもっと色々な経験ができると考えて5年目に退社をしました。 これから... 退社後、すぐにお店をやらず、まずたくさんの世界をみるために、文字通り「世界1周」の旅に 一年かけていきました。 その時、見た事、触れ合った事、経験した事、感じた事。 完璧な状態で独立しなくても、そこから成長していけばいい。 世界中の元気があるところには、華僑の人たちがいて、料理も世界に愛されている。 この2つをベースに日本に帰ってきて27歳で第1店舗店を契約しました。 加納食堂の始まりはこんな感じ。 あれから10年。 自分の中で決めていたこと。

加納食堂が実現する未来

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来店いただいたお客様を笑顔で迎えます

暖簾をくぐってくれたら、加納食堂の仲間。仲間になってくれる人には楽しんでもらいたい。だから気持ちよくお食事を楽しんでもらうために笑顔で出迎えます。

ご来店いただいたお客様の胃袋をつかみます。

旨くて安くてボリューム満点。この当たり前に本気で取り組み、召し上がっていただいたお客様に笑顔で食事を楽しんでいただきます。

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来店いただいたお客様を笑顔で迎えます

暖簾をくぐってくれたら、加納食堂の仲間。仲間になってくれる人には楽しんでもらいたい。だから気持ちよくお食事を楽しんでもらうために笑顔で出迎えます。

採用情報

加納食堂の料理を作ってみたい。加納食堂の仲間と一緒に働いてみたい。性別も年齢も国籍も関係なく、何か一つ加納食堂で働いてみたいというものがあれば歓迎します。いっしょに楽しい店舗づくりと未来を実現してくれる仲間をまってます。
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店舗情報

大衆アジアン加納食堂 本店

最高のアジアン料理。
最高のボリューム。

〒253‐0052 茅ヶ崎市幸町3-3 1F 地図へ
営業時間
金~日・祝日
ランチ 

11:30~15:00 (L.O.14:00)
月・水~土
ディナー 

17:00~24:00 (L.O.23:00)

ディナー 

17:00~23:00 (L.O.22:00)

tel&fax:0467-55-5521

大衆居酒屋 炉端かのう

新鮮食材を使用。
自慢の炉端焼き。

〒253-0056 茅ヶ崎市共恵1-2-4 地図へ

営業時間

月~日、祝日、祝前日
12:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

tel&fax:0467-37-8690

大衆酒場からあげセンター加納 北口店

大人から子供まで。
大人気の自慢の
揚げたて唐揚げ。
テイクアウト可。

〒253-0043 神奈川県茅ヶ崎市元町4-5 地図へ

営業時間

月~日、祝日、祝前日
11:30~14:00
(料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)

17:00~23:30
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
テイクアウト11:30-23:00

tel&fax:0467-33-5707

アジアン中華 加納ダイニング

「旨い。」
はやっぱりアジアン・中華

〒253‐0056 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-6-9 地図へ
営業時間
月、水、木、祝前日
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

11:30~15:00
(料理L.O. 14:00)
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 22:30)

11:00~15:00
(料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

11:00~15:00
(料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~23:00
(料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
祝日
11:00~15:00
(料理L.O. 14:00)
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)


tel&fax:0467-67-0157

餃子酒場カノウ 辻堂南口店

ひとつひとつ。
愛情タップリこめた手作り餃子。

〒251-0047 神奈川県藤沢市辻堂1-3-13 江戸惣ビル1F 地図へ

営業時間

月~日、祝日、祝前日
11:30~14:00
(料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)

tel&fax:0466-54-7338

大衆酒場 からあげセンター加納 辻堂南口店

茅ヶ崎で人気の唐揚げ専門店。
あの味を辻堂にも。

〒253-0047 神奈川県藤沢市辻堂1-3-13 江戸惣ビル1F 地図へ

営業時間

月~日、祝日、祝前日
17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

tel&fax:0466-54-7338

ASIAN CHINESE バル 餃子酒場カノウ 辻堂店

種類豊富な餃子・パクチー・アジアン料理を楽しむ。

〒251-0047  神奈川県藤沢市辻堂1-3-13 江戸惣ビル1F 地図へ
営業時間
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00)

定休日なし
無年末年始(2019年12月31日~2020年1月2日)
tel&fax:0466-54-7331

もつ焼 肉刺し かのう 辻堂店

独自ルートで仕入れる新鮮なもつが自慢。
低温調理の肉刺しと炭火串もつ焼き。

〒251-0047  神奈川県藤沢市辻堂2-1-12 地図へ
営業時間
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00)

年中無休
tel&fax:0466-52-7969

キッチン加納(弁当屋)

お家で加納食堂。出来立てをお届けします。

住所がここに入ります ここにも住所が入ります。
だいたい二行で
営業時間:10:00am~21:00pm
電話:03-xxxx-xxxx

スタッフ紹介

愛称

役割
紹介文

テッチャン

餃子はや包み担当
餃子酒場カノウ辻堂南口店店長。
1時間で1000個の餃子を包んだ神の手を持つ男。

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ローストビーフのアペリティフ

ローストビーフを薄くスライスし、
バケットの上にクリームチーズを添えて。

¥1460

オイスタープレート

新鮮な牡蠣を8個並べました。
ピクルスを添えて。

¥1360

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

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