Central Jawa （中部ジャワ/東ジャワ・アラビカ）
シンドロ・スンビン
中部ジャワのSindoro山は標高3136m、Sumbing山は標高3371mと、富士山とほぼ同じぐらいの高さの山。この山の麓の標高1800m付近で採れるコーヒーはSindoro Sumbingと呼ばれ、ナッツや花のような芳醇な香り、ダークチョコレートのような甘味、ミルクのようなコク、ほのかにリンゴのような後味のコーヒーです。

アンドゥン・サリ
東ジャワの都市Surabayaの東、Bondowosoに近いArgapura山の麓、標高1400m～2200mで採れるAndung Sariはスパイスのような強い香りと、さわやかな柑橘系の酸味、雑味のない後味が特徴のコーヒーです。

この地方で栽培されているアラビカ種のコーヒーを求めて、海外からはオーストラリアや欧米のコーヒー愛好家たちが足を運ぶほどですが、日本では殆ど流通していないため、地域限定のお土産としては最適です。

Sumatera　（スマトラ島）
アチェ・ガヨ
スマトラ島北部のアチェ地区の標1500~1800mで採れたアラビカ種のコーヒーです。アラビカ種の栽培規模としては、アジアで最大の規模を誇ります。香り高く、苦味は殆どなく、ほんのりさわやかな酸味があります。お茶のように軽い飲み口です。

ドロック・サングル
スマトラ島北部ドロック・サングルの標高900~1400mで採れたアラビカ種のコーヒーです。香り高く、バターや乳製品のようなコクがあり、ミルクを入れなくてもラテやカプチーノを飲んでいるかのような満足感があります。ホットにもアイスにも大変相性が良く、口に長く残る余韻が大変好まれます。

マンデリン・シピロック
スマトラ島北部トバ湖周辺の標高1800~1900mで採れたアラビカ種のコーヒーです。精製方法はスマトラ式。スターフルーツのような果実の香り、お茶の花のようなフローラルの香りがあります。ブラウンシュガーのような風味があり、酸味は強くありません。コクと甘み、苦味のバランスが取れた味が特徴です。

シディカラン
スマトラ島北部ダイリ県シディカラン地区の標高1300~1500m採れたアラビカ種のコーヒーです。大地を感じさせるような風味と、果実のような香り、シロップのような濃厚なコクと、苦味が特徴で、酸味は強くありません。シディカランは、オオヒラタという種類のクワガタが採れる地方としても知られています。



※このほかにも様々な豆をご用意しております。あなたのお好みのコーヒーをお知らせください。
私たちがお勧めのコーヒーをお選びいたします。

West Jawa （西ジャワ・アラビカ）
ガルット・パパンダヤン
ジャワ島西部ガルット県パパンダヤン山（2,262m）の標高700~1700mで採れたアラビカ種のコーヒーです。香辛料とナッツ類の強く芳醇な香りがあり、ジャックフルーツのような風味と、はっきりとした苦味、柑橘系の酸味があります。

ガルット・チカジャン
ジャワ島西部ガルット県チカジャン地方の標高1400~1600mで採れたアラビカ種のコーヒーです。西ジャワのコーヒーの特徴である香辛料とナッツの香ばしい香りに、ピーチやリンゴのような果実の芳醇な香りがします。味わいも、果実のように爽やかでほのかな甘みがあり、レモンのような柑橘系の酸味があります。苦味は強くなく、クリーンで飲みやすい味です。

クニンガン・グヌンティル
ジャワ島西部クニンガン県ティル山の標高900~1100mで採れたアラビカ種のコーヒーです。ココア、シナモンのような香りで、甘いオレンジとブラウンシュガーのような風味があります。苦味は強くなく、クリーンで飲みやすい味です。

クニンガン・ウェニンガリ
ジャワ島西部バンドゥンのウェニンガリ地方の標高1350~1400mで採れたコーヒーです。 チョコレート、キャラメルのような風味と、ライムのような酸味、アフターテイストは雑味がなく、飲みやすい味です。

など。

西ジャワ州にはSubang, Papandayan, Manglayang, Halu, Tangkuban Pulahuなど、

標高900mから2000mを超える山まで、様々な山が連なっています。
これらの山々で栽培されているコーヒーの約70％ほどはロブスター種というコーヒーです。
この地方で栽培されているアラビカ種のコーヒーは日本では流通している量が少ないため、
この地でしか手に入らない、地域限定のお土産としても最適です。