乾物で、防災食が変わる!

日々の料理をもしもの時の備えに!
新しい防災の考え方を学びませんか?

2019年
【一般講座】
1月25日(金)11:00~13:00 新宿区落合 終了(講座の様子はこちらから)
2月12日(火)11:00~13:00 新宿区落合 終了
3月7日(木)   11:00~12:00 町田市(入門講座です)終了
3月7日(木)   14:00~15:00 町田市(入門講座です)終了
3月9日(土)   11:00~13:00   八王子  終了
3月25日(月)14:00~16:00 ネット講座(4名限定) 終了
4月16日(火)13:30~15:30 ネット講座(5名限定) 終了
4月20日(土)11:00~12:00 板橋区(入門講座です) 終了
4月20日(土)14:00~15:00 板橋区(入門講座です) 終了
4月23日(火)11:00~13:00 大田区北千束 終了
5月18日(土)16:00~17:00 横浜市都筑区(入門講座です)終了
5月20日(月)19:00~21:00 新宿区落合 終了
6月19日(水)13:30~15:30 ネット講座(5名限定) 終了
6月24日(月)11:00~13:00 杉並区荻窪  終了
8月 1日(木)18:30~20:30 新宿区落合 NEW!
9月 3日(火)15:00~17:00  ネット講座(5名限定) NEW!


携帯のメールアドレスをご記入の場合は、パソコンからのメールを受け取れるよう設定しておいてください。送信されたかの確認方法がないので、こちらからのメールにご返信いただけない場合はお席をお取りできないこともございます。ご注意ください。

乾物を防災食に加えるメリット

常温で長期保存できるから
乾物は常温で半年以上はもつので、備蓄にぴったり。もしもに備えて、使いやすい好みの乾物を常備しておきましょう。


普段の食事にも使えるから
使った分だけ補充する「ローリングストック」に最適。いざという時に非常食の賞味期限が切れていた!ということもなくなります。レシピを増やすことで、美味しくローリングストックを実現できます。
食材の種類が豊富だから
野菜、果物、ナッツ、海藻、魚介、豆など、乾物は食材の種類も豊富。非常食に野菜が欲しかったという声もよく聞きます。食物繊維が多く、旨みも強い乾物は、もしもの時の強い味方になるのです。

加熱なし、包丁なしでも、リゾット?

クスクスのトマトリゾット風

もしかしたらあまり馴染みがないかもしれませんが、世界最小のパスタ「クスクス」は加熱しなくても食べられる「穀物」です。
クスクスと、トマトジュース、切り昆布、じゃこ、常温保存可能な粉チーズを混ぜるだけで、加熱いらずでリゾット風料理ができあがり!ビニール袋の中で調理することだって可能です。
お腹にたまる炭水化物、ミネラル、ビタミン、たんぱく質がたっぷり。

火が使えれば、包丁なしで乾物カレー

切干し大根や、スライス干し椎茸、きんぴらごぼうミックスなど、いろいろな種類の乾物を組み合わせて入れれば、包丁なしでも野菜たっぷりのカレーが作れます。乾物を使ったカレーは、もしもの時も、普段の食卓にも美味しい!

普段の食事には、和食にとらわれず

右の写真の生野菜以外はみんな、乾物を使った料理って驚きませんか?乾物は食材の種類も豊富。水で戻すだけではなく、さまざまな「水分」で戻すことでバリエーションも生まれます。
普段から使いこなすからこそ、もしもの時にも応用できます。
手軽で美味しい料理の提案、たっぷりさせていただきます!

新宿会場(8月1日)
18:30~20:30

乾物で、防災食もこんなに変わる!〜もしもの時にも慌てないレシピ〜

会場 :東京都新宿区上落合2-26-5 下田商事ビル
東西線落合駅徒歩4分 
参加費 : 5,000円(税込、当日お支払いください)
講師 : DRYandPEACE
軽食程度の試食あり

<お申し込み方法>
こちらのリンクからお申込みください。

ネット講座(9月3日)
15:00~17:00
5名限定


乾物で、防災食もこんなに変わる!~もしもの時にも慌てないレシピ~

ZOOMを使ったネット講座です。wifiに接続している環境が必要です。
使い方について、あらかじめご連絡するのでZOOMを使ったことがないという方も安心してお申し込みください。

試食していただけない分、
講座終了後にアンケートにご協力いただいた方には、
20以上の乾物レシピのPDFをプレゼントしています。


参加費:5000円 お申込み後、事前にお振込みいただきます。

講師:DRYandPEACE

<お申し込み方法>
こちらのリンクからお申し込みください。

DRYなFOOD 乾物で、
世界をもっとPEACEに!

DRYandPEACE(左:サカイ優佳子、右 : 田平恵美)

食品ロス削減、省エネ、そして防災食にもぴったりの乾物は、未来食。
現代のライフスタイルにあった乾物の活用法を研究、発信しています。
近著に「乾物マジックレシピ」(山と渓谷社)。
著書、メディア出演多数。