鉄板焼と酒 
  さゝや 蒲田

高級な鉄板焼を
リーズナブルに
カジュアルに

鉄板焼と聞くと高級店のような印象を受けますが、さゝやは誰でも気軽に入れる大衆酒場のような存在です。
普段使いできる価格の中で、伝統や食文化を伝え、皆様にもっと鉄板焼に親しんでいただきたいと思います。

さゝやという【お店】

創業明治
【さゝや】の始まりは明治。
屋台が店を構えるようになり、移転し、大きくなり・・・。
料理も、うどん、蕎麦、寿司、割烹、そして現代に「鉄板」となりました。
【さゝや】は時代に合わせた変化と進化を続けていきます。
カウンター
1階はカウンター席。
次々に食材が調理されていく様を目の前で見られる、これぞ鉄板焼きの醍醐味。
五感で鉄板焼きを楽しみ、職人とのおしゃべりに花が咲く、【さゝや】の特等席です。
テーブル
2階はテーブル席。
広い空間では落ち着いて食事とお酒が楽しめます。
和の雰囲気漂う空間で美味しい鉄板焼をどうぞ。

フロア貸切
テーブル席を全部使えば30名様まで入り、2階フロアが貸切に。歓迎会・送別会はもちろん、お誕生日やご結婚のお祝いなど皆さんでのご宴会に是非どうぞ。

さゝやの【こだわり】

大麦牛・魚介に野菜。
鉄板で焼いて美味しく仕上げます。
そのまま焼いたり、ホイル焼きにしたり、鉄板焼きは多種多様。旨みを閉じ込める職人技をぜひ目の前で楽しんでください。
鉄板焼が移動する⁉
鉄板の上で焼くのが鉄板焼き。でも、鉄板があるのはカウンターだけでテーブルの方にはお肉のシズル感は届きにくいもの。
そこで、移動式鉄板を作っちゃいました。遠くのお客様にも届けに行きます。(席の配置や状況によって稼働しない場合もございます、あしからず)
愛媛名物【今治焼き鳥】
愛媛名物、串に刺さない焼き鳥【今治焼き鳥】は取っ手付き鉄板“プレス”を使用。
上から押し焼きにすることで余分な脂が抜けていきます。
外カリ、中は旨味を閉じ込めジューシーに。
こんな機械もあります!
大阪粉モン「イカ焼き」は大きなプレス機で押し焼きにして作ります。が!この機械で、牛肉を入れた【うし焼き】作っちゃいました。
ピリ辛でつまみにもってこい。
屋台のような臨場感と香りをお楽しみあれ。
鉄板焼が移動する⁉
鉄板の上で焼くのが鉄板焼き。でも、鉄板があるのはカウンターだけでテーブルの方にはお肉のシズル感は届きにくいもの。
そこで、移動式鉄板を作っちゃいました。遠くのお客様にも届けに行きます。(席の配置や状況によって稼働しない場合もございます、あしからず)

お食事

おすすめ
1組1回限定 肉のせ放題
肉がモリモリ
(小)1,590円(大)2,890円
カットした大麦牛を30秒間のせ放題!
獲得したお肉は鉄板焼きにて提供いたします。
焦らずに焦ってください!
大小は乗せる器の大きさの違いです。
おすすめ
真空低温調理 
大麦牛サーロイン
100g 1,290円
300g 3,490円
肉塊 4,980円
低温でじっくり火を通すことで、肉本来の赤身の旨味を閉じ込めました。
鉄板で表面を香ばしく焼き上げ、外カリ、中しっとりの食感に仕上げます。
<お肉の・野菜の>
今治焼き鳥         590円
黒豚キムチ         590円
肉汁牛タンソーセージ    730円
エリンギのヒマラヤ岩塩焼き 490円
キャベツの塩昆布のせ    490円
オクラのバター醤油焼    430円
<海鮮>
チーズじゃこせんべい      430円
活あさりのワイン蒸し      690円
鮪スペアリブ          690円
スルメいか雲丹バター醤油焼   790円
<冷たいの>
黒キムチ               390円
クリームチーズの味噌漬け       290円
辛味噌肉ピー             290円
梅たたきキュウリ           390円
酒飲みのポテトサラダ         490円
<温かいの・揚げもの>
フライドポテト         390円
アスパラとチーズのつまみ揚げ  390円
幻の!陳さんの唐揚げ      530円
ごぼうのカリカリーチップ    490円
松坂ポークのメンチカツ     530円
お通し代としてお一人様250円を頂戴いたします。
表示価格は全て税抜きです。
<温かいの・揚げもの>
フライドポテト         390円
アスパラとチーズのつまみ揚げ  390円
幻の!陳さんの唐揚げ      530円
ごぼうのカリカリーチップ    490円
松坂ポークのメンチカツ     530円

お飲み物

<麦酒>
サントリープレミアムモルツ 530円
サントリーオールフリー   450円
<酎ハイ>      290円
プラス100円で2倍!
メガジョッキに変更できます。
ピングレサワー
すっきりトマトサワー
カルピスサワー
生姜サワー
梅干しサワー
ウーロンハイ
緑茶ハイ
ジャスミンハイ
<超炭酸ハイボール>
プラス100円で2倍!
メガジョッキに変更できます。
角ハイボール      290円
ピングレハイボール   390円
生姜ハイボール     390円
コークハイボール    390円
<やっぱりレモンが好き>   390円
生絞りレモンサワー
自家製塩レモンサワー
白レモンサワー
黒レモンサワー
梅ハチミツレモンサワー
レモンシャワー(シャーベットのせ)
青いレモンティーハイ
レモンジャスミンハイ
レモンと肉(トニック割り)
レモンハイボール
ジンジャーレモンハイボール

<超炭酸ハイボール>
プラス100円で2倍!
メガジョッキに変更できます。
角ハイボール      290円
ピングレハイボール   390円
生姜ハイボール     390円
コークハイボール    390円
<日本酒> 100ml
旭興 純米磨八割八分生酛造り450円
やまとしずく 山廃純米   450円
高千代 超辛口純米吟醸   450円
             …etc
<ワイン>
グラスワイン 赤・白    490円
グラス泡          550円
ボトルワイン 赤・白  2,500円~
ボトル 泡       2,900円~
<焼酎・果実酒>
[芋]黒霧島         390円
[麦]麦冠 情け嶋      390円
[芋]大和桜         390円
[梅酒]手摘み南高梅の完熟梅酒390円
              …etc
<各種ドリンク>
<リッチウィスキー>    490円~
<カクテル>        490円
<ソフトドリンク>     250円
表示価格は全て税抜きです。
<焼酎・果実酒>
[芋]黒霧島         390円
[麦]麦冠 情け嶋      390円
[芋]大和桜         390円
[梅酒]手摘み南高梅の完熟梅酒390円
              …etc

さゝや入門編【トンテキコース】3,500円(2時間飲み放題付き)

掴みどり枝豆
 掴んだ分だけ食べれます!!
ジャーマンポテト
自家製牛スジ餃子
若鶏のちゃんちゃん焼き
牛蒡のカリカリーチップ
ガーリックトンテキ
スパイシーソース焼きそば

名物!【肉がモリモリコース】
4,500円(2時間飲み放題付き)

大判ベーコンのポテトサラダ
とろけるレバ刺し
幻の唐揚げ
鮪のシャクレステーキ
肉に合うサラダ
肉がモリモリ!30秒間肉盛り放題!~大麦牛サーロイン鉄板焼き~
 盛った分が今日の宴のメインです!
野沢菜とじゃこのガーリックライス
本日のアイス

飲み放題のお品書き

【ビール】
サントリー ザ・プレミアム・モルツ
【サワー】
生搾りレモンサワー・ピングレサワー・生姜サワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ
【ウィスキー】
角ハイボール・レモンハイボール・ピングレハイボール・生姜ハイボール
【焼酎】
[芋]黒霧島・[麦]麦冠 情け嶋
【日本酒】
豪快 松竹梅白壁蔵
【梅酒】
手摘み南高梅の完熟梅酒
【ワイン】
赤・白
【ソフトドリンク】
烏龍茶・緑茶・ジャスミン茶・オレンジジュース・ピングレジュース
鉄板焼と酒 さゝや 蒲田
東京都大田区蒲田5-18-11
 まことやビル
【営業時間】月~木 16:00~24:00
      (23:30ラストオーダー)
      金・土 16:00~翌2:00
      (翌1:30ラストオーダー)
【定休日】日曜・祝日

【電話番号】03-6424-8497

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