大信州
『楽しく家飲みしたい!』

『外に行かれない分、
家でちょっといいお酒飲もう!』

『でも日本酒ってスーパーで
 売ってるのしか知らないし』

『でも日本酒ってなんかむずかしくて、
 どれを選んだらいいかわからないんだよな』

『おいしい日本酒ってどんな感じなんだろう』

そんな人におすすめ! こだわりの1本 「大信州 手いっぱい」

大信州 手いっぱい (純米大吟醸)

大信州の手いっぱい
大信州酒造といったらこれ!
大信州 手いっぱい (純米大吟醸)
ぜひ味わってほしい酒
大信州酒造を象徴する1本
契約栽培農家が作った長野県産金紋錦 
精米歩合 麹米38%掛米45% で仕込みました。
大信州

大信州酒造

大信州酒造は嘘のない丁寧な仕事をしています
自分達が納得したうまい酒をつくるため
最大限に手をかけ、丁寧に酒づくりをしています

そんな大信州酒造の名刺代わりともいえる蔵を代表する1本が「大信州 手いっぱい」です

まずは「大信州 手いっぱい」を飲んでください。
そして大信州酒造を知ってください。
この大信州手いっぱいを基準に、大信州酒造の好みのお酒を探してください
大信州
大信州酒造が大切にしていること
信州・長野県松本市にあります。
北アルプスのふもとの自然豊かな場所です
酒造りに欠かせない、自然・材料・ヒトに恵まれています

米、水、麹などすべてにおいて、
上質なものと新鮮さにこだわり
「やれることをすべてやろう」
と機械化に頼らず、最大限に職人が手をかけて酒造りをしています

長野県の気候風土を一滴のお酒にこめようと
一生懸命酒造りをしています

お酒はすべて-5℃の冷蔵庫で保管し、
いつ飲んでも味に変化がないように管理しています

大信州酒造で使われている材料

酒米
信州・長野県内の契約栽培農家で作られた酒米「ひとごこち」「金紋錦」を使用
契約栽培農家と大信州酒造の距離が近く
醸造工程を見学してもらったり、酒米についての勉強会を開催したりと
「おいしい酒」をつくるための仲間として、ともに酒米つくりに取り組んでいます

金紋錦は昭和30年代に長野県オリジナルの酒米としてデビューしました
稲が倒れやすく病気に弱いため、栽培が非常に困難で、標高など適応地域がかぎられています
しかし長野県内5種の酒造好適米の中で唯一「山田錦」酒米の王様を直系にもち、すばらしい酒をつくる酒米です

長野県で生まれた品種が、最も長野県の気候風土にあっているという考えで、
「ひとごこち」「金紋錦」のポテンシャルを最大限引き出せるように
10軒の契約農家と協力して米つくりをしています


北アルプス
北アルプスのふもと
大自然に囲まれた大信州酒造
酒造りに使う仕込水は「北アルプスの雪解け水」

山に降り積もった雪が、長い年月地中をめぐって大信州の仕込水となっています
酒造りの仕込水はもちろん、農産物である酒米を作るのにも水が重要です。
そこにもアルプスの雪解け水が自然に使われているとても恵まれた環境です
酵母
酵母
厳重に管理された蔵の中の培養室で自社培養しています
大信州酒造の味を決める大切な要素のひとつなので、
手をかけて大切に作っています


仲間
ひと
聖徳太子の「以和為貴」
和を以って貴しと為す。蔵人が一致団結してよい酒を造ることを目指しています

その和こそが大切である
その為には職人それぞれが人柄を磨いていく
おいしい酒造りのために「ひと」も磨いています

さらに『酒米農家』や『お酒をのんでいただくお客様』も
『全ての方々』が、大信州酒造を中心にした「仲間」であるという想いです

大信州酒造
手いっぱい

日本酒は米を磨くほど洗練された
味と香りになり、高価になります。

この【大信州 手いっぱい】は米を磨きすぎずに、
洗練さ」「軽快さ」「米の味わい」の
バランスを追求しました。


機械化による安定した味ではなく、
自然と人が二人三脚でつくる
突き抜けた酒を目指して、
できるかぎり職人が手をかけています。


たくさんある大信州のお酒の中での
基準となる、
蔵を代表する1本であると
蔵人が自信を持っています。


このお酒を基準に、
大信州酒造の好みのお酒を
お選びください

のんでみたら!

手いっぱいのんでみたら

何杯でもいける

手いっぱいのんでみたら

甘くて口当たりも良く飲みやすかったです

手いっぱい

家族で楽しみにしておりました。

手いっぱいのんでみたら

大信州酒造で買うなら手いっぱい!

手いっぱいのんでみたら

甘くて口当たりも良く飲みやすかったです

大信州のお酒をご紹介

大信州手いっぱい
大信州 手いっぱい
蔵を象徴する1本
価格 2,860円 (税込)
大信州 辛口特別純米酒
大信州 辛口特別純米酒
辛口で軽快な味わいの 食中酒
価格 1,430円 (税込)
大信州 超辛口純米吟醸
大信州 超辛口純米吟醸
後味切れる超辛口に華やかさをプラス
価格 1,650円 (税込)
大信州 別囲い純米大吟醸
大信州 別囲い純米大吟醸
「特別な仕込み」と「特別な貯蔵」で造られたお酒
価格 2,090円 (税込)
大信州 NACひとごこち 純米吟醸
大信州 NACひとごこち 純米吟醸
米・水・瓶詰めまですべて信州産
価格 1,760円 (税込)
大信州 NAC金紋錦 純米大吟醸
米・水・瓶詰めまですべて信州産
価格 2,090円 (税込)
大信州 みぞれりんごの梅酒 南高梅 吟撰仕込み
大信州 みぞれりんごの梅酒 南高梅 吟撰仕込み
デザートのような新感覚の梅酒
価格 1,760円 (税込)
大信州 樹一本みぞれりんごの梅酒 純米吟撰
大信州 樹一本みぞれりんごの梅酒 純米吟撰
さらに特別なデザート!新感覚の梅酒!
価格 2,420円 (税込)
大信州 NACひとごこち 純米吟醸
大信州 NACひとごこち 純米吟醸
米・水・瓶詰めまですべて信州産
価格 1,760円 (税込)
カクウチ
長野の「大信州酒造」で造ったお酒を
地元長野県から発送
大信州酒造で造られたお酒を取り扱っておりますので、
ぜひ、お気に入りのお酒を見つけてください。
詳細はこちら

また当店で取り扱い中のお酒を、
実際に呑める立ち飲み屋
「KAKU.UCHI.長野駅前店」もございます。
たくさんの商品をお試しいただけるので、お立ち寄りください。
カクウチ

【KAKU.UCHI.Yahoo!ショッピング店】
(カクウチヤフウショッピングテン)
長野県の大人気ブランド「大信州」を専門に取り扱っています。お気に入りをご自宅で楽しみたい方はこちら
ta9chi@acues.com
026-234-2155(担当:瀧内)
長野県長野市鶴賀緑町1418大建鶴賀第一ビル

【KAKU.UCHI.長野駅前店】
大信州はもちろん、他の蔵のお酒も、ちょっとずつ飲んで楽しみたい方はこちらのお店へ
026-217-2268
長野県 長野市南長野末広町1356 Nacs末広1F

大信州のお酒
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京都府  送料1,100円   
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奈良県  送料1,100円   
和歌山県  送料1,100円   
鳥取県  送料1,200円   
島根県  送料1,200円   
岡山県  送料1,200円   
広島県  送料1,200円   
山口県  送料1,200円   
徳島県  送料1,300円   
香川県  送料1,300円   
愛媛県  送料1,300円   
高知県  送料1,300円   
福岡県  送料1,400円   
佐賀県  送料1,400円   
長崎県  送料1,400円   
熊本県  送料1,400円   
大分県  送料1,400円   
宮崎県  送料1,400円   
鹿児島県  送料1,400円
沖縄県  送料1,600円
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(750ml×24本)までです。
※当社は通信販売酒類小売業免許を付与されています。
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