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オンラインサロンの３つのメリット |
この「ゆみパン劇場」とはご自宅にいながらパン作りが学べる、オンラインサロン（インターネット上の広場）です。 |
|---|---|
その１「講師からyoutubeライブで学ぶことができる」 |
毎月一回メンバー向けに開催する「YouTubeライブ」にご参加いただけます（アーカイブあり）少し難易度の高いパンや、リクエストにもお応えしながら、理論もしっかり学べます。 |
その２：「教室レシピを知ることができる」 |
毎月江戸川教室で行われているレッスン内容を、閲覧することができます。遠方にいても同じパンが作れます。（商業利用は固く禁じます。確認された場合は講師養成講座のコースへご入会頂いております） |
その３：「いつでもパンのレシピ検索ができる」 |
一番人気の機能。作りたいパンの名前を入れたら、レシピがすぐ出てきます。あのレシピどこいった？・・などともう迷いません！ |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
赤ワインで煮たイチジクをパンに入れた
とってもジューシーないちじく型のパン！
だれにも教えたくないくらい美味しい！
【2024年ライブ日程】（毎月第１日曜）
・１１月３日 赤ワイン煮のまるごとイチジクパン
・１２月１日 イチジクのシュトーレン（材料発送あり)
経 歴
2004年8月 河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催
2009年9月 品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始
2011年12月 ル・コルドン・ブルー ベーシックコース首席卒業
2012年4月 転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール」開始
2019年5月 オンライン講座初級編開始。全国各地に生徒さんが増える
2020年3月 単発のオンラインレッスン開始
2021年２月 オンラインサロンスタート
2021年７月 講師養成講座スタート
2023年6月 江戸川区に転居しパン教室再開
■メディア
・フェイスブックライブ番組「ＦＬＴＶゆみパンＴＶ」を月２回配信
■掲載本・雑誌等・新聞
・2011年4月20日発行『サロネーゼになりませんか？-キッチンから幸せになる
おいしい生き方・暮らし方 』祥伝社ムック
・2010年6月15日発行『おいしく楽しく通いたくなる料理教室』ギャップ・ジャパン
・2010年1月4回 パルシステム「美味しい記憶の種を蒔こう」
・2011年1月17日読売新聞 エコライフ「野菜の皮で手製ふりかけ」
・2017年4月20日朝日小学生新聞 朝日おかあさん新聞「おかあさんの習い事」
■ラジオ
・2011年1月31日 東京ＦＭブルーオーシャン エコハピスタイル
・2020年4月 j-wave step one
私がパン作りをはじめたのは娘が１歳のとき。
子供に添加物のないパンを食べさせたいと思ったのがきっかけでした。
失敗することも多くありましたが、繰り返すうちにコツをつかみ、パン作りが楽しくなりました。
それからもっと本格的に学びたいと、白神こだま酵母の学校（サラ秋田白神）、フランスパンの専門学校（ルコルドンブルー）に通い、2009年からパン教室を開き始め今に至ります。
手作りパンの楽しさは、ただ焼き立てが食べられるだけではありません。家族や子供たちの笑顔が見れたり、友人にプレゼントして喜ばれたり、健康に繋がったりもします。
パン作りで人生をより楽しんでくれる人を増やしたい、さらにはこの楽しさを、一緒に広めてくれる仲間を募りたい。
そんな思いでオンラインサロンは開いています。
共感してくださった方、ぜひご一緒しましょう。
お待ちしております。
思いたったらスマホでさっと検索、わからないことがあればいつでも先生に質問することができたので失敗なく作れました。
また、他の方が質問されたことも共有していただけたので参考になりました。
分厚い料理本を買わなくても、教室に通わなくても、自宅で好きな時に好きなレシピを選んで作れる、とても便利なオンラインサロンだと思います。
神奈川県 ハンドルネーム 育子さん（さつまいものねじりんこ）
レシピが沢山あり、毎日ワクワクして、２日間で4種類作りました！
( 平日忙しくて作れないのが本当に残念です)
どのレシピも美味しくて、アレンジもできるので、レッスンで使ったレシピをこんなに沢山教えていただけるのは有難いです。
しいて言えば、動画がないレシピも、もう少し写真があるとよいなぁ、と思いました。
静岡県 ハンドルネーム iさん（冷蔵発酵のベーグル）
過去10年分のレシピがスマホで見る事ができて毎月新しいレシピが届くシステムを作成中だと知った時から興味津々でした。製法の違いやジャンルによるカテゴリーわけを見ているだけでも楽しくて、今日は何作ろう！今日は何作ろう！と、作る気満々でした。これだけのレシピをピンポイントで探してくれる検索機能も、とても便利で素晴らしいと思いました。もぐパンの部屋では、作ったパンやお菓子を投稿して、情報や質問を共有できるのも素晴らしく、見ているだけでも楽しかったのですが、自分もつくレポをしてみたら、もっと楽しかったです。
埼玉県 ハンドルネーム こだま嬢さん（ベーコンと小松菜のチャバタ）
「今日、何作る」 には、作りたいメニューが沢山ありました。パンの写真もあってとても良かったです。私は、白神こだま酵母をかなり勉強してきました。パートも始めたため、品川教室に参加する事が出来なかったのですが、「今日、何作る」に参加出来て本当に良かったです！
神奈川県 ハンドルネーム エース長官（クイニーアマン）
良かったこと：＊ レシピ検索がしやすい。カテゴリー、種類、ワードと3パターンあるのは、助かります。＊ 質問等で、回答していただいたポイントが、いつでも見られるのも、いいと思いました。＊ 他の方が、作っている内容を、投稿しておられ、それに、触発され、やる気になります。
東京都 ハンドルネーム かをりん（大人のアップルリング）
先生の教室には5年前に初めて参加しました。パンの知識ゼロの私に惜しみなく教えて頂き、いろんなパンが焼けるようになりました！2年前引っ越ししてしまい、残念に思っていたところ、このサロンのおかげで再び楽しませて頂けるようになり先生とも距離が縮まりました！みなさんの投稿のパンを見ると作りたくなり、刺激をうけています！
山梨県 ハンドルネーム みちよさん（全粒粉のカンパーニュ・ふっくふく）
私がパンを作り始めたころは天然酵母に苦戦してなかなかふっくらしたパンを作ることが出来ず、パン作りを楽しむことが難しかったです。でも、白神こだま酵母のおかげで手軽に身近にパン作りを楽しむ余裕が出来てきました！息子が見ていたYouTubeからゆみか先生とお会いして発酵の見極めや成形を学び、この『今日なに作る？』で種類が豊富なパンを作る楽しみが増えました！エピやクロワッサンも作ってみたいですこれからもよろしくお願い致します。
長野県 ハンドルネーム yasukoさん
レシピがとても豊富でびっくりしました。動画つきのものは、動画を見ながら作る事ができるので、とても作りやすかったです。レシピと一緒にハンバーガーの手作りソースや、パンに合わせて作ったら美味しそうな具材の作り方が載っていたのも嬉しかったです。他の方が作ったパンの写真を見て、こんなパンがあったんだ！と気付かされたり、こんな風にアレンジができるのだと勉強にもなりました。
東京都 ハンドルネーム ミサさん（チョコモンロール）
