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10年愛される!
オリジナルなお菓子教室
開業講座 体験レッスン

2021年の秋は、飛躍の季節にしませんか?

お菓子作りだけでなく、フードフォト、スタイリング、SNSでの発信まで

ワンストップで学べる講座です。

お悩みのことは、レッスンで何でもご相談くださいね

​私が10年以上、自宅教室を続けられた
JSDメソッドを
ギュッと凝縮してご紹介します

JSDメソッドとは、16年私が実践してきた「10年以上続けられる教室運営方法」のこと
他にはないあなただけの、
等身大な教室を作りませんか?
「ずっと自宅サロンの先生になりたかった」
「教室をはじめたけれど、生徒さんが集まらない」
「パンやお料理だけでなく、お菓子も教えられるようになりたい」

でも、どうすれば良いのか自分では分からない…。

「大手の教室で学んだけれど、技術が身についていない」
「自己流で勉強したので自信がない」
「生徒さんの集め方が分からない」

そんな悩みをお持ちの方へ
いつでもスタートできる!
バランスよく学べる!
他にはないマンツーマンの教室開業講座です
私もはじめは悩んでいました

こんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。

​お教室を始める前、そして始めてすぐは、「何をすれば生徒さんが来てくださるのかしら?」と悩むことが多くありました。


なぜなら私が教室を始めた16年前は、お菓子の技術を教えるところはあっても、生徒さんの集め方を教える場所がなかったからなのです。

そんなある日、「そう言えば、技術を磨くことや集客にばかり気を取られているのが、良くないのかな…」と気がついたのです。

学生時代に塾の講師をしていた頃、生徒さんや保護者の方への「教え方、伝え方」が上手かったので、体験授業の後入会してくださる生徒さんがとても多かったことを思いだしました。

ようやくそのことに気がついた私は、これまでのようにただなんとなくブログを書くのをやめ、記事の書き方や載せる写真を工夫するように。常にメニューをアップデートして、新しいメニューも作り続けました。

そして自分の作品を美しく残し、たくさんの方に見ていただけるようにと、写真も学び始めました。


すると、生徒さんからのレッスンのお申込みがたえず入るようになり「10年愛される!オリジナルなお菓子教室の作り方」を開講するまでになったのです。

かつての私のように悩んでいらっしゃる一人でも多くの方のお役に立ちたい!そんな熱い想いで講座を続けています。

紹介したレシピは500を超え、
7000名以上の生徒さんをお迎えしています

現在は自宅サロン「JSD」を開設して16年目、紹介したレシピは500を超え、のべ7000名以上の生徒さんをお迎えしています。

​​サロンワークの他、企業へのレシピ提供、メディア出演、外国人向けレッスン等を行っています。

​著書に、「キャラメルスイーツの本」(グラフ社) 「家で作れる生スイーツ」(日東書院) 「はじめてでも作れるおいしいお菓子」(ブティック社)

「VERY」(光文社)2013.2月号 P230-P233バレンタインデーレシピ

フェリシモ「12か月のハッピ-スイーツキットの会」、「スイーツミュージックの会」監修

 

外国人向けクラス「Kaori Jewelry Sweets」が、air kitchen  Top11 Baking classes in Tokyo 2019 に選ばれました。

紹介したレシピは500を超え、
7000名以上の生徒さんをお迎えしています

現在は自宅サロン「JSD」を開設して16年目、紹介したレシピは500を超え、のべ7000名以上の生徒さんをお迎えしています。

​​サロンワークの他、企業へのレシピ提供、メディア出演、外国人向けレッスン等を行っています。

​著書に、「キャラメルスイーツの本」(グラフ社) 「家で作れる生スイーツ」(日東書院) 「はじめてでも作れるおいしいお菓子」(ブティック社)

「VERY」(光文社)2013.2月号 P230-P233バレンタインデーレシピ

フェリシモ「12か月のハッピ-スイーツキットの会」、「スイーツミュージックの会」監修

 

外国人向けクラス「Kaori Jewelry Sweets」が、air kitchen  Top11 Baking classes in Tokyo 2019 に選ばれました。

​「10年愛される!オリジナルなお菓子教室開業講座」
体験レッスンで学べること

・お菓子のマンツーマンプライベートレッスン
・フードフォト講座
・テーブルスタイリング講座
・お申し込みが入るSNSの発信講座


誰も教えてくれなかったオリジナル教室の作り方を、
あなたにだけお教えします

​オリジナルなお菓子教室を作るための
5つのJSDメソッド

1、自然に生徒さんが集まる
ブログ、SNS、
フードフォト講座

ステキ!を呼び込む
写真の撮り方をお教えします
​あなたのブログは、ただの日記になっていませんか?生徒さんが自然に集まる、SNSでの発信方法をお伝えします。

フードフォトや写真映えのする、テーブルセッティングについても、毎回実習していただきますね。

いつも横にして撮っている写真を縦で撮るだけでも、おしゃれな写真に仕上がります。

2、見た目に美しく、見ただけで作りたくなる、こだわりのメニュー開発

見た目に美しく、見ただけで作りたくなるオリジナルレシピを作成しましょう。

SNS映えし、かつ食べておいしいレシピ作成にこだわってお教えしています。
見た目がきれい、だけでは最初は生徒さんが来ても、リピートはしてくれません。

長く続く教室作りには、見た目にも食べても美味しいレシピ作りが不可欠です。

3、未来の生徒さんの心に響くネーミング

よくある「○○お菓子教室」ではなく、○○といえばあなた、と言われる教室を作りましょう。
○○と言えばあなた、と言われる教室を作りましょう。
長く続く教室作りにはとても大切な作業です。

4、生徒さんへの教え方、伝え方
導き方を身につけること

あなたの気持ちに120%寄り添います
自分で作ることが出来る、と、他の方に教えられる、ということはまた別物。料理人の方は、特にここでつまづかれています。
生徒さんへの教え方、導き方を学びましょう。

例えばレシピ作り。生徒さんの目線で、生徒さんが作りたいものを考えていますか?

”こんな時には、何と返事をすれば良いのかしら?””レッスンで失敗してしまった!”などなど迷ったら、24時間365日、いつでもメールでサポートさせて頂きますね。

5、世界にただ一つ、
あなただけの教室設計

誰も教えてくれなかったオリジナル教室の作り方を、あなたにだけお教えします
世界にたった一つ、あなたにしか作れない等身大の教室を一緒に作りましょう!  未来の生徒さんに喜んでいただける、長く続く教室を作るためには計画の立て方がとても大切です。  しっかりとした計画を立てれば、あとはそれに従って行動するのみ。

ゴールまでしっかりとあなただけに寄り添って、教室を軌道に乗せるまでサポートさせていただきますね。

実際に夢をかなえた方のお声です

松本有里さん
(洋菓子教室、開講準備中)
かおり先生のディプロマをいただけて嬉しかったです!
マンツーマンでレッスンいただいたので疑問点も沢山伺えたり、毎回作って行ったお菓子の課題を通しても本当に学びが多く、お陰様でお菓子づくりにさらに自信を持てるようになりました。

まだまだ先生から学びたいことが沢山あります。
これからも引き続き努力して参りますので、ご指導のほど どうぞよろしくお願いいたします。
北内育代さん
(洋菓子教室・アントルメ主宰)
かおり先生のレッスンはマンツーマンでのレッスンで、疑問に思うことや失敗する原因など、いろいろ聞けて大変勉強になりました。

自分のリクエストのお菓子もレッスンしていただけるので助かります。
須藤美由紀さん(会社員、食育教室準備中)
先生のレッスンは、お菓子作りのポイントをしっかり教えてくださったように思います。
道具についても素材や大きさ等、細かく教えてくださり道具の重要性も学べました。
家で復習をして、写真をお見せしたり作ったものを試食頂いて、コメントを頂けたのも他のレッスンではないことだったのでとても勉強になりました。

それは大手教室では習えないことがたくさんあり、本当にためになりました。
須藤美由紀さん(会社員、食育教室準備中)
先生のレッスンは、お菓子作りのポイントをしっかり教えてくださったように思います。
道具についても素材や大きさ等、細かく教えてくださり道具の重要性も学べました。
家で復習をして、写真をお見せしたり作ったものを試食頂いて、コメントを頂けたのも他のレッスンではないことだったのでとても勉強になりました。

それは大手教室では習えないことがたくさんあり、本当にためになりました。

体験レッスン
お申し込みフォーム

☆日程
ご相談の上決定します
所要時間 約3時間

​​​☆体験レッスンで学べること

・お菓子のマンツーマンプライベートレッスン
・フードフォト講座
・テーブルスタイリング講座
・お申し込みが入るSNSの発信講座

講座後zoomコンサル(30分)がついています。
(受講から1か月以内にお受けください)


☆場所
JSDサロン(港区虎ノ門)


zoomコンサルがついています

受講料 20、000円(税込)

 

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

講師紹介

ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおり

 

初心者からプロ志望の方まできらめく宝石のような、美味しく、美しく、感動を呼ぶお菓子作りを伝える、ジュエリースイーツ®・デザイナー。​

「”はじめてでも美味しくキレイに作れる!私だけのジュエリースイーツ”で笑顔の輪を広げる」を理念に、主宰するお菓子教室JSD(Jewelry Sweets Designer)の生徒数は、15年間でのべ7,000名を超える。​

2005年4月より港区の自宅にて、少人数制のサロンJSD(旧K's tableお菓子教室)を開講。少人数制でサロン形式の丁寧なレッスンは、「形式ばっていない、温かいお菓子教室」「すべてのセンスが良すぎて、毎回感動!」「なかなかここまで教えてくれる教室はない」と評判を呼ぶ。​

2015年からは自身の経験を活かし、「お菓子作りを通して夢をかなえたい人」を完全個別指導でサポートする、お菓子教室開業講座『10年愛される!満席教室の作り方』を開講。

著書
家で作れる生スイーツ(日東書院)
キャラメルスイーツの本(グラフ社)
キャラメルスイーツの本(グラフ社)