開発当時、すでに梅酒にじゃばら果汁を配合した商品が存在したので、
後発で作るにあたり差別化のためじゃばら果汁の割合を出来るだけ高めようとしたところ、発酵の問題に直面。
梅酒に果汁を混ぜた際に発酵が進んでしまい、画像のように変色させてしまった事例があったので、
担当者と意見を交わしじゃばらの配合比率を変えたものを何本も試作して現在のベストな配合比率を実現しました。

試作当時、梅酒にじゃばらを配合する際に濾過作業を行なっていたのですが、24時間かけてたったの10リットルしかろ過を行うことができませんでした。これはろ過のフィルターが元の梅酒用のもので、わずかな異物でも容認出来ないためにとても細かったためでした。
原材料の「じゃばら果汁」は丁寧な搾汁により非常に多くの果肉を含んでいるのが特徴だったため、それを活かそうと逆に目の荒いフィルターに交換しました。結果的に24時間で500リットルのろ過が可能になり、見た目もじゃばらの果肉が見えるようになったことで「この梅酒、ちょっと不思議」感を見た目でも出すことに成功しました。

お勧めの飲み方は、氷をたっぷり入れたオンザロック、または、キンキンに冷やしてストレートで。
その他、水割り、お湯割り、ソーダ割りなどお好みに合わせて幅広くお楽しみ頂けます。