塩辛・・・

一般的な塩辛の塩分濃度は
4~7%だそうですが、
この塩辛は約1.1~1.3%程度
それでもイカの濃い味がするので
物足りないなんてありません！
もし、しょっぱい塩辛が食べたいんじゃー、
という方はごめんさない、
今回はご遠慮してください。

無添加低塩分なので、
冷凍保存しかできません。
なので1食ごとに
小分けパックになってます。
食べる分だけ解凍してください。

・皮は向いてあります。
・柚子が入っています。
・すべて手づくりです。写真あります。
・イカまるごとから作っています。
（※カットされたイカを仕入れて
　つくっているところもあります）
・足の吸盤はひとつひとつ取り除いてます。
・イカ自身の個体差により
　色と味が少しづつ変わります。