テレビに取り上げていただきました(*^_^*)


KRY　熱血テレビにて

当店の広島お好み焼き、オツジさん(←商品名)と　だし掛けだし巻き玉子を紹介していただきました。

　　　　TYSのmixにて
当店の広島お好み焼き、6種盛り　と　ポテサライカ天、鉄板焼きのだし掛けだし巻き玉子を紹介していただきました。
https://tys.co.jp/program/mix/gourmetarchives/240229_%E5%BA%83%E5%B3%B6%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D-%E5%BC%98%E3%80%85%E5%AE%B6/



広島お好み焼き【オツジさん】は、当店の超常連の尾辻さんが、来店ごとに自腹でトッピングの組み合わせを試して【これだ～～～】とたどり着いたメニューです。

トッピングは
熱々のポテトサラダがホクホク

広島から取り寄せるお好み焼き専用イカ天が良い味をだし、

濃厚なゴーダチーズとミルキーなモッツァレラチーズのミックスチーズを鉄板で玉子とちゃちゃと混ぜ、さらにバーナで炙り焼き目をつけて香ばしい焼きチーズに、

さらに下関の特産野菜、安岡ねぎをタップリとのってます。


ひとくち食べれば、口の中いっぱいにソースの香り

香ばしくキツネ色に焼いた麺のパリパリ食感

じっくり蒸し焼きにしたキャベツの甘みがひとつになって、おくちの中に幸せが広がります。

尾辻さんが【これだ～～～】と叫んだのも納得の味(*^_^*)

はーい　おまたせ～～～　生ビール　

鉄板焼き人気ナンバー1の

【だし掛け出汁巻き玉子】も紹介していただきました。

この　だし巻き玉子は【友情】と【優しさ】で出来ています。

店長市山は悩んでいました、納得いく出汁巻き玉子ができない!

今時　ネットを探せば、多種多様な出汁巻き玉子のレシピがあふれています。片っ端から試してみるも、美味しいのだけどな～　もうひと味という感じ

そんな私を救ってくれたのが。いつも飲食店の勉強会で一緒に切磋琢磨している、山梨県の人気鉄板焼き屋の網野さんと神奈川県の人気お好み焼き屋の岩崎さん

かなりのスパルタ愛情濃いめの指導と秘伝のレシピを伝授していただき当店の出汁巻き玉子のベースができあがりました。（友情に感謝）

仕上げはお客さんの目の前で、熱々の鉄板に乗せた出汁巻き玉子に鰹ダシをじゅわ～～～とタップリ掛けたら完成。

ふわ～～～と香る鰹ダシの優しい香りをまずは、楽しんでください。


追伸
先日、ご夫婦のお客様が来店されました。
出汁巻きを食べられていた奥様が鞄からハンカチを
あれ、熱いのかな？汗拭くのかな？エアコンの温度さげた方がいいかな？と見ていると

汗ではなく目元をぬぐっている様子
帰りに旦那様に聞いてみると、奥様は出汁巻き玉子のあまりの優しさになんだか泣けてきたとのことでした。

たぶんですが、出汁巻き玉子の半分は優しさでもう半分は友情でできてるとおもいます。

玉子と出汁はどこ行ったと、つっこみをいれていただいたあなた、ありがとうございます。

ですが、そんな友情と優しさにあふれた出汁巻き玉子をテレビで紹介していただき、ありがとうございます。

B級グルメ部門 金賞

日本料理部門 金賞

何にしようか？　迷ったらコレ
人気のトッピングをどどーんと6種類
入れました。

弘々家にご来店の際は上記のお願いを遵守してください(^^)/

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おばあちゃん孝行