あなたの可能性が華開く
Bleu Rose
マナー講座
オンライン講座 開講!

<2つのオンライン講座をご用意!>
● お箸の扱いから食事のタブー 日本人なら知っておきたい”日本料理編”

● カトラリーやグラスの扱い、ナプキンのタブーでワンランクアップ”西洋料理編”

★業界初★
2019年開講

こんな想いをお持ちではないですか?

  • 憧れの高級レストランで、最高のお料理とVIPのようなサービスを満喫してみたい!
  • 立ち居振る舞いや仕草だけで「他の人とちょっと違ってステキ!」と言われる女性になりたい!
  • ビジネスパートナーとのランチやディナーを成功させて、ビジネスを加速させたい!
  • 日本独自の文化を、世界の人に紹介できるようになりたい!!
  • ステキな彼を射止めて、婚活を成功させたい!
  • 誰とでも自信を持ってコミュニケーションが取れ、世界で活躍できる女性になりたい
  • 親として子供に大人になって困らないよう伝えたい!
  • 誰とでも自信を持ってコミュニケーションが取れ、世界で活躍できる女性になりたい

あなたの想いは
<マナー>が叶えてくれる

ついつい目で追ってしまう
美しさを持つひと

いつも誰かから
話しかけられているひと

どこでも一目置かれ、
皆から大切にされるひと

そんな素敵な女性が身につけていて
周りの人を魅了するものは、何?

宝石?
ドレス?

いえいえ、実は、
世界標準のマナーなのです。


マナーを身にまとうことで、
誰でも特別感のある美しさを
手に入れることができます。


ほんとうのマナーは
「こうしなければならない」という
ルールではありません。


マナーは美しさを極めた動きであり、
言葉を交わさなくても
お相手への愛やリスペクトを
伝える手段。
しかも世界中の方々と通じる
コミュニケーションツールなのです。


マナーを自分のものとして
自然に身にまとえば、
あなたの雰囲気やオーラが変わり、
人間関係の在り方も
変わっていきます。


あなたが今よりも
背伸びした夢をお持ちなら、
マナーは あなたを一つ上のステージへ導き、
夢の実現をサポートしてくれることでしょう。

マナーを通じて、あなたの可能性を
大きく華開かせてくださいね。

オンライン講座だからこそ!
このような方に
オススメです。

  • 移動中など隙間時間に、自分のペースを大事に学びたい方
  • 都市の有名店でのマナー講座には、自宅から遠くてなかなか参加できない方
  • 何度も復習して、確実に身につけたい方
  • 自宅でこっそりと学び、一気にランクアップしたい方
  • マナーを学んだことがなく、何から始めて良いのか今までわからなかった方
  • 何度も復習して、確実に身につけたい方

今、テーブルマナーを学ぶ理由

日本には
「同じ釜の飯を食う」
という ことわざがあります。

誰かと親しくなろうとするとき
まずはランチに、そしてディナーに
食事を共にします。


人は、命を育むために食事をし
食事を共にすることで
人間関係を育みます。

世界標準マナーである
プロトコールを理解した
テーブルマナーを身にまとえば


世界中どこででも
コミュニケーションで困ることはなく
自信をもって立ち居振舞い
人間関係を深めながら
お料理も満喫できます。

 
マナーは、ルールではなく、愛。


例え言葉が通じなくとも
お相手へのリスペクトの気持ちを
まるで手話のごとく
お伝えできるのがテーブルマナーなのです。


そんなテーブルマナーの真髄を
ご自宅でいつでも学ぶことができるのが
日本初の、Bleu Rose
オンライン マナー講座です。

Bleu Roseの
オンライン マナー講座の
3つのこだわり

こだわり(1)
「なぜ、それをするの?
「どうして、それはしないの?」
ひとつひとつのマナーの
背景・理由を丁寧に解説


ひとつひとつの仕草に込められた
理由や背景を理解しながら学ぶからこそ、
マナーは初めて身につき
いつでも実践できる
一生モノの財産となります。




こだわり(2)
日本料理、西洋料理、
それぞれについて

入店前からお食事を終えるまで
トータルで学ぶ内容


これまでも
youtubeなどの動画サイトに
短いワンポイントマナー動画はありましたが、
トータルな動画講座は日本初の試みです!



こだわり(3)
世界標準で全てのマナーの基本
プロトコール・マナーを踏まえた
テーブルマナー



プロトコール・マナーとは
「国際儀礼」「皇室マナー」
「ロイヤルマナー」とも訳され、
すべてのマナーを網羅する
世界標準で世界トップクラスのマナーのこと。


プロトコール・マナーを
身にまとえば
世界中どこでも誰とでも
あらゆるシーンで
自信を持って振る舞うことできます。


このオンライン講座でお伝えするテーブルマナーは
プロトコール・マナーをベースとし
プロトコール・マナーの要素を
ふんだんに盛り込んだ内容です。



プロトコールを実践で学ぶために
もっともわかりやすく
理解しやすい入り口が、

人が生きていくために欠かせない
食事でのマナー、
テーブルマナーでもあります。



プロトコールは
『人生のステージを
 上げてくれる魔法』


テーブルマナーを通じて
プロトコール・マナーを身にまとうことで、
人生のステージが上がっていくこと
あなたご自身でぜひ体感してください!!

講座概要

オンライン講座①
なでしこ美人の日本料理 食卓マナー
内容

お箸の扱いから、食事でのタブーまで、日本人なら知っておきたい”日本料理編”

レッスン数 全14レッスン 約90分
受講料

39,000円 +消費税

講 師

心遣いの演出家
折田 安紀

受講特典 ・1対1でのZOOMコンサルティング(60分)
・受講生だけの秘密のコミュニティ Roseの会への参加資格
受講特典 ・1対1でのZOOMコンサルティング(60分)
・受講生だけの秘密のコミュニティ Roseの会への参加資格
オンライン講座②
なでしこ美人のための西洋料理攻略マナー
内容 種類が多いカトラリーやグラスの扱い、ナプキンのタブーを押さえてワンランクアップする”西洋料理編”
レッスン数 全12レッスン
受講料 39,000円 +消費税
講師

心遣いの演出家
折田 安紀

受講特典

・1対1でのZOOMコンサルティング(60分)
・受講生だけの秘密のコミュニティ Roseの会への参加資格

受講特典

・1対1でのZOOMコンサルティング(60分)
・受講生だけの秘密のコミュニティ Roseの会への参加資格

カリキュラム

なでしこ美人の日本料理食卓マナー
日本料理専門店にて、コースの会席料理をいただくことを想定し、お店に入る前から、順番にお料理をいただく流れでマナーを学びながら、世界遺産にも登録された日本料理の奥深さを感じてください。
Lesson1
最高のサービスを受けるための入店前の3つのチェックポイント〜和食編〜

・TPOとは何でしょう?
・日本料理店にふさわしい装いは?
・入店前にはお手洗いでこの3つをチェック!

Lesson2
最高のサービスを受けられるかは、予約の電話で決まる!〜予約時の心遣い〜

・レストランでは、誰とのコミュニケーションが大事?
・予約の電話は、最初の一言が肝心!
・予約は契約。電話で事前に確認するポイントは?
・メニューの選ぶときのワンポイント

Lesson3
なでしこ美人が映える和室での立ち振る舞い方

・これだけはやってはいけない!和室の4つのNG
・「座る」ではなくて「あがる」のがお座布団
・遅れて伺うときに…ふすまを美しく開けられますか?
・「足元に心せよ」とは?

Lesson4
実は奥深い「おしぼり」の世界

・おしぼりは日本独自の文化
・おしぼりを手に取るタイミングにも心遣いを
・ナプキンを美しく使いこなすコツ

Lesson5
なでしこ美人はお箸美人 その1〜お箸の美しい持ち方〜

・お箸の種類もいろいろ
・なでしこ美人なお箸の出し方・割り方
・箸袋ってどうするの?
・お箸を持つときは1、2、3のリズムで♪

Lesson6
印象200%アップ!懐紙の便利な使い方

・お茶席だけではない、万能アイテムお懐紙
・世界標準で使えるお懐紙の心遣い
・お食事以外のシーンでも使えるお懐紙テクニック

Lesson7
吸い物は料理人と心の対話をする一品

・椀と碗/おわんには2種類ある!
・「蓋が開かない!」「水滴を落としちゃった!」と慌てないために
・お吸い物の一口目の吸い口で、あなたの格・品位が料理長まで伝わる

Lesson8
お造りは格別に四季を感じていただく

・お造りは日本料理独特の「お魚の宝石箱」
・お造りは手前からいただく理由
・醤油皿は持つ?持たない?
・日本料理だからこその「あしらい」「かいしき」

Lesson9
正しいよりも美しさ:なでしこ美人の焼き物のいただき方

・海のお魚が、尾頭付で出てきたら?
・焼き魚を美しくいただくポイントはお懐紙にあり
・骨など残すものは左手前に美しくまとめる

Lesson10

懐石・会席・精進料理  違いを説明できますか?

・日本料理の3つのジャンル
・千利休が編み出した茶懐石
・行事・季節をお酒とともに楽しむのも日本文化

Lesson11
なでしこ美人はお箸美人 その2〜お箸の美しい食べ方〜

・危険!美しさ台無し!やってはいけない、お箸の禁忌
・「箸先一寸」が美しさのコツ
・お寿司をいただくときはどうする?
・日本と海外で全く違う!お酒のボトルの扱い

Lesson12

なでしこ美人が絶対にやらない!当たり前すぎる10のルール

・なでしこ美人が絶対にやらない10のルール
・お箸の使い方でお里が知れる
・「すする」は日本独特のもの
・マナーとルールの違いは何でしょう?

Lesson13

「三光の膳」は天への祈り  ~ご飯は太陽、赤だしは月~

・ご飯、赤出汁、香の物で、三光の膳
・三光の膳は「1、2、3」のリズムで
・親から子へ伝えたい、ご飯のお代わりのいただき方と小盆を使う習慣
・ひとつひとつの仕草に、お食事への感謝とリスペクトを

Lesson14

日本料理が世界遺産になった本当の理由

・2013年 日本料理がユネスコ無形文化財登録。その理由は?
・目で見て、香りを感じて、お味を楽しむ日本料理
・日本独自の言霊/いただきます と ごちそうさま
・おもてなし とはどんな意味でしょう?
・食事とテーブルマナーは世界共通のコミュニケーション

Lesson1
最高のサービスを受けるための入店前の3つのチェックポイント〜和食編〜

・TPOとは何でしょう?
・日本料理店にふさわしい装いは?
・入店前にはお手洗いでこの3つをチェック!

なでしこ美人のための西洋料理攻略マナー
三つ星以上のフランス料理専門店で、フルコース11品をいただくことを想定し、実際のお料理をいただく流れで西洋料理のテーブルマナー、西洋の文化を学ぶことができます。
Lesson1

最高のサービスを受けるための入店前の3つのチェックポイント  ~西洋料理編~

・TPOとは何の略?
・三ツ星以上のレストランにふさわしい服装・履物
・入店前の3つのチェックポイント

Lesson2

最高のサービスを受けられるかどうかは座る前に決まる!

・予約の電話は、最初の一言が肝心!
・予約は契約。電話で事前に確認するポイントは?
・エリザベス女王もやっている♪世界の美女の座り方

Lesson3

99%の日本女性が知らない なでしこ美人の乾杯ルール

・グラスの美人な持ち方
・乾杯にオーダーする飲み物、オーダーしてはいけない飲み物
・女性は特に気をつけたい、グラスの扱い方

Lesson4

ナプキンはシェフとの真剣勝負が始まる合図!

・ナプキンは騎士の手袋
・シンプルにセットされたナプキンほど高級
・ナプキンを美しく使いこなすコツ

Lesson5

10倍美しく魅せるカトラリーの法則1 ~「カトラリーは外側から」はウソ!?~

・お料理に合わせて用意されるカトラリー
・アミューズは手で食べる?ナイフ・フォークで食べる?
・スプーンの扱い方で、スープの美味しさが変わる!

Lesson6

10倍美しく魅せるカトラリーの法則2 ~フレンチの決め手!ソースを味わい尽くす魔法の銀器~

・フィッシュスプーンはソースを美味しくいただくためにできている!
・パンは主食ではなく、お口のお掃除
・パンのいただき方も美しく♪

Lesson7

そもそも…カトラリーは、どうしてこんなにも種類が多いの!?

・その数50種類以上!カトラリーのいろいろ
・カトラリー流行のキッカケは?
・お箸よりもカトラリーの方がずっと簡単だと知っていました?

Lesson8

10倍美しく魅せるカトラリーの法則3 ~メインディッシュのお味はナイフ使いで決まる!~

・お肉料理を美味しくいただくコツはナイフ!
・いただいた後のカトラリーの置き方にもお国柄が出る
・美味しく楽しい食事にするための会話の心遣い

Lesson9

チーズの選び方で、あなたらしさが伝わる

・チーズは日本料理でいうところのお茶漬け
・チーズであなたらしさが伝わる、その理由
・テーブルの下で笑われる物語

Lesson10

10倍美しく魅せるカトラリーの法則4 ~デザートでも両手にカトラリー~

・デザートはお腹と相談しながら楽しむ
・デザートとコーヒーは一緒に出てこない!
・世界共通で使える なでしこ美人の法則

Lesson11

10倍美しく魅せるカトラリーの法則5 ~ティースプーンは かき回さない!~

・世界トップクラスのレディに見えるティーカップ&ティースプーンの使い方
・最後の小菓子まで美味しくいただくために知っておきたいこと
・別室のローテーブルでお茶をいただく時は?

Lesson12

テーブルマナーは『社会の縮小版』プロトコールの5原則 

・世界標準マナー「プロトコール」の5原則
・カトラリーの並べ方は、意味がある定位置
・マナーはルールではなく愛

Lesson2

最高のサービスを受けられるかどうかは座る前に決まる!

・予約の電話は、最初の一言が肝心!
・予約は契約。電話で事前に確認するポイントは?
・エリザベス女王もやっている♪世界の美女の座り方

受講生の声

憧れのおもてなしの仕事に合格!

私がマナーを学んだきっかけは、ウェディングプランナーを目指したことでした。いざ様々な国のウェディング知識を学んでゆくと、『世界標準マナー』にどうしても辿り着きました。

そこで、折田先生のもとでプロトコールを学び、ウェディングプランナーとしての知識にプラスαしました。習得後には、憧れだったディズニーリゾートの『ディズニーホテル開設スタッフ』の面接も無事に突破でき、おもてなしや心遣いの学びが活躍したことは、言うまでもありません。折田先生の『お心遣い』は、世界共通レベルで通用するものだと、学べたことに感謝したおります。

『日本のおもてなし』と『世界の基準』は違いがありますが、迷うことなく臨機応変に対応できる力が身に付いたと自負しております。
(Yさん/30代前半/サービス業)

マナーの世界がこんなに
おもしろかっただなんて!

折田先生のオンライン講座と和食編の実践講座を受講させていただきました。一つ一つの仕草・振る舞い方の理由や背景まで伝えてくださるので、とても興味深く、深く理解しながら学ぶことができました。普段使っているお箸やカトラリーがこんなに奥深く興味深いものだったのかと、新鮮な驚きがいっぱいでした。

マナー講座というと厳しくて難しいイメージでしたが、折田先生の受講生への愛に溢れ、笑いいっぱいの講座で、とても楽しく受講させていただきました。

仕事柄、一流のお店での食事会に呼ばれる機会もあるので、そのような場でも自信を持って振る舞えるよう、応用編まで受講したいと思っています。
(上杉惠理子さん /30代後半/セミナー講師)

マナーの世界がこんなに
おもしろかっただなんて!

折田先生のオンライン講座と和食編の実践講座を受講させていただきました。一つ一つの仕草・振る舞い方の理由や背景まで伝えてくださるので、とても興味深く、深く理解しながら学ぶことができました。普段使っているお箸やカトラリーがこんなに奥深く興味深いものだったのかと、新鮮な驚きがいっぱいでした。

マナー講座というと厳しくて難しいイメージでしたが、折田先生の受講生への愛に溢れ、笑いいっぱいの講座で、とても楽しく受講させていただきました。

仕事柄、一流のお店での食事会に呼ばれる機会もあるので、そのような場でも自信を持って振る舞えるよう、応用編まで受講したいと思っています。
(上杉惠理子さん /30代後半/セミナー講師)

私たちの思い
〜世界からリスペクトされる日本へ〜

この度、プロトコールに基づいた、テーブルマナーのオンライン講座を、
日本で初めて企画し、この度リリースいたしました。

グローバル社会と言われて久しく、
海を渡り世界を舞台に活躍する日本人は増え続けています。
独特の文化を持つ おもてなしの国 日本に期待を持って
世界中の人が日本を訪れています。
2020年には世界中の人をお迎えする催しが
日本各地で行われることでしょう。

日本人ならではの『美徳精神』をそのままに、
世界共通・世界標準の心得をマナーとして身に付けたなら、
日本は今よりももっと世界から尊敬される存在になると確信しています。

このオンライン講座を通じて、恥をかかないためのマナーではなく、
相手を想いリスペクトされるためのマナーを
ひとりでも多くの方に知っていただけたらと願っております。

日本初!オンラインで学ぶマナー講座
和洋セットで学んでみませんか?

セットでお申し込みをいただくと
通常39,000円  X 2
   = 78,000円+消費税のところ
23%OFF  60,000円 
でご購入いただけます!
(限定数に達し次第、セット価格は終了となります)

講師紹介

Bleu Rose心遣いの演出家
折田 安紀

欧米文化と日本文化、日本では唯一の公共マナーを含めた、国際社会で通じるマナーや心遣いを伝える「プロトコール・マナーサロン ~Bleu Rose~」を2006年より群馬県の第一人者として同・太田市に開校。


年齢問わず、紳士淑女3,000人以上の生徒に恵まれる。


プライベートでは「何年経っても恋人同士の夫婦」である夫と愛息子の3人家族。


マナーを通じて、心地よい暮らし方、人生を豊かにする心の在り方を幅広く提案している。
 
 
<保有資格>
●プロトコール プロフェッショナルインストラクター

●W. B. J認定ウェディング・スペシャリスト
●J. W. Dラッピング・1級ディレクター
●CFDIフラワー・デザイナー
●マダム市川直伝・ホームメイキング術
●HRS
 西洋料理テーブルマナー認定講師
 日本料理食卓作法認定講師
 中国料理食卓作法認定講師
●NPO法人 ぐんま子どもセーフネット活動委員会
●生活心理学
●日本仲人協会 群馬太田中央支部 ラ・セーヌ
 内閣府認証NPO法人全国結婚相談業教育センター認定「仲人士」