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人生の半ばになって、
仕事に家事にと、ほんとに忙しくなってくると、
体に良いことをとは思っていても、
そんなに料理に時間はかけていられないって時期、ありますよね。
ましてや、コロナがあってから、
家に居てやることも増えていて。
時間を節約しようとお弁当を買ったり、
外食まではしなくても、
レンジでチンするものに頼ったり、
混ぜるだけで味が一発で決まる市販のタレに頼ったり。
でも、その一方で、
お腹の調子が崩れたり、肌にかゆみが出たり、
疲れやすかったり、生理痛がひどかったり・・・
とりあえず薬を飲んで、
おさまったら治ったのかなって様子を見て、
ごまかしたままにしてはいませんか？
人間関係もいじめにあったり、
家族関係でもいろいろあったので、
自分のことが好きになれず、
自信もなくて、
考え方も生き方も模索していました。
心身共に、様々な悩みを抱えていた私ですが、
自然の恵みであるお野菜のうまみを
最大限に引き出すことができる、
「重ね煮」を知って実践し、
また断食をすることによって体調を変えるきっかけを得ました。
さらに、
他にも心と体を土台から
本質的に整える衣食住と医療の選び方を知り、
それを実践すると心身ともに元気になり、
人生が大きく変わりました。
「心と体を自分で整える生き方」に変えた私に起こったこと、
それは、
●36.3℃前後だった体温を37℃前後まで上げられた。
●手足・お腹・腰の冷えがなくなった。
●生理痛がつらくなくなり、薬もいらなくなった。
●吹き出物やかゆみがほとんど出なくなり、肌の調子が良くなった。
●腸の調子が落ち着いた。
●だるさがなくなり、いつも活力が湧いてくる感じがする。
●数年に1回位しか、風邪もひかなくなった。
●柔軟剤や香水の香りを嗅いでも、適度に離れれば体調を崩さなくなった。
●お医者さんにも薬剤師さんにも、一生治らないとあれほど言われたアレルギー・冷え症・難病が治った。
●毎年、何十万円もかかっていた病院代＆薬代がゼロになった。
●自分のことを自分で信頼することができるようになれた。
●自分に生きる力があると思えるようになれた。
●何かあっても、自分で心と体を整え、リカバリーできると思えるから、不安になっても大丈夫と思えるようになった。
●人間関係でほぼ悩むことがなくなった。
●何が起こっても良いようにしかならないと思えるようになった。
などの奇跡のような変化と体験でした。
最近、実際お会いした方に
「直子さんって、なんでそんなに手が温かくて元気なの？」
「写真の加工かなって思ってたけど、
（実際会ったら）ほんとに肌がきれいなんですね」
「いつもにこにこして、なんか人生が楽しそうですね！」
などと、今もよく言っていただけるんです。
この変化には自分が一番驚いています。
嬉しいし、生かされているなぁ、ありがたいなぁと思います。
そして、日々をゆっくり味わう心の余裕がある
ご機嫌さんな自分で居られていること、
それが幸せだなぁと思うのです(*^-^*)
「重ね煮」は、
お野菜を丸ごと使うので栄養がたっぷり、
濃い旨みで美味しい上に、
食べたら氣の巡りが良くなって、
体も心もホッと和む、愛と調和の調理法です。
野菜を陰陽の性質順に鍋の中に重ねて蓋をし、
弱火で蒸し煮することで、
素材本来の美味しさが自然に引き出されます。
市販のだしの素、
ルーやコンソメなどを入れなくても、
本格的な美味しさになるのも重ね煮の特徴。
カレーやポトフ、
お鍋などの煮込み料理は特におすすめ！
冷蔵庫で一週間日持ちする上、
和洋中にアレンジもできるので、
おかず作りが楽に楽しくなります♪
「重ね煮」の美味しい作り方を学ぶことで、
食生活が整うと、忙しくても体が整うからこそ、
心が整うことも体験できます。
結果的に時短にもなる料理の秘訣としても、
まさに今、お役立ていただきたいです。
そして、10年後の未来のあなたが、
元気でやりたいことをやって、
幸せに生きるために、「重ね煮」と
ぜひ出逢ってみてください！
また、自然に生かされていることに
深く感謝が湧いてくるようになる
「重ね煮」の世界観にもぜひ触れていただけたらなぁと思います。
自他ともに活かしあう調和の世界に生きるようになると、
人生がさらに楽しくて感謝にあふれますよ♪(*^-^*)
【この重ね煮の基本動画講座で得られること】
①自宅でマイペースに学べる（動画の視聴期限なし）。
②「重ね煮」の基本から美味しく作るコツまで学べる。
③簡単なアレンジが5種学べる。
④まな板の扱い方・包丁の持ち方・調味料の選び方など、料理の基本知識も学べる。
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『基本の重ね煮/しいたまにんじん』と
そのアレンジ料理の美味しい作り方のレッスン動画です。
料理の細かいポイントまで気付けることに配慮し、
五感で感じられるコツを盛り込んで撮影しました。
●動画（3～14分×20本）
●PDFテキスト（印刷は各自お願い致します）
【価格 ￥16,280（税込）】
＊---------------------------------------------＊
【こんな方にオススメ】
●重ね煮が初めての方。
●包丁の持ち方や姿勢まで気にしたことがなかった人。
●本や動画を見て自己流で作ったことがあるけれど、これでいいのかよくわからない人。
●大勢集まるイベントなどでざっくり作ったことはあるけれど、本当に美味しく作るコツがわかっているかというと、「調和しているかどうかの見極め」にイマイチ自信がない人。
●健やかな体を作るために、一番大切な調味料「お塩」の選び方を知らない人。
●繰り返し動画を見ながら、マイペースに学びたい人。
●まずは、動画を見てみて、グループ実践コースを受けるか考えたい人。
＊---------------------------------------------＊
【動画の内容】※プロの方の撮影＆編集になります♪
①講師・自己紹介
②重ね煮について（成り立ちと歴史）
③重ね煮のしくみ・特徴・良いところ
④必要なもの（お鍋の選び方）
⑤必要なもの（お塩の選び方）
⑥必要なもの（火力の選び方）
⑦切れ味のよい包丁で料理する意味
⑧まな板の扱い方・包丁の持ち方・氣の巡りの良くなる姿勢
⑨「基本のしいたまにんじん」の作り方・説明・塩の振り方
⑩椎茸の扱い方
⑪玉ねぎの扱い方（回し切り/初心者の回し切り）
⑫人参の扱い方
⑬鍋への入れ方（重ね方のポイント）
⑭加熱のポイント・時間による変化の様子
⑮出来上がりの見極め方・保存のポイント
⑯アレンジ料理「味噌汁」
⑰アレンジ料理「豆腐ハンバーグ」
⑱アレンジ料理「そばサラダ」
⑲アレンジ料理「アボカドと納豆の和え物」
⑳アレンジ料理「青菜の和え物」
＊---------------------------------------------＊
【ご注意】
※動画は、データでのお渡しになります。
※このコースに心と体を整える講座は含まれません。
実際にオンラインで一緒に作って学べる、
４ヶ月の実践講座です。
オンライン講座はZOOMを利用して、
【グループ】で行います。
体質改善のためのお手当の座学や、
マインドも整えることができるワークもあります。
●動画（3～14分×20本）
●PDFテキスト（印刷は各自お願い致します）
●基本の調味料などのプレゼント送付（約2万円相当）
●グループオンラインレッスン(10時～15時）※休憩あり
各回約5時間×月2回実施（全８回）
●非公開のFaceBookグループへの参加（質問無制限）
●60分の個別面談 4回
【価格 ￥540,000（税込）】
※オンライン受講できない日は、後で動画を送付します。
＊---------------------------------------------＊
【こんな方にオススメ】
●家庭で作る重ね煮をもっと美味しく作れるようになりたい方。
●本や動画だけでなく、実践することで体得したい方。
●実践する機会を作って、継続して料理する習慣をつけたい方。
●薬を使わないお手当法を知りたい方。
●自分のどんな感情も丸ごと受け止めてあげて、本音も認めてあげて、もっと好きになってあげたい人
●人間関係の悩みを気付きと成長のきっかけに変えていきたい人
●何が起こっても大丈夫♪マインドを育てたい人
●安心・安全のコミュニティの中で、信頼できる仲間と共に成長し、それを喜び合える体験をしたい方。
＊---------------------------------------------＊
【日程】
※金曜コース・土曜コース振替可。
※毎回、包丁の姿勢指導と座学があります。
※どの回からでもスタートして、全8回受講可能です。
●DAY1 : 人生の棚卸ワーク＆化学物質との付き合い方講座
●DAY2 : 椎茸の扱い方とキノコの重ね煮実習＆化学物質との付き合い方講座（No.2）
●DAY3 : 10年先の目標設定ワーク＆心のワーク
●DAY4 : 玉ねぎの扱い方とソース作り＆お手当講座
●DAY5 : 人参の扱い方とドレッシング＆心のワーク
●DAY6 : 基本の重ね煮実習（アレンジ１）＆お手当講座
●DAY7 : 基本の重ね煮実習（アレンジ2）＆心のワーク
●DAY8 : 基本の重ね煮実習（アレンジ３）＆お手当講座
※講座内容は多少変更になることがございます。
＊---------------------------------------------＊
【ご注意】
※動画は、データでのお渡しになります。
※「重ね煮」の出来上がりは、【家庭で楽しむレベル】としてアドバイスさせていただきます。
※「非公開のFaceBookグループ」では、質問いただいたことにおこたえしたり、こんな組み合わせも美味しいよ～というレシピを共有したり、こんなもの買ってみましたなど、いろんな生の情報交換もしていこうと思っています。
※「基本の重ね煮/じゃがたまにんじん」、
「養生食の4種の神器/切干大根・ひじきれんこん・
小豆かぼちゃ・きんぴらごほう」につきましては、
別途コースを構築予定です。
『基本の重ね煮/しいたまにんじん』と
そのアレンジ料理のレッスン動画を事前に見てから、
実際にオンラインで一緒に作って学べる、
4ヶ月の実践講座です。
オンライン講座はZOOMを利用して、
【個別】で行います。
体質改善のための座学や、
マインドも整えることができるワークもあります。
●動画（3～14分×20本）
●PDFテキスト（印刷は各自お願い致します）
●基本の調味料などのプレゼント送付（約2万円相当）
●個別オンラインレッスン（10時～15時）※休憩あり
各回約5時間×月2回実施（全8回）
●個別LINEサポート（無制限）
●60分の個別面談 4回
【価格 ￥640,000（税込）】
※表示価格は全て税込価格です。
※開講日は、相談の上決定します（4ヶ月以内で全開催）。
※何月からでもスタート可。
※対面レッスンをご希望の方はご相談下さい。
対面の場合は、包丁研ぎレッスン4回+オーガニック食材+お手当材料込みが付くので、
【価格 ￥753,000円】で6ヶ月受講が基本となります。
＊---------------------------------------------＊
【こんな方にオススメ】
●マイペースに実践することに、とことん寄り添ってほしい方。
●同じやるなら、本気でやる・自分なりに極めるのが好きな方。
●個別に深いところまで相談し、その悩みをしっかり乗り越えるところにも伴走してほしい方。
●実践する機会を作って、継続して料理する習慣をつけたい方。
●いつか自分も伝える側になりたい方。
＊---------------------------------------------＊
【ご注意】
※動画は、データでのお渡しになります。
※「重ね煮」の出来上がりは、【ご家庭で楽しむレベル】としてアドバイスとさせていただいても良いですし、【お仕事として活用するレベル】としてアドバイスさせていただくことも可能です。
※ただし、SNS活用・教室運営などのビジネスノウハウについての指導は含まれません（コース卒業後、別途指導は可能）。
※伝える側になることを希望される方は、コロナの状況を見てですが、実際の対面で「包丁研ぎレッスン」の指導を受けることもオススメいたします。
『基本の重ね煮/しいたまにんじん』と
そのアレンジ料理のレッスン動画を事前に見てから、
実際にオンラインで一緒に作って学べる、
4ヶ月の実践講座です。
オンライン講座はZOOMを利用して、
【個別】で行います。
体質改善のための座学や、
マインドも整えることができるワークもあります。
●動画（3～14分×20本）
●PDFテキスト（印刷は各自お願い致します）
●基本の調味料などのプレゼント送付（約2万円相当）
●個別オンラインレッスン（10時～15時）※休憩あり
各回約5時間×月2回実施（全8回）
●個別LINEサポート（無制限）
●60分の個別面談 4回
【価格 ￥640,000（税込）】
※表示価格は全て税込価格です。
※開講日は、相談の上決定します（4ヶ月以内で全開催）。
※何月からでもスタート可。
※対面レッスンをご希望の方はご相談下さい。
対面の場合は、包丁研ぎレッスン4回+オーガニック食材+お手当材料込みが付くので、
【価格 ￥753,000円】で6ヶ月受講が基本となります。
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【こんな方にオススメ】
●マイペースに実践することに、とことん寄り添ってほしい方。
●同じやるなら、本気でやる・自分なりに極めるのが好きな方。
●個別に深いところまで相談し、その悩みをしっかり乗り越えるところにも伴走してほしい方。
●実践する機会を作って、継続して料理する習慣をつけたい方。
●いつか自分も伝える側になりたい方。
＊---------------------------------------------＊
【ご注意】
※動画は、データでのお渡しになります。
※「重ね煮」の出来上がりは、【ご家庭で楽しむレベル】としてアドバイスとさせていただいても良いですし、【お仕事として活用するレベル】としてアドバイスさせていただくことも可能です。
※ただし、SNS活用・教室運営などのビジネスノウハウについての指導は含まれません（コース卒業後、別途指導は可能）。
※伝える側になることを希望される方は、コロナの状況を見てですが、実際の対面で「包丁研ぎレッスン」の指導を受けることもオススメいたします。
私は講座を受ける3年前にパニック障害を体験しました。
それからずっと自分や家族の体調不良、
生き方について悩んでいました。
そんな中、偶然繋がったのが直子さんと重ね煮料理でした。
それから直子さんの温かくて誠実なお人柄と、
その直子さんが心をこめて作られるお料理に触れていく中で、
どんどんと体と心が解きほぐされるのを感じました。
お料理をしたりすることも苦手で、
つい他の人と自分を比べては落ち込んだりもしたのですが、
この講座では技術だけでなく、
そういった心の癖までもたくさん向き合うことができました。
穏やかに、そして愛をたくさん感じながら、
人生を歩むことの後押しをしてくれた直子ワールドを
是非体験してほしいです。
私は講座を受ける3年前にパニック障害を体験しました。
それからずっと自分や家族の体調不良、
生き方について悩んでいました。
そんな中、偶然繋がったのが直子さんと重ね煮料理でした。
それから直子さんの温かくて誠実なお人柄と、
その直子さんが心をこめて作られるお料理に触れていく中で、
どんどんと体と心が解きほぐされるのを感じました。
お料理をしたりすることも苦手で、
つい他の人と自分を比べては落ち込んだりもしたのですが、
この講座では技術だけでなく、
そういった心の癖までもたくさん向き合うことができました。
穏やかに、そして愛をたくさん感じながら、
人生を歩むことの後押しをしてくれた直子ワールドを
是非体験してほしいです。
●料理・心を整えること・体質改善すること、この3つに本気で取り組み、どんな時代＆環境でも生き抜く智恵をしっかり自分のものにしたい方
●美味しいものを食べるのが好きな方
●初心者＆料理が苦手な方にもおすすめ
●何があってもリカバリーできる！と自己信頼を持てるようになりたい方
●健やかでしなやかに、笑顔で人生を楽しみたい方
●自分にも周りにも優しく在りたい方
●自分で自分を幸せにしてあげると決めた方
●自然環境に負荷をなるべくかけない暮らしに興味がある方
●オーガニックや自然農に学ぶ生き方がしたい方
●自然・地球・宇宙が好きな方
●食・心・体を大切にすることに興味がない方
●素直でない方
●依存心が強く、人に何とかしてもらいたい方
●うわさ話や悪口を言うのが好きな方
●自分の人生を引き受ける覚悟が持てない方
●自分も周りも環境も大切することに興味がない方
●食・心・体を大切にすることに興味がない方
●素直でない方
●依存心が強く、人に何とかしてもらいたい方
●うわさ話や悪口を言うのが好きな方
●自分の人生を引き受ける覚悟が持てない方
●自分も周りも環境も大切することに興味がない方
●自分で心と体を調整することができ、
不調になってもすぐに整えられる。
●体調が土台から底上げされたように元氣になり、
活力が湧き続けられるようになる。
●幸せが日常のふとした瞬間に、
たくさん見つけられるようになる。
●ごはんをゆっくり味わって幸せを感じられる
心の余裕を持てるようになる。
●自分の心を大切に育み、
変化し続ける自分を見守って、
どんな自分も愛せるようになる。
●ゆっくり時間をかけて成長することで、
味わい深い人生を楽しめる気持ちを
持ち続けられるようになる。
●自分と家族の健康と幸せな笑顔を
自分の手で創れるようになれる。
ーーー
私が元氣で幸せな自分になれたからこそ、
「自分を自分で整え、癒して、愛し、
幸せになると決めた方のお役に立ちたい」
と思っています♫
私たちは去年から今年にかけて、
コロナの影響もあり、
たくさんの大切なことに気付きましたね。
家族や社会での仕事や人間関係に我慢して、
辛くても自分を抑えて、
心を無視してまで頑張るのはもう終わり。
いろんな不調があっても目をつぶって、
休む時間をとらずに自分を犠牲にして働くことも、
終わりにしませんか？
まさに今から！
心も体も喜ぶ生き方を選ぶと決めましょう！
まずは毎日のごはんを味わいたくなるくらい、
体に優しくてうんと美味しくするところから💘
そして、心も体も、何があってもリカバリーできる
智恵を実践することで、自分の物にしていきましょう！
ゆっくり、じんわり幸せが満ちる♪
「10年先もあなたの人生を自由に生きること」
をめいっぱい楽しむために、
私にお役に立たせてくださいね(*^-^*)
＊～糸と和のお約束～＊
１．「命＝時間」の使い方を一緒に考え、「今ここ＝自分の心の中心」から、あなたが大好きな人・物・事を選び、本音で生きていける人を増やします。
２．心と体を心地良く整え、ご機嫌で楽しい暮らしを創造するために、今できることをあなたとの対話から提案します。
３．「人と社会と地球の統合調和」を目指し、自他共に活かしあう関係を築き、宇宙に愛と豊かさを持続的に循環できる人達と共に未来を創造します。
三原直子（みはらなおこ）
1980年兵庫県相生市生まれ、西宮市在住。
愛情深くて誠実な両親だが、大人になるまでは厳しく育てられる。
幼いころから体が弱く、12歳で難病のIgA腎症を発症、
重症化すれば二十歳まで生きられないと医師に宣告される。
度重なる引っ越しと、数々のいじめも経験したことから、
「私は何で生まれたんだろう？人に迷惑をかけないように、
ちゃんとしなければ、まじめでいい子でいないと居場所がない」
と感じながら、自分を抑え＆頑張り続けて成長する。
糖尿病末期で左足を付け根から切断した祖父の影響もあり、
健康に生きるためには食べることを学ばないと感じ、
闘病しながらも管理栄養士を志す。
＊
自分と同じように病気に苦しむ人のお役に立ちたくて病院に勤めるが、
西洋医学的な指導と食だけでは限界があることを痛烈に感じ、
残飯を大量に捨てることも辛すぎて、退職を決意。
その翌年、25歳で結婚後、
ご縁があって理化学研究所や国立大学で働けることになり、
生命の成り立ちを解明することに使命を感じて、
微生物の遺伝子研究に10年以上携わる。
しかし、20代後半から原因不明の体調不良が次々に起こり、
小麦・卵・大豆・乳製品など多品目の食品アレルギー、
過敏性腸症候群、化学物質過敏症、電磁波過敏症、重度の冷え症で苦しみ、
米・野菜・塩しか食べられなくなったときに、
運命的に「重ね煮」に出逢う。
3度の流産、さらに職場での呼吸困難・緊急搬送をきっかけに、
今の仕事と生活が体調不良につながっていることを感じ、
仕事を辞め、本気で体質改善することを決意する。
体質改善にはまず腸をよくすることが必須と感じ、
岡山の『百姓屋敷わら』の断食セミナーで師匠・船越康弘氏に出逢う。
船越夫妻の生き方に感銘を受け、研修生として修行経験を積むことを決意。
2015年4月～９ヶ月わらに住み込み、その後も５ヶ月ほど通う中で、
「食・息（呼吸）・動（行動）・想（意識）・環（環境）・睡（睡眠）」の
全ての質を上げる生き方を学び＆実践して、心と体の健康を取り戻す。
＊
2016年4月～神戸で、『心も体も和む発酵＆重ね煮料理教室～糸と和～』をスタート。
2018年6月、38歳で、価値観の大きな変化で見たい未来がかけ離れたことから、
15年共に生きた元主人と和やかに卒婚。
現在は、重ね煮料理教室・包丁研ぎレッスン・薬に頼らないお手当・自己信頼を深めるワークを含む講座を通して「自然と調和して元氣に楽しく生きる方法」を伝えつつ、自分の本音を大事しながら、「愛と感謝で満たし、自分の人生を幸せに生きる」ことを日々実践中♪
心と体と魂の関係にも関心が増しているので、講座やセミナーに積極的に参加、
幸せに生きるための学びと内観を現在も深めている。
＊
☆性格＆特徴☆
・マイペースでおっとり見られがちですが、好きな事にだけ、こだわり研究者＆ガンコ職人系になるみたいです(*^-^*)💦
・ほんわかして見られますけど、握力は強め。
・ウサギとカメでいうと、完全にカメさんタイプ・・・
・癒し系と言われるが、正しくはいやしい系（食いしん坊！）
・良いところ見つけが上手と言われます。
☆好きな事＆得意技☆
・美味しいものを食べること
・好きな音楽を聴くこと（自然音が入っているとリラックス。最近は NijiU も好き♪）
・細かくて丁寧な手仕事（千切りとか、洋裁とか、時間を忘れちゃいます）
・写真を撮ること
・人の話を聴くこと
・早い乗り物に載せてもらうこと（飛行機・新幹線・ジェットコースター・運転上手な人の車）
・魚をきれいに食べるってよく褒められます！（猫にやるところがないとか）
☆苦手な事☆
・地図を読むこと（方向音痴）
・電車の乗り換え
・お金の計算（おつりとか）
・車とか自転車の運転（自転車で溝に落ちたことがあります、しかも3回💦）
・髪の毛を巻くこと（どうも、サザエさんになってしまう・・・）
☆今、叶えたいこと☆
・好みのイケメンと恋愛する＆最高のパートナーになる
・空気＆水のきれいな自然の近くに住む
・重ね煮を日本＆世界にもっと広める
＊
最後までお読みくださり、
本当にありがとうございました♡(*^-^*)
