1966年生、滋賀県大津市在住。
電機メーカー勤務にて食の保存と調理、販売営業を経験する。
退職後、独立してイタリア料理のカフェレストランを14年余り経営・運営する。3店舗の運営をするも忙しさの余り体調を崩してしまう。体調と生活改善を機に正食(マクロビオティック)に出会い、日本の伝統食と食養生の大切さを改めて見直す。
現在は、玄米菜食、マクロビオティック料理教室「いただきます」を主宰し、正食クッキング教室やケータリング、養生会やセミナーなどの食生活改善を普及している。子供たちのこれからがより健康で安心した生活環境となるように地域に根ざした活動と家庭料理を広めている。
栄養士、調理師、正食協会認定指導員