なぜ料理が美味しいのに繁盛しない?トップ2%の繁盛店だけが知っている顧客満足度を最大化する仕組み公開講座!

あなたの飲食店のファン客が増える!口コミが増える!
リピート来店がどんどん増える!予約が続々増える!
38店舗で成果実証済の秘密を今こそ、あなたの手に!
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あなたは、こんなお悩みを
お持ちではありませんか?

一時的ではなく売上を安定して上げ続けたい
一度来店されたお客様が何度も来店するようにしたい
朝から晩まで働いているのに少しも儲からない
お客様が定着して売上が伸び続ける方法って…?
正直、どうしたら儲かるのか分からないでいる
本気で出店した飲食店…お客様でいっぱいにしたい

そのお悩みを超実践的に解決します!

あらゆる時勢でも、弊社80席の飲食店を26年間盛業中の実績に加え、他業界やアメリカビジネス成功理論を飲食店向けに変換したパワフルな内容を実践・改善の連続で、他社38の業態も価格帯も様々な飲食店で成果実証済の最新な方法を惜しみなくお伝えします。少人数制で、あなたの飲食店にとって最善な問題解決をし、明るい未来を持ち帰って頂きます。私自身が悩み苦しみながら得てきたように、確実な成功には確実な学びが必要です。これからは「料理が美味しい」だけでは厳しい時代なのです。

こんな方にお伝えしたい…

    • 本気で努力しているのに納得のゆく成果につながっていない
    • 飲食店経営者に最も必要な成功の秘訣を本気で学びたい
    • 長期的に笑顔で豊かになれる方法や仕組みを知りたい
    • これから開業予定で本気で成功したい

こんな効果を手に入れることができます

お客様が喜んで何度でも、リピート来店
新規のお客様が続々と常連客やファン客へと
必要な時に自らでお客様を集める手段を得られる
今月や来月の売上を自らのアクションでつくれる
実践を続けるほどに確実に売上を増やし続けられる
経営者も社員もお客様に感謝されながら豊かに

私、石井 徹の志

飲食業は素敵なビジネスだと思っています。私たちが創り出す料理やサービスや雰囲気や空間、その全てでお客様を楽しませ、和ませ、心のリフレッシュをもできるのです。しかし外食業界自体がテクノロジーの進化はしていますが、根本的な繁盛し続けるノウハウは古くからほとんど変わっていません。それをお伝えする飲食店コンサルタントや著者の方々でさえ同様です。それは私が数々の飲食店繫盛本を読み、飲食店コンサルタントのセミナーを受講し続けてきたから思うのです。

私は業界の垣根を超えて他業界やアメリカビジネス成功理論を学び、研究し、創造し、実践し、改善し、実践し…の繰り返しで26年間、進化・向上してきました。その間、悔しくも多くの飲食店が閉店してゆくのを見てきました。ここ数年は他社飲食店からご相談やご依頼を頂き、ご支援活動をしてきました。涙を流しながら喜んで頂いた方々も少なくありません。だからこそ私は1店舗でも多く、お悩みの飲食店を笑顔で豊かにしてゆける活動を志しました。自らが悩み苦しんだからこそ、少しでも多くの飲食店を元気にするお手伝いを…と。

飲食店経営者がすべき最も重要な仕事を

かつての私がそうであったように、まだまだ多くの飲食店が「料理が美味しければ…」「サービスが良ければ…」と考え、そこに力を注ぎ続けます。もちろん、それも重要なことです。しかし、飲食店経営者がすべき最も重要な仕事は「お客様が何度でもご来店して頂ける仕組み」「新規客が常連客・ファン客へと進んで頂ける仕組み」「口コミや紹介を広げてゆける仕組み」等の仕組みを構築してゆくことなのです。

どんなに料理やサービスが良くても、上記の仕組みがなければ、お客様がお帰り後にただ期待して再来店を待つしかない「待ち型の飲食店」になってしまうからです。現状、「待ち型の飲食店」は全体の約98%。そして開業して3年以内に約95%の飲食店が閉店する時代です。残りの5%には「何とか存続している」飲食店も含まれます。待っているだけでは今後、打つ手がなくなります。今こそ、自らで売上も客数も利益もコントロールできる方法を手にしましょう。

開催概要

名 称 地域No.1飲食店養成講座
日 時 2017年1月16日(月)13:00~16:00
受付開始 12:30
場 所 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央11-5
パスタビル1F CAPANNAセミナールーム
横浜市営地下鉄グリーンライン・
ブルーライン「センター南駅」から徒歩4分
主 催 株式会社パストフェリーチェ
参加費用 無料
お問い合わせ 045-306-9845【受付時間15:00~19:00】
お問い合わせ 045-306-9845【受付時間15:00~19:00】
名 称 地域No.1飲食店養成講座
日 時 2017年1月23日(月)13:00~16:00
受付開始 12:30
場 所 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央11-5
パスタビル1F CAPANNAセミナールーム
横浜市営地下鉄グリーンライン・
ブルーライン「センター南駅」から徒歩4分
主 催 株式会社パストフェリーチェ
参加費用 無料
お問い合わせ 045-306-9845【受付時間15:00~19:00】
お問い合わせ 045-306-9845【受付時間15:00~19:00】

講師紹介

石井 徹
株式会社パストフェリーチェ   代表取締役
誰より分かりやすく、最新の繁盛法則を即実践できるようお伝えします。きっと、あなたの心が自信と安心へと変化する…そんな体験型講座です。何でも聞いて下さい。

石井 徹の波乱万丈ストーリー

大学卒業後、起業・出店のために約1年半奔走。大きな借金を抱えて23歳半で起業・出店を果たす。成果が出せず悩み苦しんだ1年間、常に学びと研究を繰り返し、起業3年目には年商1.2億円。起業7年目には2号店を出店して合計年商3億円を起業20年目まで継続。起業20年目に信頼していた役員が金銭的大事件を起こして姿を消される。税務署も入り、罰則税も含めて潤沢だった資産のほとんどを失う。精神的・経済的理由で1店舗に統合。待ち型の飲食店から脱するために他業界やアメリカビジネス成功理論を学び続けて導入し、約1年で再建を果たす。

現在まで26年間、自社飲食店は盛業中。数年前から他社飲食店から数々の相談や依頼を受け、38店舗のV字回復に貢献。自社80席の飲食店を進化・向上させながらモデル店舗として、伸び悩む他社飲食店の支援活動普及中。自社飲食店はランチをやめ、ディナー営業のみでも業績を上昇させ続け、社員の労働環境も大きく改善。いつの日か、ブラック業界の代名詞である外食業界を、お客様も、働く側も、経営者・店舗も、笑顔で豊かにできる飲食店づくりを普及させながら、魅力ある業界へと貢献することを志す。