臭みの原因となる動物性原料を一切使用せず、穀物をベースとした高カロリーの飼料を与え育てられた奈良産の美豚。オレイン酸が豊富で、肉の中に上質な脂肪が適度に入り、口の中ですっと溶ける甘い脂身のおいしさです。