株式会社イシダフーズ

こだわり

鎌倉時代からの名牛、大和牛。700年前より大和の国は良牛の産出国のひとつにあげられていました。
歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた、安心で良質な黒毛和牛です。柔らかな食感と上質な味わいが特徴です。

臭みの原因となる動物性原料を一切使用せず、穀物をベースとした高カロリーの飼料を与え育てられた奈良産の美豚。
オレイン酸が豊富で、肉の中に上質な脂肪が適度に入り、口の中ですっと溶ける甘い脂身のおいしさです。

野菜や果物、パンなど、人の口に入る食べ物を与え、奈良の自然豊かなむらざとで、健康に育てたブランド豚。
ジューシーな赤身とクリーミーで甘みのある脂身のバランスが特徴です。

大和肉鶏はニューハンプシャー種に名古屋種をかけ合わせた雌にシャモの雄をかけ合わせた鶏です。
肉の外観・皮膚も常に綺麗で、脂肪の蓄積が少なく弾力性があります。豊富な肉汁も含んでおり、「地鶏」本来の味が味わえます。

赤身とサシのバランスが良く、肉質も柔らかいので、厚めにカットしてどうぞ。

牛肉本来の味わいを楽しむならこの部分です。すき焼きにどうぞ。

牛丼やカレー、炒めものなど様々な料理にどうぞ。

肉質は柔らかく、ジューシーな味わいです。ヘレカツにどうぞ。

その他、店頭には多数商品を取り揃えております。

イシダフーズでは、品質や鮮度はもちろんのこと、価格面でも安心してお買い上げいただけるよう社員一同日々努力しております。
また、これまで開催された奈良県肉牛枝肉共励会では、数多くのチャンピオン牛を購入しております。