<チェリーパイ　¥550>

アメリカのパイといえばチェリーパイ。よく映画に出てくる少し田舎の古びたダイナーでチェリーパイを食べている様子がとてもかっこよくて美味しそうなので、オールドスクールなチェリーパイを作りました。甘さはごく控えめに、サワーチェリーを使用し、酸味の効いた爽やかなパイです。