Intergrowth Lab

日々の自炊や料理をしながら
シゴトに必要なスキルが身に付く
【料理をしながら身に付く段取り術】
小冊子を無料で配布中!
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なぜ3年目なのか?

入社3年目は正確な業務の遂行から業務の中核的存在として自身の力を発揮する事が求められるようになります。
更に、後輩や新入社員の育成や模範となるよう上司に求められる時期になります。

任される仕事が増えて不安に思ったり悩んだりしやすい3年目という時期に大切な事は自分の役割を再確認する事に加えて自分のスキルアップです。

求められる成果、ノルマが重い

労働時間が長い
人間関係に悩んでいる
もっとキャリアアップしたい
給与に不満がある
給与に不満がある


・求められる成果、ノルマが重い・労働時間が長い
タイムマネジメント、段取りの組み方にヒントがあります。

・人間関係に悩んでいる
双方向コミュニケーション能力の向上が必須です。

・もっとキャリアアップしたい
その為に何が必要なのか一緒に考えていきましょう!

・給与に不満がある
これにはコツがありますので、意識して実践していけば必ず結果が得られます!

では、自分のこれからの役割とは?

3年目に入ってからは、後輩の現場指導や育成を任される事が一番大きく変わってくる部分です。後輩や新入社員を指導する為に必要なのは、まず相手を知る事!相手の話を聴く事!

絶対正直に心の内は話さないですから、

 【声にならない声を聴く】

これを意識してください!

自身の社会人生活を思い出してみましょう。
自分がなりたい姿はなんでしょう?
役職でもいいですし立ち位置のような抽象的なものでも構いません。
それを明確にしましょう!
その自分がなりたい姿になる為にこれから学ばなければならないスキルはなんでしょう?
それを洗い出す事が第一歩です。

効率よく仕事を片付けていくコツとは?

任される仕事が増えていき、後輩の育成まで・・・。
忙しい業務をこなすことが求められ不安になったり悩むことに。
解決方法はずばり『段取りを組む』です。
朝、何から始めてどの手順でこなしていくか?それがタイムマネジメント、つまり『段取りを組む』という事です。
もちろん緊急の案件が入って計画通りに出来ない事の方が多いですが。
その問題も全て「段取り術」が解決してくれます!

        まずは無料小冊子をダウンロード

教室で学べる事とは?

料理をすると身に付く
5つのスキル

  • 工夫する力
  • アレンジする力
  • イメージする力
  • 表現する力
  • 段取り術
  • アレンジする力

シゴトに必要なこれらの力が
足りないと思っている人にはおススメです。

料理をしていくと
なぜこれらの力がついていくのか?

それを楽しく料理をしながら
説明していきます。

2ヶ月で4回のカリキュラム
2ヶ月間で計4回のカリキュラムを行います。
各回にテーマを設けて楽しく料理をしながら学べます。
料理を作り終わったら、作った料理を食べながらディスカッションを行います。

全てオンラインでの受講
オンラインでの受講なので、手持ちのスマートフォンやタブレット、PCがあれば参加できます。
通常の料理教室では参加者で作業を分担して行うことが多いですが、オンラインなら全ての作業を自分で行うので全体の流れを把握できます。
初心者でも安心!
包丁の持ち方から丁寧に教えます!
ご自宅のキッチンで
料理を学びたいけどスタジオに通うのは抵抗がある。
料理に興味ある男性や初心者の方でも自分のペースで進められ講師が丁寧にリードしますので安心です!
もう一度作りたいと思った時、受講時と同じ環境で作れるので安心です。
自宅に友人を招いた時に料理を作れるとカッコいいですよ‼
ご自宅のキッチンで
料理を学びたいけどスタジオに通うのは抵抗がある。
料理に興味ある男性や初心者の方でも自分のペースで進められ講師が丁寧にリードしますので安心です!
もう一度作りたいと思った時、受講時と同じ環境で作れるので安心です。
自宅に友人を招いた時に料理を作れるとカッコいいですよ‼
男性でも料理を学びたいと思っても
恥ずかしいから通いづらいなんて思っていませんか?
確かに、料理教室に通っているのは女性が多いというのが現状ですね・・・
それならと思い、
男性だけの場所を作りました。
男性、初心者だけが集まる教室・・・。
なんか新しい風が
吹きそうな予感がしませんか?
私は思います。

みんなで新しい風を吹かせましょう!
では、どんな風に料理を学べるのか?

受講にあたり必要な器材


・包丁    (家庭用の5徳包丁で大丈夫!)
・まな板   (可能であれば肉魚用と野菜用の2枚)
・フライパン (必須です)
・鍋     (食材を茹でる時に使いますが、フライパンで代用可)
・オーブンレンジ(電子レンジ、トースターで代用可)
その他、無いものは事前に相談してください
今手持ちの環境で出来る事から始める事が出来ます。

受講の流れ

事前にレシピをお送りします。
送られてきたレシピを見ながら、自宅近くのスーパーで受講時に必要な食材、調味料を買い出しします。
(食材費は各回2,000前後を予定してます)
※売ってなかった食材等は代替出来ますので、事前にご相談ください。
※一般的ではない調味料、香辛料を使用する際はこちらからお送りします。
ZOOMなどオンライン環境を確認
前日までにZOOMのリンクをお送りします。

オンラインの環境を確認してください。

ZOOMの使い方は公式サイトをご確認ください。
※必ず前日までにZOOMに入れるか試してください。
レシピ、食材をお手元に
事前にお送りしたレシピとそれを見て買い出しした食材、調味料、調理器具をお手元に準備して開始時間をお待ちください。

さあ!料理スタート!
参加者と楽しく料理をしながらタイムマネジメント、段取り術を学びましょう!

さあ!料理スタート!
参加者と楽しく料理をしながらタイムマネジメント、段取り術を学びましょう!

各回のテーマ

第1回 タイムマネジメント 料理の基本①

参加者みんなで楽しく料理を作りながら『段取りを組む』ことを学んでいきます。

事前にお送りするレシピに沿って一緒に料理を作っていきます。各ポイントで『段取りの組み方』、全体の流れで『タイムマネジメント』の意識をお教えします。

料理完成後みんなで試食しながらディスカッションを行います。

第2回 タイムマネジメント 料理の基本②

事前にお送りする2品目のレシピに沿って一緒に料理を作っていきます。

各ポイントで『段取りの組み方』、全体の流れで『タイムマネジメント』の意識をお教えします。

料理完成後みんなで試食しながらディスカッションを行います。

第3回 タイムマネジメント 実践編

過去2回で作った料理2品を同時に作ります。

2品同時に作る為の『段取りの組み方』と、同じタイミングで仕上げる為の『タイムマネジメント』の実践編となります。

一度作っているのでよりスムーズに作れるようになっているはずです。
『段取りの組み方』『タイムマネジメント』を意識しながら取り組みましょう。

料理完成後みんなで試食しながらディスカッションを行います。
第4回のテーマは『双方向のコミュニケーション』です。
参加者みんなでアレンジのアイデアを出しましょう!

第4回 双方向コミュニケーション

全3回までで作った料理のアレンジを考えてもらい、レシピの作成をしてもらいます。そのレシピをパートナーに伝えてもらいます。各自教わったアレンジ料理を作ります。

私が各ポイントでアドバイスをしますのでご安心を!

※ここで重要なのはレシピの作成で料理の完成度ではありません。美味しく作る事だけが目的ではなく、『相手に伝える』書面の作り方の感覚を養います。

よくある質問

振り替えは出来ますか?
第1回~第3回までは振り替えは可能です。
第4回に限っては参加者同士のコミュニケーションがテーマとなりますので、振り替えは出来ません。
ご了承ください。
Zoom使った事が無いのですが、、、
<Zoomのダウンロードについて>
Zoomを初めて使う方は、事前にダウンロードとテストをお願いしております。

PCの方は下記からどうぞ
httpa//zoom.us/downroad#client 4meeting

トップの「ミーティング用Zoomクライアント」からダウンロードしてください。

スマートフォンの方は、アプリストアからZoomアプリ(Zoom Cloud Meeting)をインストールしてください。


材料費
レシピは2人分の分量を基本に作成しています。
各回の材料費の目安は1000円前後です
※基礎調味料(塩、砂糖、醤油、酢、味噌)はこの限りではありません。

また、一般的ではない調味料を使用する際はこちらから事前にお送りします。
料理は全くの初心者ですが、、、
大丈夫です!
誰でも最初は初心者です
私も最初は何もできませんでした!

包丁の持ち方から丁寧にお教えします。
ご安心ください。
材料費
レシピは2人分の分量を基本に作成しています。
各回の材料費の目安は1000円前後です
※基礎調味料(塩、砂糖、醤油、酢、味噌)はこの限りではありません。

また、一般的ではない調味料を使用する際はこちらから事前にお送りします。
食材が揃わない時は?
食材の買い出しは必ず、前日までに済ましておいてください。
その際、メインとなる食材以外であれば代用する事が可能です。(例/蒸し鶏の鶏肉、例/チンジャオロースのピーマンなど)
基本的に一般的なスーパーなどで販売されている食材でレシピを構成していますが、もし売り切れなどの際は事前にご相談ください。
連絡なく不参加の時は
参加者も含めて自分の大事な時間を使っていますので、連絡なく不参加の場合は振り替え出来ません。
必ず2日前には欠席の連絡を入れてください。
その際に振り替えの日時を相談しましょう。
4回のカリキュラム終了後は
全4回のカリキュラム終了後は日々の習慣として実践していただくことが肝心です。
毎日料理を作るのは大変ですが、自炊する曜日を決めるなど実践していく事が出来る環境を自分で作りましょう。
そして、分からない事や聞きたい事が出てきましたら、遠慮せず私に相談してください。
カリキュラム終了後も、「寄り添い」「支える」「導く」をモットーにあなたのキャリアアップをサポート致します。

4回のカリキュラム終了後は
全4回のカリキュラム終了後は日々の習慣として実践していただくことが肝心です。
毎日料理を作るのは大変ですが、自炊する曜日を決めるなど実践していく事が出来る環境を自分で作りましょう。
そして、分からない事や聞きたい事が出てきましたら、遠慮せず私に相談してください。
カリキュラム終了後も、「寄り添い」「支える」「導く」をモットーにあなたのキャリアアップをサポート致します。

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【私が伝えたい事】

料理人歴27年!都内中華料理店の現役料理長の私がなぜ講座を始めたのか?

『これまではレストランでお客様に美味しい料理を提供する』というのが私の仕事だったのですが、料理をより良い形でお客様へ届ける為に1番必要なのは技術でもなく、センスでもなく、現場のチームワークです。
チームワークとは社員同士がお互いの弱点を補いあい、より大きな成果を成し遂げる時に発生する力です。
各々が自分の得意な事で力を発揮できればその成果は更に大きくなります。
各自がタイムマネジメント、つまり『段取りを組む』事により、スムーズに業務を進めることが出来ます。
今まで苦難の連続でしたが、信頼できる仲間と乗り越えてきました。
この経験とノウハウを未来ある若者達に伝えていく事により、上司に選ばれる人材へと成長していく為のサポートをしていきたいと考えています!

私が伝えたいことは1つ!

今を変えずに
このままなのか?

今を変えて
未来を変えるか?


逆に言えば、
今を変えなければ
未来は変わりません!

まずは無料小冊子をダウンロード

ビジネスの世界は早い者勝ちです!
早く動いた方が早く結果が出ます!
「自分には出来ないかも?」と悩む気持ちは分かります!
悩んでいる間にライバル達は
新しいスキルを手に入れる為に
進んでいるかもしれません!
でも
「まだまだ自分は輝けるはず!」と心の奥で考えていませんか?
でも始めなければ何も始まりません!
未来を変えるのは自分です!
大事なのは一歩踏み出す決意です!
「これから自分はさらに高みに行くんだ!」
と心の底で思っているなら 勇気を出し一歩踏み出しましょう!
今変わるんです!!
今を変えると決心したら一緒に未来を語りましょう!
まずは無料小冊子をダウンロード
とても大事な事を
お伝えします!
料理が出来る男性は
モテるんです!

何故か?
例えば結婚した後にパートナーと揉める事の第1位が
家事の分担なんです。

どういう事かというと、料理が出来るという事はいろいろな段取りが上手に出来る人が多いんです。

一人暮らししている経験があるから家事が出来るわけじゃないんです。

『一人暮らしして自炊しているから家事が出来るようになっているんです。』

「出来るからやる」のではなく「やるから出来る」んです!
『まずは「やってみる」から一緒に始めましょう!』

そして素敵な彼女をゲットして幸せな時間を過ごすんです!

ちなみに、夫婦円満の秘訣はと聞かれたら
「料理は私が作っているんです」と答えます!

まあ他にも秘訣はい~~~っぱいあるんですが、それは機会があれば・・・。
その他お気軽にお問い合わせください。