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段取りが悪く、物事が思うように進められなかった人が、
予定通りにスケジュールをこなして時間持ちになれる!

料理人の段取り思考

料理をしながら
「料理人の段取り思考」
が身に付きます。

こんな悩みはありませんか?

  • 自分が別の仕事をしている最中に急ぎの雑用を頼まれる
  • 自分でやらないと気が済まない部分があり、うまく周りに任せられない
  • 他人に協力を求めるのが苦手
  • 時間通りに進みそうな時に必ずトラブルが起きる
  • 複数の案件を同時進行しているので、やることが多く混乱する
  • 整理整頓が苦手、探し物で時間をロスしてしまう
  • 自分でやらないと気が済まない部分があり、うまく周りに任せられない
段取りが命の
【料理人の段取り思考】の極意を
小冊子にまとめました。
・「Intergrowth247@gmail.com」というアドレスからメールが届きます。
・3分経過してもメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダへ振り分けられているか、メールアドレスの誤入力の可能性がございます。
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・2クリックでいつでも解除可能です。

段取りとは?

辞書で『段取り』と調べると、
「物事を行う順序や手順、またその準備」とあります。
仕事に限らずさまざまなことにおいて
『段取りは重要』だとされます。

「普段仕事を行う上で、効率を高めたいと思ったことはありますか?」
という質問に対して

「はい」と答えた人は

78%もいるんです!

どんな時にそう感じますか?

  • 「仕事を就業時間内に終わらせたい」と思った時・・・62.4%
  • 「同じ時間をかけるなら、より多くの仕事をこなしたい」と思った時・・・46.6%
  • 「生活の中で時間的に余裕を持って暮らしたい」と思った時・・・40.6%
  • 「焦ったり慌てたりせず、1つ1つの仕事を丁寧にこなしたい」と思った時・・・33.3%
  • 「部下や後輩をもつ立場になり、仕事の進め方などで変化を求められた時」・・・12.4%
  • 「同じ時間をかけるなら、より多くの仕事をこなしたい」と思った時・・・46.6%
  • 「同じ仕事を繰り返し行う時」という回答も見られました。
  • ビジネスパーソン300人にアンケート
    (複数回答可)
  • 「同じ時間をかけるなら、より多くの仕事をこなしたい」と思った時・・・46.6%

段取りを組む上で苦手な事

  • 関係者への根回しを行う・・・34.0%
  • 作業がスムーズに終わるよう、同僚や部下に上手く割り振る・・・29.3%
  • 整理整頓をする・・・29.3%
  • 時間内に仕事が終わるよう、タイムスケジュールを自分で立ててその通りに実行する・・・21.3%

  • 書類などの準備をしておく・・・12.7%
  • やるべきことの優先順位をつける・・・7.7%
  • ビジネスパーソン300人にアンケート
    (複数回答可)
  • 作業がスムーズに終わるよう、同僚や部下に上手く割り振る・・・29.3%

目指すべき
ゴールが見えているか?

段取りがいい人は
目標が明確に見えています。
その違いが
仕事に必要な時間と労力、
出来栄え
と成果を左右します。

あなたも自分時間が作れます!

段取りを組んで
仕事を効率よく片づけると
空いた時間で
好きな事が出来る!

趣味や恋人との甘い時間
好きな事が出来ます!
段取りが命の
【料理人の段取り思考】の極意を
小冊子にまとめました。

なぜ自分時間が大事なのか?

自分の時間が充実していないと
仕事にもやりがいが持てず、
生活もダメになると思いませんか?
料理人の
段取り思考の極意は
料理を作る事から始まる

なぜ料理?

料理を作るのは準備と手順が重要

  • まず、作りたい料理を決める
  • 必要な食材、調味料を調達
  • レシピを見て手順を確認
  • 計画通りに作業を進める
  • そして完成へ導く
  • 目標を決めて、手順を確認計画通りに作業を進める
  • 必要な食材、調味料を調達

レストランでも

お客様から見えない所での準備が大事です
素早く提供する為に手際が重要です

この手順は仕事でも同じです!

時間と労力は
無限ではない!

「今取り掛かっている仕事をなぜやるのか?」

目標が見えていない状態で仕事を進めるとどうでしょう?

まるで見当違いの事に全力を尽くして時間と労力を無駄にしてしまいます

段取り 八分
仕上げ 二分

上司に仕事を頼まれたらーー

「5割ほど出来たらチェックしてもらうべき」と言いますが、それは直しがあった場合の時間と労力を最小限に抑えることが出来るからです

結果、出来上がりまでの効率が良くなります


仕事に必要なこれらの力が
足りないと思っている人
にはおススメです

料理をしていくとなぜ
これらの力がついていくのか?

それを楽しく料理をしながら
説明していきます。

まずは無料小冊子をダウンロード

料理をすると育つ
5つの力

  • 段取り力
  • イメージする力
  • 表現力
  • 工夫する力
  • アレンジ力
  • イメージする力

段取り力

料理に慣れないうちはその場の思い付きで動いても美味しく作れません!

レシピに沿った準備と手順が重要です。

その段取りを繰り返すと
「段取りを組む力」

が自然と身に付きます。

イメージする力

材料の切る大きさ、お皿の形状などは完成をイメージ出来ないと始まりません

イメージ通りに出来上がると達成感が得られます

料理をすることで事前にイメージをする意識が育ちます

表現力

料理とは自分が作り上げた芸術作品です

彩りやどんなお皿にどう盛り付けるのか?全てを自分で選びます

自分らしさを表現する意識が育ちます

工夫する力

料理に慣れてくると、手順を工夫するようになってきます

「もっと要領よく進めるには?」と考えるようになりいろんな『気付き』が生まれ、そこから工夫する力が育ちます。

アレンジする力

料理に慣れてくると、味付けや食材の切り方などアレンジをしたくなってきます

常により良い方法を探し

アレンジを加える意識が育ちます

この5つの力は仕事を効率よく進める為に必ず助けになります。

料理と仕事では、実際にやることは違いますが、
これらの力を身に付けておけば自然に仕事で活きるはずです!

まずは無料小冊子をダウンロード

学べることは?

料理の段取り

複数作る時は段取り良く作らなければ
時間ばかりかかります。
同時に仕上げる為には
逆算して段取りを組む必要があります。

仕事でも複数の案件を
同時進行する事が多いです。

同時に仕上げるには、
どの材料を切っておくか、どのタイミングでオーブンに火を付けるか、どのタイミングで焼き始めるか
を事前に決めておくとよりスムーズに出来ます。

参加方法

オンライン登録

Zoomを使いオンラインで実施します
Zoomを使える環境を整えましょう

買い出し

事前にレシピをお送りします。

前日までに必要な物を揃えましょう。

参加して楽しむ

当日は私が親切丁寧にお教えします。

分からない時はその時点で聞いてください。
なんでもお答えします

2か月で
4回のカリキュラム

段取り+見通し力

まずは、1品作ります。

包丁の持ち方~食材の切り方などの基本を学びます。

料理に慣れましょう

段取り+工夫力

2品同時に作り、段取り良く進めるための準備を学びます。

手順の組み方、考え方を学びます

段取り+表現力

今回は炒め方~焼き方、焼き加減などの基本を学びます。

彩りや盛り付けを考えましょう

段取り+アレンジ力

過去3回で作った料理を自分なりにアレンジして作ってみましょう。

旬の食材を取り入れるのもいいですね。

段取りが命の
【料理人の段取り思考】の極意を
小冊子にまとめました。

忘れないうちに
習慣にしよう!

『10回繰り返す事で脳が習慣として記憶する』
いきなり毎日作ろうと思わずに
「毎週の休みの日に作る」など、
最低10回続けられる低めのハードルを設定しましょう。
まずは作る曜日を決めて、
『朝食だけ』とか『昼食だけ』
など無理のない範囲で続ける事が
習慣化する第1歩です!
コロナ禍も2年目になり
『WITHコロナ』が定着して世の中が大きく変わってきます。

それは自分も変わらなければ取り残されるという事です。

だからこそ今が新しい生活を手にする
1番のタイミングです!

私が伝えたいことは1つ!

今を変えずに
このままなのか?

今を変えて
未来を変えるか?


逆に言えば、
今を変えなければ
未来は変わりません!

未来を変えるのは自分です!

大事なのは一歩踏み出す決意!
今変わるんです!
今を変えると決心したら一緒に未来を語りましょう!
そして、共に成長していきましょう!

まずは無料小冊子をダウンロード

AJ

なぜ
Intergrowth Labを
主宰したのか?

趣味や恋愛も「時間が取れない」という悩みは尽きません。

自分の時間が取れないと仕事もうまく進みません!!

『料理人の段取り思考』で仕事を効率的にこなして自分の時間を作ってやりたいことを諦めない生活を手にしましょう!

まずは無料小冊子をダウンロード