このブロックは画面サイズに応じてボタンの位置、大きさが変化する特殊なブロックです。PCサイズでは上部固定、タブレット、スマートフォンではナビゲーション部分が上部固定され、ボタン部分が画面最下部に固定されます。編集画面は実際の表示と異なります。プレビュー画面もしくは実際の公開ページでご確認ください。

困っていること、悩んでいることがあればご相談ください。

当教室は長年通ってくださる方も多く、外部の生徒さま加えると
1,100人以上の生徒さまの指導実績があります。

今年で教室開業20年。

長年実際に教室運営をしていると、本当に色々な体験をしてきました。
お菓子作りは得意だけれど教室を開くのにはどうしたらよいのか
困っていませんか?

それとも教室はじめたけれど集客ができずに困っていますか?
今のあなたのお悩みにもきっとお力になれるはず。

人気のお菓子教室を開業するのに必要な18の要素
生徒さまが集まってくださる楽しい教室を
長期にわたり運営するための24のポイントを
20年の経験からお伝えさせていただく講座です。

先生養成講座を開講しようと思った理由

講座を主宰するスタジオジェンマの高橋教子です。自らお菓子教室を開業して20年が経ち、このノウハウをこれから頑張ろうとしている皆様にお伝えしたくお菓子教室の先生養成講座を開講することといたしました。私の考えや思いを動画を撮りましたので、ご覧いただけますとよりお分かりいただけると思います。賛同していただける方に是非ご参加いただきたいです。
動画がご覧いただけない方のためにページの一番下に動画の内容を簡単にしたものが文字でも書いてあります。15分弱の動画です。お時間の許すときに是非ご覧ください。

開業するための自信をつけたい。
教えるためには何が必要なのか知りたい

通信教育で資格を取ったという方、協会のディプロムを取得したという方。講習会や学校、教室等に通ってお菓子作りを学び、作るのは上手!という方、でもそのあと・・・

実際に自分で仕事として資格を活かそうとしたとき、困っていることはありませんか?

お悩みがあればぜひご相談ください。20年の経験から、必ず何かのお力になれるはず。自信をもって、生徒さまに喜んでいただけるあなただけのお菓子教室を開業・運営していただきたい。教室開業・先生養成講座(ベーシックコース12回・アドバンスコース6回)で必要なことが学べます。一緒に頑張りましょう!

このような方におすすめのレッスンです

  • お菓子教室を開業したい方(先生としてお菓子作りを職業にしたい方)
  • 既に先生になっているけれど、まだ始めたばかりで少し不安を感じている方
  • 開業して数年経つが、専門的に学び直して効果的に教室運営をやっていきたい
  • 色々習ってきたからこそもう一度基本にかえって学びたい
  • お菓子作りの技術はあるけれど教室運営となるとどうしてよいかわからない
  • 通信教育や大手の料理教室等で資格を取ったものの、いざ自分で教室を始めるには自信がない
  • 作り方だけではなく教えるために特化した方法を知りたい
  • 趣味ではなく仕事として真剣に取り組みたい
  • そもそも教えるためには何が必要なのか。何を質問したらよいかもよくわからない
  • 教えてみたいけど・・・でも私にできるかしら?と心配な方。
  • カフェをオープンしたり、自分の焼き菓子のお店を開業したい方
  • お菓子の商品開発をする仕事に興味のある方
  • お菓子教室を開業したい方(先生としてお菓子作りを職業にしたい方)

9名様限定の募集になります(残5名)

先生養成講座12か月ベーシックコース
あなたができるようになること

生徒様が失敗しない教えるときのポイントを学べます

例えばメレンゲ作りひとつでも押さえておきたいポイント・要素がいくつもあります。作り方を明確にするだけでなく、生徒さんにこれだけは伝えた方が良いポイントはどこなのか検証し学びます。

基本レシピからの
アレンジ方法を学べます

この写真はパウンドケーキがアレンジされたものです。砂糖はどのくらい減らしていいの?米粉に変えて作りたい場合は?…コツが分かれば全然違うイメージのケーキに作り変えることが可能です。

生徒様からの質問に自信をもって答えられます

例えばよくある失敗のひとつ、シフォンケーキの底上げ。これはどうして起こるのでしょう?原因は一つではないのです。徹底追及し、先生としてどんな質問にも答えられる準備をしましょう。

講師に何度でも質問、相談することが出来ます

習っただけでは覚えていない個所や書き漏れのある個所もあると思います。期間中、いつでも何度でも質問していただいて結構です。写真はZoom(オンライン)で対面でお答えしているところです。

自分はどんな教室運営がふさわしいか明確になります

お菓子教室と言っても千差万別です。自分にはどんな教室が向いているのか、行きたいと思ってもらえるためには?自分ひとりで考えるのではなくチェックシートを使って明確にしていきましょう。

100種類以上のレシピを
使用する権利を得ます

提供するレシピとアレンジレシピ全てをご自分のレッスンで使用していただいて構いません。数年はレシピ作りに悩まなくて済みます。そのあいだにご自分のスキルアップに励んでください。

そして、あなただけのどこにもないオリジナル教室を作る
土台作りをいたします。

先生養成講座ベーシックコース
12ヶ月12回のレッスン内容 

注:これら12回のレッスンはただお菓子の作り方を学ぶレッスンではありません 
 作る中で、何が作り方のポイントなのか、失敗しやすいところはどこなのか 
  先生として何を生徒さんに伝えてあげるべきか。
そちらが大事な要素になります


9月開始のクラスは下記の順番になります。

1回目(2019/9月)
ふんわり焼き菓子
半生菓子色々

マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ等のシンプルな焼き菓子(半生菓子)の作り方を馬鹿にしてはいけません。作り方ひとつでかなり味わいも食感も変わります。作り比べとBPの特性も学びます

2回目(10月)
メレンゲの特徴と
メレンゲのお菓子

メレンゲは焼き菓子にも使うし、スポンジにもムースなどの冷やし物にも使うし、カスタードと合わせてクリームにもしますね。そのまま焼いてもお菓子になる万能品です。そこを活かしたお菓子を作ります。

3回目(11月)
共立てスポンジと
シフォンケーキ

シンプルなスポンジケーキほどクリームをぬらない時の味や食感に差が出るものはないでしょう。失敗の多いシフォンケーキはどのポイントが重要?焼き上がりの目安は?竹串を刺すのはおすすめしていません

4回目(12月)
クリーム作りと
塗り方(ナッペ)

スポンジが焼けるようになったら次はクリームを塗る練習。自分で塗れても生徒さんにどのように伝えたら分かり易いのでしょう?バタークリームや生クリームを使いながら美味しいデコレーションケーキを作りましょう

5回目(2020/1月)
パイ生地3種類と
パイ生地のお菓子

パイ生地の種類による食感の違いとアップルパイなどのフィリングを一緒に焼くもの。タルトにするもの等。どんなパイがどんなお菓子に向くのかそしてサックリさせるポイントがどこなのか検証しましょう

6回目(2月)
チョコレートの扱いと
チョコレート菓子

ショコラティエというチョコレートの専門職があるくらいですから簡単なはずがありません。簡単生チョコ、見た目は同じでもプロのものと口溶けが違うのは皆さんお気づきのはず。難しいですが理解を深めましょう

7回目(3月)
サックリザックリ系
焼き菓子

現在クッキー缶が大人気ですね。日持ちするからプレゼントにもいいですし、一番多く作られるお菓子ではないでしょうか。先生の焼き菓子は美味しい!と評判にしましょう!クッキー缶にしてお持ち帰りです

8回目(4月)
シュー生地と
カスタード系のお菓子

シューアラクレーム・シューサレ・シュケット等のシュー生地を使用したお菓子。クレームパティシェ―ル・プリン・魔法のケーキ等カスタード系のお菓子を作ります。それぞれのポイントと何故?を学びましょう

9回目(5月)
ゼラチン・寒天・
アガー等の凝固剤

凝固剤の向き不向きご存知ですか?コーヒーゼリーにはアガーがおすすめ。ケーキ教室をするのでしたら冷やし物の扱い方もマスターしておかないと幅が狭まってしまいます。ホールケーキとムースやカップデザートを作ります。

10回目(6月)
チーズケーキの
種類と製法

ベイクド、スフレ、レアとお好みはどれですか?チーズケーキは日本人が好きなケーキTOP5のひとつ。作り方によって同じチーズでも味がかなり変化します。あなたが一番美味しいと思うチーズケーキを自分の教室でレッスンしましょう

11回目(7月)
先生としての在り方
レッスン

自分で作るのと教えるためのお見本として作るのでは何が違うのでしょうか?説明しながら手を動かす。合間に世間話や情報を交えて話しながら作る。場をつなぐのも先生の技量のひとつです。デモンストレーションのポイントを学びましょう。

12回目(8月)
教室開業手続きと
運営の土台作り

教室開業に必要な18の要素を学びます。どんなお教室にしたいですか?生徒様が行きたいと思ってくれる教室でなくてはいけません。土台となる経営スタイルをワークシートを使用し明確にして、オリジナルの教室運営をしましょう!

ベーシックコース12回終了後のサポート


12回ベーシックコース期間中(1年間)や終了後も個人差がいろいろあると思いますので
終了後のサポート体制をとっております。
メインのサポートは3つあります。下記をご覧ください。

私は先生です!と言っていても生徒さまが通ってくださらなければ教室運営はできません。

生徒さまが通いたくなる、先生自身も楽しい!
そんなお菓子教室を開業・運営・存続させるためには?

お菓子作り以外の運営面も重要な要素になってきます。
生徒さまへの情報発信はどのようにしたら足を運んでくださるのでしょう?
そちらの分野のサポート(アドバンズコース運営編)もございます。
終了後3か月の間に3時間程度のレッスンを2回受講する権利があります。Zoomや教室にお越しいただき、個人個人に必要なレッスンをいたします。メニュー構成や集客方法の相談など何でも承ります。
通常1か月3,000円でご参加いただくオンラインZoomレッスンに半年間ご招待いたします。そちらではマニアックな内容のお菓子に関する情報を提供。メンバーからの質問も受け付けます。
パソコン作業が苦手という方、HPやブログをお持ちでない方、運営方法が全く分からないという方。必要に応じ、先生養成講座アドバンスコース(運営編6ヶ月12回)をご用意しております。

先生養成講座アドバンスコース
運営編6ヶ月(12回)のレッスン内容

下記6メニューは先生養成講座12回コース終了後
3か月のサポートでは心配な方パソコン作業が苦手な方、
お菓子写真の撮り方を知りたい方、
ブログをどう書いたらいいか、教室運営は何から始めたらいいのか他、
運営のことが全く分からないという方のための
フォローアップのレッスンです。 


講師養成講座アドバンスコース12回(教室運営編)
1つのレッスンで教室リアル&サポートのためのオンラインレッスンの2回
(6か月で12回です)


参加したいメニューのみの単発参加OKの講座ですが
只今キャンペーン中で先生養成講座12回コースとアドバンスコース12回

特別価格のセットで1期生受付中

1.美味しく魅せる
お菓子写真の撮り方

SNSの発信やHPづくりをするのに絶対必要なスキルです。HPやこちらのぺージのお菓子写真は全て私が撮っています。宿題として数枚の写真撮影をしていただきます。また、次回のために自分の教室のコンセプトの考え方チェックシートを記入してきていただきます。

2.コンセプト作り
サポート会議

宿題のチェックシートをもとにコンセプトや来てほしい生徒さん像を考えます。レッスンメニューはそれから。一緒にたたき台を作っていきます。次回までの宿題としてレッスンで考えたことをもとに自分でもう一度見つめ直し、明確にしていっていただきます。

3.外部への発信方法
SNSの活用法

コンセプトが明確になったら、どのように未来の生徒さまに発信していくかを考えてプランニングします。どのような方に発信するのか、年齢層や生活形態などによっても変わってきます。ブログ?インスタ?FB?骨組みが決まったら実際に発信をしていきましょう。

4.レッスンメニュー
(プログラム)の作り方

コンセプトが決まったらどのようなメニュー、プログラム、システム作りをするのか考えましょう。パソコンで写真を見ながらイメージづくりをしていきます。価格設定も重要です。
まずは体験レッスンにいらしていただくか、キャンペーン開催用のメニューを考えましょう。

5.お申し込みページの作り方(PC作業)

SNSでいくら良い記事を書いて読んでもらってもお申し込みをしていただけなければ教室開催できません。ペライチというSEO対策にも強いお申込み用ページ(LP)を作って生徒さまが申し込んでくださる準備をしましょう。
(ペライチの東京都認定サポーター資格あり)

6.開業後、長く続ける
24の秘訣とは

一人一人目標とする教室運営が違うため、進捗状況、サポートしてほしい内容にも違いが出てくることがあります。一人ずつの要望にお応えし、また、総括のレッスンをいたします。開業後、生徒さまに人気の長く続けられる教室運営の24の秘訣なども学んでいただきます。

アドバンスコースは6回のメニューで12回のレッスンになります。

レッスンとレッスンの間に1回ずつ、Zoom(オンライン)を使って
マンツーマンのサポートレッスンがあります。

実際に行動してみると質問がたくさん出てくるはずです。
何でも質問してください。解消しながら進めましょう!

注:経営と言いましても経営コンサルタントではございませんので、
経理面や経営ノウハウ等を細かくお伝えするようなレッスンではありません。
あくまでもお菓子教室を運営する上で必要な(重要な)ノウハウを
私の経験上からアドバイス(かなりいろいろな経験をしたうえで、
現在の教室運営に行きついております。)いたします。

レッスン日程・時間

日曜日
クラス

当初予定していた日程の他に木曜日クラスのご希望があり、開催することに
いたしましたので、日曜クラスは11月スタートにいたします。
未定の日程は参後日決定いたします。

2019年  11/10・12/8
2020年  1/19・2/9・3/8
・4/12・5/10・6/14・7/12・8/23・
     9/〇・10/〇

アドバンスレッスンも一緒にお申し込みの方はコチラもご覧ください
2020年 11/8・12/13
2021年 1/10・2/21・3/〇・4/〇
(アドバンスのZoomレッスン日程は個人個人と相談の上決定します。)
月曜日
クラス
残席2
2019年 9/2・10/21・11/11・12/9
2020年 1/20・2/10・3/9
・4/13・5/11・6/15・7/13・8/24
11月スタートクラスもあります。
アドバンスレッスンも一緒にお申し込みの方はコチラもご覧ください
2020年 9/14・10/19・11/9・12/14
2021年 1/11・2/22
(アドバンスのZoomレッスン日程は個人個人と相談の上決定します。)

火曜日
クラス
残席2

2019年 9/3・10/22・11/12・12/10
2020年 1/21・2/18・3/10・4/14・5/12・6/16・7/14・8/25
11月スタートクラスもあります
アドバンスレッスンも一緒にお申し込みの方はコチラもご覧ください
2020年 9/15・10/20・11/10・12/15
2021年 1/12・2/23
(アドバンスのZoomレッスン日程は個人個人と相談の上決定します。)

木曜日
クラス
満席

受付終了
木曜クラスはご希望により少し早いスタートになりました。

9月以降は振替の日程に木曜日を加えられるかもしれませんが、月曜、火曜、
あと1日程(今のところ日曜開催)を中心にお考え下さい。

曜日未定
クラス

振替受講は可能ですが、上記日程のご都合がつかない方はお申し出ください。
同じ曜日希望の方が2名集まりましたら開催させていただきます。
9月からオープンできるかどうかは未定です。

開催はお待たせしてしまうかもしれませんが、お申込みいただいた場合には
1期生特別モニター価格を有効とさせていただきます。

時間 上記いずれも 10:00~16:00 途中30分程度の軽食休憩あり

面談

お申し込み後、ご入金いただく前に簡単な面談(Zoom又はお電話)
をお願いしております。責任をもって先生養成講座を開催していく
立場上、責任においても、皆さまのご希望される将来や、レッスンに
対するご希望、期待されること等、少しお話をお聞かせください。
皆さまもご質問がございましたら解消し、ご納得いただいた上で
ご参加お願いしております。まずはお申込みください。


曜日未定
クラス

振替受講は可能ですが、上記日程のご都合がつかない方はお申し出ください。
同じ曜日希望の方が2名集まりましたら開催させていただきます。
9月からオープンできるかどうかは未定です。

開催はお待たせしてしまうかもしれませんが、お申込みいただいた場合には
1期生特別モニター価格を有効とさせていただきます。

 先生養成講座まとめ(1期生特別参加特典付き) 

  • 1回5種類以上のお菓子又はパーツを作ります(10種類以上の回もあります)
  • 作り方だけではなく教えるときのポイント、生徒さんが失敗しやすいポイントを学びます
  • レシピのアレンジ方法が学べます
  • 12回のレッスンで50種類以上のレシピが手に入り、(さらにアレンジレシピも入れれば100種類以上、プレゼントする著書のレシピも入れると合計150以上)そのまま許可いたしますのですぐにご自分の教室でご使用いただけます
  • 講座参加中は何度でも質問・相談できます。
  • 終了後は3か月以内に、ズーム(オンライン)や教室にいらしていただき、ご希望に添ったサポートをいたします。(3時間程度の相談やレッスンを2回受ける権利があります。)

  • 相談時にはアレンジレシピの相談・集客方法の相談・レッスンでやらなかったメニューの指導方法、ネットのお菓子販売の方法、菓子製造業の認可の取り方、他私にできることなら何でも対応いたします。
  • 終了後6ヶ月間、FBの秘密のグループオンラインサロンにご招待いたします。(通常は月額1,000円のオンラインサロンです。お菓子作りの質問や投稿が自由にできます。)

  • 無料でオンラインレッスンを6ヶ月間受けることが出来ます。
  • スキルアップLABOレッスンに特別価格で参加する権利を得られます。
  • 講師養成講座アドバンス(経営編)に特別価格で参加できます
  • 1回5種類以上のお菓子又はパーツを作ります(10種類以上の回もあります)

上記全ての特典をお付けした 
9月生は特別モニター価格
(第1期生のため)
で受付中です。

20年の教室歴の中で15年間続けてきた師範科という先生になるための授業が
ありました。その師範科という現プログラムをリニューアルして始まるのが
今回の【お菓子教室開業 先生養成講座】です。

リニューアル後の
1期生募集のため 今回「特別モニター価格」での募集です。

2期生の募集より通常価格に戻ります

通常受講料 12回コース+2回のサポートレッスン 
360,000円税別)
 が!
(コース参加費・終了後のレシピ使用料・上記特典・サポート料含む)

 →→1期生限定特別モニター価格 
260,000円(税別)
にて受講していただけます。

 

さらに、講師養成講座アドバンス(経営編)と一緒にお申し込みの方には、
よりお得な割引特典があります。

講師養成講座 通常受講料 360,000円(税別)

講師養成講座アドバンス(経営編)通常受講料 120,000円(税別)

(アドバンスは単発参加も可能なプログラムです。
1レッスン20,000円(税別))

 

2コース合計通常受講料 480,000円(税別) が

→→
1期生限定特別モニター合計価格 
298,000円(税別)


講師養成講座単体の受講料よりもお安くアドバンスコースもセットで受講していただけます
(今回の特別価格は、大手の学校や協会の講師養成講座+ディプロマ認定料+レシピ使用料の1/3程度の価格でご参加いただけます。講座料を除くライセンス取得のみで150,000円程度かかるのが一般的です)

先生養成講座12回終了後、アドバンスコースを別々にお申し込みの場合は
アドバンスコースのみ通常価格
になります。

1クラス3名、先着9名様のみの特別枠になります。
(来年度の募集は消費税も10%になりますので、1期生での参加がお得です)

 アドバンスコース(経営編)の説明もよくご覧ください。

お支払方法

■お申し込み後、お届けするメールに記載の指定銀行口座へのお振込み
もしくはカード決済(ペイパル決済)が可能です。

メール到着後1週間以内のお振込み、決済をお願いいたします。
(ご事情がある方はご相談ください。)
ご入金が確認されましたら(分割の場合は1回目の確認)お席の確保となります。

■銀行振り込みの場合は1回払いのみになります。
講師養成講座単体でお申し込みの方
※260,000円 (税別) (税込み 280,800円)

講師養成講座とアドバンス(経営編)を一緒にお申し込みの方
※298,000円 (税別) (税込み 321,840円)

(振込手数料はご負担いただいております)

 
■カード(ペイパル)決済は1回・2回・3回・6回・12回払いが選べます。

1回目の決済日が翌月以降の決済日となります。同日に決済が行われます

(3回払い以上はカード決済手数料をご負担いただきます。)

※1回払い 260,000円(税別)× 1回 

※2回払い 130,000円(税別)× 2回

※3回払い  88,000円(税別)× 3回

※6回払い  45,000円(税別)× 6回

※12回   23,000円(税別)×12回

 メールにて決済コードをお送りいたしますので、決済ご希望回数をお知らせください。

実技編と経営編を一緒にお申し込みの方の特別価格も同等に分割支払い可能です。

■カード(ペイパル)決済は1回・2回・3回・6回・12回払いが選べます。
1回目の決済日が翌月以降の決済日となります。同日に決済が行われます

(3回払い以上はカード決済手数料をご負担いただきます。)

※1回払い 298,000円(税別)× 1回

※2回払い 149,000円(税別)× 2回

※3回払い 101,000円(税別)× 3回

※6回払い  51,000円(税別)× 6回

※12回   26,000円(税別)×12回

 
メールにて決済コードをお送りいたしますので、お申し込みの際、決済ご希望回数をお知らせください。

※特別モニター価格での募集ですので、レッスン中の写真撮影、アンケート、生徒さまのお声などご協力いただきますことご了承のうえ、お申し込みくださいませ。

当教室に通ってくださっている生徒さまのお声をご紹介します。
先生養成講座は今回1期生募集ですので
別のクラスの方5名のご紹介をさせていただきます。

ビデオは現在スキルアップLABOプログラムと夜のオンラインレッスンに
ご参加中の 大下香織さん
大阪市生野区 お菓子教室ひすなずた主催

東京都府中市から「基礎科」にご参加
子育て中の働くママさん  大野さん

私は子どもの頃から友達とクッキーを作ったり、母の誕生日にケーキを焼いたりしていて、お菓子を作るのが大好きでした。 
大人になっても夫や娘のためにネットでレシピを検索したりしてお菓子を作ってきましたが、たくさん手間暇かけて作っても、買った方が美味しい気がしてもっと上手に作れないものかと思っていた時に、教子先生の教室を見つけました。 
仕事もあるし、子どももいるし、通い続けられるか分からない…と思いつつ、体験に行ったところ、今まで何度も作ってきたロールケーキが、売り物のように作れて感動しました。教子先生のレッスンは、お菓子の本や、ネットのレシピには載っていない細かい知識やポイントを教えてくださり、これこそが私が求めていたワンランク上のお菓子作りだ!と思いすぐに通うことを決めました。 
それからは、毎回のレッスンで先生が話してくださるお菓子作りの深い話がとても楽しくて、先生の教えてくださることをすべて吸収したい!とワクワクしながら通っています。作ったお菓子を職場に持っていったところ、みんなに「売り物みたい!」「すごくおいしい!」「こんなおいしい手作りお菓子初めて!」と言ってもらえてすごく嬉しかったです。教子先生のレシピには間違いがない!これからも通い続けてレパートリーを増やしたいです。

愛知県名古屋市から「夜のオンラインお菓子教室」にご参加
現在「Coconuts Cooking」 を主宰 太田奈津子さん

先生の説明はいろんな角度からいろんな言葉を使ってくださるのでとても分かりやすいです。
それに教子先生の経験から教えていただける「あれやこれや・・・」の知識がとてもとても勉強になります♡
誰も教えてくれなかった事や誰に聞いても解決できず一人で悩んでいたことが勉強できるので毎回レッスンは新しい発見がありとても楽しいです。
いや…楽しすぎます♬

東京都小平市在住「基礎科」にご参加
仕事をしながら主婦業をしている川竹さん

元々料理は好きでしたが、お菓子作りはノウハウが全く分からず、自分一人でのお菓子作りに限界を感じていました。 そんな時、自宅のそばにスタジオジェンマがあることを知りました。お菓子作りの本も沢山出版されている先生が身近にいて、本当に幸運でした。 
お菓子作りが苦手な私でしたが、本格的なレッスンにも関わらず、先生の説明はとても分かりやすく、初回から感動したのを覚えています。 
基礎科のレッスンでは毎回、様々な作り方のコツや高橋先生のお菓子理論に驚きと喜びの連続です。 高橋先生はお菓子作りを理論的に説明して下さるので、作り方を覚えるのではなく、理解することができます。 また高橋先生の明るく優しい人柄も、多くの生徒さんが魅了されている理由の1つだと思います。 
基礎科に通い始めてから、作れるお菓子のレパートリーも広がり、家族や友人や同僚にも喜ばれることが増えたのも、今の私にとって大きな喜びとなっています。 今後もどんなお菓子が作れるようになるのか、想像するとワクワクしてきます。 もしお菓子作りに興味がある方は、私は自信をもってスタジオジェンマをオススメします(^-^)!

熊本県天草市から「オンラインお菓子教室」にご参加
ベーグル店「ふぁくとりーNolley」 代表  筒井永英さん

私は天草でベーグル店を営んでいますが、地方にはお菓子やパンの理論を体系的に学べる教室がなく、日々の疑問や悩みは自己流で解決するしかない状態でした。

そんなときに、教子先生の教室やお店をしている人向けのお菓子教室を知って、すぐに東京の教室にレッスンを受けに行ってみました。

お菓子やパンを作れるようになる教室はたくさんありますが「なぜそうするのか?」という手順の裏に隠された理由を答えられる先生はそう多くないと思います。 教子先生はそんな数少ない先生の一人です。

私が特にすごいなと感じたのは、教子先生ご自身が大手通販モールでお菓子を販売していた経験をお持ちだったことです。教室で生徒を教えるためのお菓子と、製造許可をとって商品として販売するためのお菓子は違います。食品衛生に関する質問にも丁寧に答えてくださり、この先生はホンモノだなと感じました。

おかげで、以前より私のお菓子づくりのクオリティは上がっていると思います。手順の背景、なぜその材料なのかを知れば、お手本のレシピから離れても自分でレシピを作れるからです。本などで学ぶよりもずっと情報量が多いスタジオジェンマのオンライン講座。お菓子作りが好きでさらに詳しく知りたい方、教室やお店をしている方などでマニアックな知識を得たい方におススメの内容が盛りだくさんです。

お菓子教室スタジオジェンマ

教室はこんな感じの場所です。

〒187-0042
東京都小平市仲町50-47
info@studio-gemma.com
TEL:042-332-4157

主宰の高橋教子です

プロフィール詳細はコチラをご覧ください
20周年を迎えたスタジオジェンマストーリー
もご参照ください。

著書をプレゼントします

ご参加いただいた方にレッスンでも使用する
著書を1冊プレゼントいたします
こちらの内容も教室のレッスンに
取り入れていただいて結構です。
特別モニター価格でのお申し込みは9名様限定です。
現在お申込みいただいている方がおりますので、
残席5名様とせていただきます。

お申込みフォーム

※特別モニター価格での募集ですので、レッスン中の写真撮影、アンケート、生徒さまのお声などご協力くださいますことご了承のうえ、お申し込みくださいませ。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
先生養成講座・送信する

アクセス

西武新宿線小平駅徒歩10分、西部多摩湖線青梅街道駅徒歩9分
小平駅はJR山手線高田馬場駅から急行で約23分 西武新宿駅から急行で25分程度の場所にあります。

(少し遠いですがJR武蔵野線徒歩18分もご利用いただけます。)
お申込みいただいた方に最寄駅からの詳しい道順をご案内しております。
小平駅はJR山手線高田馬場駅から急行で約23分 西武新宿駅から急行で25分程度の場所にあります。
JR中央線国分寺駅から西武多摩湖線で2駅