医学部を志望する学生たちの場合、多くは数学では差がつきません。受験当日の出題のばらつきが大きく、当たれば良いですが、外すとリカバリーも効きにくい科目です。
その点、英語は「標準的な問題が安定して出題される」傾向があります。理系学生で英語を苦手としている場合、相対的に落ちてしまいます。

英語を得意科目にすれば、受験当日に数学で難しい問題が出て周りが沈んでも、自分は相対的に浮き、合格を手にできる。このような事実から、英語は医学部合格の最重要科目となっています。