決済つきの予約システムが3,940円〜/月

自家製粉石臼挽き
そば処
一葉
ichiyo

【期間限定で夏そばの「新そば」ご提供中です!】

こめかみで感じる食感と風味を堪能できる「進化し続ける」そば

自家製粉石臼挽きにこだわり続けて
お陰様で2023年8月2日で33周年を迎えます

今後とも皆様のご来店を、心よりお待ちしております
お気をつけて、お越しくださいませ

【営業時間(通常)】
  月〜金 11:00-14:30   
17:00-19:30
 土〜日 祝 11:00-19:30

定休日 :水曜日
国道147号


【営業時間のお知らせ】
Googleの当店のページにて掲載しておりますので、ご参照下さい
※品切れ次第、終了

【お支払い方法】
現金 

【お席のご案内】 
お越しいただいた順番でご案内
※ご予約は承っておりませんのでご了承ください


編集画面では動画は再生されません。

ソバの実を何度も磨き上げた後、
そば専用の大型石臼機で丁寧に挽きます。
この時の挽き方でお蕎麦の感触も変わってきます。
黒っぽく見えるのが、粗挽き用に使用するソバの実です。

【生そば】
2種類からお選び頂けます


粗挽きそば:
餅つきのように「胴つき」した弾力のある、噛みごたえのある実や殻が混ざって粗く挽いたおそば
若干切れる印象がありますが、当店のオリジナルそばです

細挽きそば:
一般的な喉越しの良い、上品なおそば
お子様やお年をめした方にお上がり易いおそばに仕上がってます

※「生蕎麦/きそば」(冷たいざる・もりのそば)をお選び頂いたお客様は、上記のどちらかをご指定になれます。

「ざるそば」と「もりそば」

当店では、ざるそばを「海苔がのっているそば」、もりそばを「海苔がのっていないそば」として、ご注文を受けております。

お品書き

旬の素材を楽しめる
天ぷらの盛り合わせ

旬の野菜数点、えび2点、キス1点を、抹茶塩にてお上りくださいませ。

純粋なそばの風味を味わう

もりそば


天ぷらとざるそばのセット

天ざるそば

以下、英語のメニューでございます。

番号か指差しでお伝え下さいませ。
生そば(きそば)をお選びの場合は、粗挽き(あらびき)か細挽き(ほそびき)のいずれかをご指定下さい。

The following menu is listed in English:

Please inform your order by numbering or pointing out the menu to our staff  slowly. We are sorry our all the staffs are not english speakers.
Thank you very much for your cooperation.

We have two kinds of backweats.
Arabiki(Coarse Grind) and Hosobiki(Fine Grind).
You can choose either one which like we mentioned the above, in case you order [Kisoba/Soba backweat noodle](from #1-8/p2).

地元の新聞に掲載していただきました。

令和3年9月18日(土) の松本の市民タイムスに
つやこを載せていただきました。
ありがとうございます。

アフターコロナの取組

新型コロナ対策推進宣言
お客様の安心と安全を第一に考え、
積極的に行動致します。

衛生上の取組

【安全・安心第一に、コロナ対策に取り組んでおります】

1、駐車場は約20台分駐車可能な広いスペースですので、外からご安心頂けます。店舗周辺も広々としておりますので、いい空気と晴れていれば素敵なアルプス(常念、穂高や白馬の山々など)見ることができます。斜向かいをまっすぐ歩いて行きますと、田んぼ道に入り、アルプスを独り占めできます。

2、外の入り口に除菌スプレー、入ってすぐ左側にプッシュ型の除菌スプレーを用意してございます。当店では、お客様がお使いいただける除菌スプレーをご用意しております。ハンドソープと使い捨てハンドペーパーも設置してあります。

3、安曇野の観光用のマップやパンフレットなどは置いてありますので、ご自由にお持ち帰りできます。
 
4、メニューですが、メニュー表にスマホやタブレットなどで読み込めるQRコードをつけてあります。また、当店では、お客様のお入れ替わりの都度、メニューも次亜塩素酸素ナトリウムにつけたテーブル布巾にて除菌しております。

5、空気の入れ替えなど換気も徹底して行っております。

お知らせ

【ご案内】2018年8月

そばアレルギーのお客様へ
当店では、うどんも用意してございますが、同じ厨房内で調理しております。

【大切なお知らせ】2019年9月2日

当店ではペット同伴は今のところ、ご遠慮頂いております。

【衛生管理に関して】2020年4月

お客様に安心して過ごしていただく為に、
随時、消毒などを行い、ウイルスによる食中毒防止に向けて、
衛生管理の徹底に努めております。

何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【ご案内】2023年6月15日現在、当店が参加してるイベントです。

1、安曇野サイクルロゲイニング
   4月1日〜12月10日
   https://azumino-e-tabi.net/rogeining

2、信州飲食店スタンプラリーキャンペーン
   6月6日〜7月31日
   https://shinshueat-stamprally.jp/

いす席とお座敷をご用意しております。

店内は分煙はしておりませんが、入口に喫煙所を設けております。

アクセス
そば処「一葉」
ichiyo

店舗情報

住所 長野県安曇野市豊科2647
営業時間

【営業時間】

月〜金 11:00-14:30
    17:00-19:30
土~日 祝 11:00-19:30

※ おそばが終わり次第、閉店させて頂くこともございます
予め、ご了承ください

定休日:水曜日

駐車場

約15台

席数

約40席

アクセス

Google map (推奨)
※「カーナビ」は、違う場所に行ってしまうようです

電話予約 不可
営業時間

【営業時間】

月〜金 11:00-14:30
    17:00-19:30
土~日 祝 11:00-19:30

※ おそばが終わり次第、閉店させて頂くこともございます
予め、ご了承ください

定休日:水曜日