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自家製粉石臼挽き
そば処
一葉

こめかみで感じる食感と風味を堪能できる「進化し続ける」そば

自家製粉石臼挽きにこだわり続けて
お陰様で2021年8月2日で31周年を迎えました

皆様のご来店を、心よりお待ちしております
お気をつけて、お越しくださいませ

営業再開しております

【営業時間(通常)】
月〜金 11:00-14:30
    17:00-19:30
土〜日 祝日 11:00-19:30

定休日 : 水曜日
国道147号

11/8より新そばでお出ししております。

出前・テイクアウトはしておりません。
※年末年始の年越しそばは通常通りお受け致します。

【お席についてのご案内】 

お席はお越しいただいた順番にご案内致しますので、

申し訳ございませんが、

ご予約はお受け致しかねます。

併せて、ピーク時のお電話は自動音声にてご案内させて頂いております。
ご理解の程、何卒、よろしくお願い申し上げます。



編集画面では動画は再生されません。

ソバの実を何度も磨き上げた後、
そば専用の大型石臼機で丁寧に挽きます。
この時の挽き方でお蕎麦の感触も変わってきます。
黒っぽく見えるのが、粗挽き用に使用するソバの実です。

【生そば】
2種類からお選び頂けます


粗挽きそば:
餅つきのように「胴つき」した弾力のある、噛みごたえのある実や殻が混ざって粗く挽いたおそばです。その為、若干切れる印象があります。当店でしかお上がり頂けないオリジナルなおそばでございます。

細挽きそば:
一般的な喉越しの良い、上品なおそばです。お子様やお年をめした方にお上がり易いおそばに仕上がっております。

当店では「生蕎麦(きそば)」2種類のお蕎麦をお選び頂いたお客様は、上記のどちらかをご指定頂けます。下記に詳細な説明がお品書き欄にございますので、お目通し下さいませ。

「ざるそば」と「もりそば」

当店では、ざるそばを「海苔がのっているそば」、もりそばを「海苔がのっていないそば」として、ご注文を受けております。

お品書き

旬の素材を楽しめる
天ぷらの盛り合わせ

旬の野菜5点、えび2点、キス1点を、抹茶塩にてお上りくださいませ。

純粋なそばの風味を味わう

もりそば

当店おすすめ
天ぷらとざるそばのセット

天ざるそば

地元の新聞に掲載していただきました。

令和3年9月18日(土) の松本の市民タイムスに
つやこを載せていただきました。
ありがとうございます。

アフターコロナの取組

新型コロナ対策推進宣言
お客様の安心と安全を第一に考え、
積極的に行動致します。

ウィズコロナの取組

【安全・安心第一に、コロナ対策に取り組んでおります】

1、駐車場は約20台分駐車可能な広いスペースですので、外からご安心頂けます。店舗周辺も広々としておりますので、いい空気と晴れていれば素敵なアルプス(常念、穂高や白馬の山々など)見ることができます。斜向かいをまっすぐ歩いて行きますと、田んぼ道に入り、アルプスを独り占めできます。

2、玄関入り口には暖簾が掛かっていますが、真ん中だけはお客様の体に触れないようにしてあります。お写真がありますので、ご確認くださいませ。

3、外の入り口に除菌スプレー、入ってすぐ左側にプッシュ型の除菌スプレーを用意してございます。当店では、お客様がお使いいただける除菌スプレーやジェルを4つ以上、ご用意しております。男女それぞれのお手洗いにも、ハンドソープと使い捨てハンドペーパーを設置してあります。
他には、定期的に除菌・抗菌スプレーをスタッフがかけて周っております。

4、お代を頂いたり、お釣りをお返しする際に、お受取用とお引渡用の2つのトレーを用意してございます。定期的に次亜塩素酸素ナトリウムにつけた水で洗浄もしております。除菌スプレーもしております。

5、現在はレジの箇所にアクリル板を1つ設けております。

6、当面の間は、本のご閲覧は控えさせております。
安曇野の観光用のマップやパンフレットなどは置いてありますので、ご自由にお持ち帰りできます。

7、メニューですが、メニュー表にスマホやタブレットなどで読み込めるQRコードをつけてあります。
HP掲載のメニューリストをご覧頂けます。
また、当店では、お客様のお入れ替わりの都度、メニューも次亜塩素酸素ナトリウムにつけたテーブル布巾にて除菌しております。

8、お席数ですが、コロナ以前に比べて4つのテーブルを取り外しお席を広く設けております。
普段ですと約55名程がお座り頂けますが、当面は約40席分までに減らしております。
また、お客様にはなるべく他のお客様と離れてお座りいただけるようにご案内をさせていただく場合がございます。

9、空気の入れ替えなど換気も徹底して行っております。

今後とも、更に増してコロナ感染予防に向けて取り組んで参りますので、引き続き、自家製粉石臼挽きそば処一葉をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

下記、公式HPやGoogleにて写真を掲載しております:https://peraichi.com/landing_pages/view/ichiyo2018

<お取り扱い商品券 1>
信州Go To Eatキャンペーン(2021/11/30迄)

<お取り扱い商品券 2>
信州プレミアム食事券 (2022/2/10迄)

※ 「信州Go To Eatキャンペーン」のクーポンと併用可能です。

お知らせ

【ご案内】2018年8月

そばアレルギーのお客様へ
当店では、うどんも用意してございますが、同じ厨房内で調理しております。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。

【大切なお知らせ】2019年9月2日

当店ではペット同伴は今のところ、ご遠慮頂いております。
皆様のご理解とご協力の程、よろしくお願い申し上げます。

【大切なお知らせ】2020年4月

<衛生管理に関して>

お客様に安心して過ごしていただく為に、
随時、消毒などを行い、ウイルスによる食中毒防止に向けて、
衛生管理の徹底に努めております。

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【ご案内】2020年6月26日現在

第1次アフターコロナの取り組みとして、
当店ではQRコードを読み取ってスマホなどで読み込むことのできる「電子版メニュー」を実施しております。
こちらのHP上に掲載のメニューを見ることができます。
地元のお客様も県外からお見えになるお客様も、
安全・安心してご来店いただけますように、努めて参ります。

【ご案内】飲食券などの情報

下記の飲食券(紙クーポンのみ)とスタンプラリーをお取り扱いしております。

1、安曇野市プレミアム付観光応援券 
 (2020年11月1日~2021年2月15日迄)
  ※2/15から3/31までご利用が延長になりました。

2、信州Go To Eatキャンペーン
   (2020年11月9日~2021年6月30日迄)
 ※ Go To トラベルキャンペーンのお取り扱いはございません。
 ※ 利用期限が3月31日から6月30日に変更となりました。

3、(第1弾 安曇野市)ささえあいプレミアム商品券
 (2020年8月1日~11月15日迄)
 ※ 終了しております。

4、第2弾 安曇野市ささえあいプレミアム商品券
   (2020年12月1日~2021年1月31日迄)
 ※ 終了しております。

5、安曇野の食と魅力大発見!スタンプラリー
  (2020年11月11日~2021年1月31日迄)
  ※ スタンプラリーは終了しております。
  公式サイト:https://azumino-rally.com/

6、5番目の当選者は商品券が3/21までに、ご利用頂けます。

7、安曇野市商工会「テイク&デリ・飲食サービス券」のクーポンも3/21までにご利用頂けます。
  ※当店ではテイクアウトはしておりませんが、クーポンはお使いになれます。

(最新)【ご案内】2021年11月現在

現在、お取り扱いの商品券は以下の2点です。

1、「信州Go To Eatキャンペーン」
   (2020年11月9日~2021年11月30日迄)
 ※ Go To トラベルキャンペーンのお取り扱いはございません。
 ※ 利用期限が11月30日に変更となりました。
 ※ ご利用制限の変更がございます。下記の公式HPよりご確認くださいね。
  https://shinshu-gotoeat.com

2、「信州プレミアム食事券」
     (2022/2/10迄)
     公式HP:https://shinshu-premium.jp/

    ※1・2の券は期間内でしたら、併用可能です。

【ご案内】2020年6月26日現在

第1次アフターコロナの取り組みとして、
当店ではQRコードを読み取ってスマホなどで読み込むことのできる「電子版メニュー」を実施しております。
こちらのHP上に掲載のメニューを見ることができます。
地元のお客様も県外からお見えになるお客様も、
安全・安心してご来店いただけますように、努めて参ります。

店内

松本七夕人形様とカータリー人形飾

店内は、いす席とお座敷をご用意しております。

お手洗いは、男性用と女性用に別々に設けており、段差を無くして、広い空間でどなた様も快適にお使い頂けるユニバーサルデザインを採用しております。また、人感センサー搭載の環境に配慮したLEDライトにしてあります。
駐車場もLEDライトで、お客様をお迎えいたします。

店内は分煙はしておりませんが、入口に喫煙所を設けております。

入口は車いすの方もそのままお入り頂けます。

アクセス

Google map

店舗情報

店舗名 自家製粉石臼挽き
そば処「一葉」
住所 長野県安曇野市豊科2647
営業時間

【営業時間】

月〜金 11:00-14:30
    17:00-19:30
土~日 祝日 11:00-19:30

※ 当面の間は上記の時間にて営業致します。
※ おそばが終わり次第、閉店させて頂くこともございます。予め、ご了承くださいませ。

定休日:水曜日

駐車場

約20台

席数

約55席→約40席
現在は、席数を減らして営業致します。

アクセス

「カーナビ」の地図は、違う場所に行ってしまうようです。お手数ですが、掲載しておりますGoogle mapをご参考にお越しくださいませ。

営業時間

【営業時間】

月〜金 11:00-14:30
    17:00-19:30
土~日 祝日 11:00-19:30

※ 当面の間は上記の時間にて営業致します。
※ おそばが終わり次第、閉店させて頂くこともございます。予め、ご了承くださいませ。

定休日:水曜日