"Food・Health・Education”をテーマに、

イベントや講演会の企画・運営、
セミナー講師・執筆、
ナチュラルフードプロデュース等を
行っています。
石橋 さとこ
食育プロデューサー
”Food・Health・Education"をテーマに
イベントや講演会を多数企画
主催コンテンツ
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
“Food・Health・Education ”をテーマに、イベントや講演会を多数企画。 2017年より「子どもの食を考えよう!学校給食改革委員会・福岡」(現在はふくおか食育の会)を立ち上げ、子どもたちの食をより良いものにするための活動をしている。 オーガニックがもっと身近に手ごろな価格で手に入るように市場を広げたいと2019年秋に天神、警固神社にて『福岡オーガニックマルシェ』をプロデュース。 可能な限り化学的なものを排除し作られたもの、環境に配慮されたものなど、本当に信頼できる良いものだけを集めたマルシェは好評で、2020年秋には博多大丸のパサージュ広場にて開催。メディアにも多数取り上げられ、延べ来場者数は1800人。来年以降も毎年開催する予定。 「オーガニック」を地元企業と連携して進めていき、学校給食でもより安心安全な食材を使用できるようにしていきたいと福岡を中心に活動している。
 
* シェフたちの機関誌、東京CHEFSにて 「SATOKOのオーガニックな食のつぶやき」コラム連載中。
* BBIQメルマガ 食育コラム「人生100年時代の食」
* 一般社団法人フード&エンターテイメント協会 Letterzineにてコラム掲載

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