デリカ&キッチンHANA

オンラインサロン
「保存食の会」

季節ごとの旬の食材を使った
保存食レシピを動画で販売します

1年を通して、季節ごとの「保存食」を
仕込んでみませんか

仕込みたいレシピだけ購入できます!

まずは入会金3000円を申し受けます
仕込みたい内容の月だけレシピ・動画代をお支払いください(お振込み)

ご入金確認後、動画とレシピ(PDFデータ)をお送りいたします

材料などはご自分で準備お願いします
手に入りにくい材料などに関しては、こちらで販売も可能です

1人で仕込むのは不安な方は、当教室に来てもらって一緒に仕込むこともできます
またオンライン(ZOOM)で繋いでやることも可能です

ただその場合は、別途追加料金が必要になります

ゆるっとオンラインサロン始めます!

「保存食の会」とは?

サロンメンバーになるには、まず入会金3000円を申し受けます
月ごとの豊富なレシピを好きなだけ購入下さい
季節限定の物から、季節を問わず常時作れるものなど
HANAオリジナルのレシピが満載!

「保存食の会」

6月
①梅仕事 ②山椒
①梅仕事(梅酵素シロップ、さし酢梅干し、梅醤油、塩糀梅+梅のアレンジレシピ)4500円
②実山椒(実山椒のしょうゆ漬け、実山椒の佃煮)+実山椒のアレンジレシピ 3500円
7月
トマト
発酵トマトケチャップ、セミドライトマト、発酵トマト 4500円
8月
新生姜
ジンジャーシロップ、紅生姜、生姜の甘酢漬け、生姜の佃煮、発酵生姜 4500円
9月
フライパンで作るお手軽燻製
手作りベーコン、チーズ、かまぼこ、ゆで卵等
3500円
10月
青唐辛子
発酵青柚子胡椒、三升漬け、青柚子胡椒と三升漬けの活用レシピ 3500円
11月
りんご、柿、ピーナッツ等
リンゴのチャツネ、干し柿、ピーナッツバター
3500円
12月
①ポン酢 ②白みそ
①ゆず仕事(ゆずポン酢+ゆずジャム+コチュゆずみそ、ポン酢のアレンジレシピ付き 5000円
②白みそ仕込み+白みそのアレンジレシピ 4000円
1~2月
①味噌仕込み ②酒粕
①味噌仕込み(米味噌、おから味噌のいずれか)+お味噌のアレンジレシピ 4000円
②酒粕アレンジレシピ+酒粕ひしお 4500円
3月
①コチュジャン②レモン
①コチュジャン+アレンジレシピ 3500円
②自家製コーラー+塩糀レモン+レモンカード 4500円
4月
①たけのこ ②新キャベツ、新玉ねぎ
①本格塩漬けメンマ+お手軽メンマ風+たけのこの長期保存法 3500円
②ザワークラウト+酢玉ねぎ+アレンジレシピ 3500円
5月
豆板醤
豆板醤+アレンジレシピ 3500円
通年
①フルーツビネガー ②メープルグラノーラ
①フルーツビネガー+アレンジレシピ 3500円
②メープルグラノーラ 2500円
8月
新生姜
ジンジャーシロップ、紅生姜、生姜の甘酢漬け、生姜の佃煮、発酵生姜 4500円

「保存食の会」お申込みはこちら

入会金3000円お申し受けます
購入したい月の動画をお選びください
事前お振込み頂き、入金確認後動画とレシピ(PDFデータ)を
お送りいたします。
材料などはご自身で準備お願いします。
手に入りにくい材料に関しては、こちらでも販売可能です

オンラインサロン「保存食の会」が選ばれる理由

手軽に始められる
期限無制限の動画で、仕込み方をご覧になれますので、いつでも好きな時に視聴できます
好きなものだけ
毎月変わる豊富なレシピの中から作りたいレシピだけ購入できます
一生物の財産
一度作り方を覚えてしまえば、毎年作り続けていくことができます。
わからなくなったら動画ですので、何度でも見返すことができます。
メンバー入会
プレゼント
みょうがの甘酢漬けと自家製めんつゆの動画とレシピをもれなくプレゼント中
一生物の財産
一度作り方を覚えてしまえば、毎年作り続けていくことができます。
わからなくなったら動画ですので、何度でも見返すことができます。

主宰者紹介

桃沢華七(ももさわはな)
日本糀協会 副理事
糀の伝道師・エヴァンジェリスト
デリカ&キッチンHANA 桃沢 華七(ももさわ はな)

奈良で料理教室を主宰しています
デリカ&キッチン「HANA」の桃沢華七です。

高校で親が離婚、母が夜遅くまで働くことになり代わりに食事を作ることになる。それまで目玉焼きくらいしか作れなかったので、家にあった料理本に載っていた料理を一品ずつ制覇していくのが楽しく、家族からも美味しいと言ってもらえることに嬉しくなり、どんどん料理にはまっていく。短大では栄養士の資格を取ったが、その後は一般企業に就職ししばらく料理から離れることになる。結婚後、下の子が小学入学を機に約10年間ほど、さまざまな調理関係の仕事(スーパーの惣菜部、小学校給食の調理員、高齢者施設での栄養士兼調理師)に就く。その後いつかは自分の店をもちたいという気持ちで起業したが、いきなり店を持つのはリスクが大きすぎるので、出張シェフやケータリングなど様々な場所で料理を提供する。約3年間で1300名の方に食べてもらう。その後料理教室へシフトしていき現在に至る。保存食の教室も季節ごとに人気のレッスンとして開催中
当教室では発酵調味料をメインに、手作り調味料作りや季節の保存食など、市販品に頼らず、添加物ゼロの安心・安全な食を手に入れて頂けるよう、簡単で美味しく身体にやさしいメニューをお伝えしています。

【保有資格】
栄養士・調理師・糀エヴァンジェリスト・おから再生プロデューサー

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