作る楽しさ 食べる喜び

食生活の至るところに可愛さや美しさを
作る楽しさ・食べる喜びをお伝えします

<フードアートの魅力>

日本人は古くから、食生活の至るところに可愛さや美しさを取り入れて、食べる人を喜ばせてきました。
ウサギの形にカットされたリンゴや、タコの形をしたウインナーは誰しもが見たことあるのではないでしょうか?

そして今では、写真のようなキャラ弁にまで発展するようになりました。

このような食文化をフードアートと称し、沢山の方に「作る楽しさ、食べる喜び」をお伝えする活動しています。

代表的なフードアートである、「デコ巻き寿司」「デコもち」は、昔から継承される日本の伝統料理を現代風にアレンジしたものです。

どこで切っても同じ絵柄が表れるデコ巻き寿司やデコもちは、日本の伝統文化や季節行事、動物やキャラクターなどなど、多岐にわたるモチーフで、幅広い世代の方々に喜んでいただいています。

「工作みたい!でもなにこれ美味しいやん!」
「切るまでどうなっているのか分からない!」

ドキドキ感と切った瞬間のわくわく感のハーモニー!
楽しさ、美味しさ、感動をお届けします♡

<フードアートを習得すると>

作品を見た方は間違いなく
「すごい!」「映える!」
と驚いたり、褒めてくれます!

お弁当やパーティー、おもてなしなど
大人数で食事する場面にオススメです!

フードアートを披露するだけで
お姑さんに
出来る嫁アピールをすることもできます
(親子で一緒に作るとなお良し)

外国の方とのコミュニケーションにも大活躍

一度身につけた技術は一生もの、永久保存版です!

フードアートを習得して
アッと驚くサプライズを食卓にお届けしませんか?


お料理やお弁当づくりが苦手でも大丈夫

「巻き寿司も作ったこともなく、不器用なのですが大丈夫でしょうか?」

という質問をよくいただきます。
このようなご質問には必ず

「安心して下さい。作れますよ~」

と回答させていただいてます。

お料理の経験や知識がなくても楽しんでいただけるのがフードアートの魅力の一つです。

体験された方が口をそろえて「お料理というより、工作をしているみたい」とおっしゃいます。

“綺麗に巻く・作る”ための、ポイントやコツはしっかりとお伝えしますので、安心してレッスンにご参加ください!

<お弁当がかわいく華やかに>

よく耳にするのが「かわいいお弁当にしてあげたい」という小さなお子様をもつお母さまたちの願う声。

デコ巻き寿司やデコもちをポンっと入れるだけで、一気にお弁当も華やぎます。

キャラ弁好きの講師が、かわいいお弁当作りのポイント伝授させていただきます。

日々のお弁当作りや食卓に、彩りと笑顔を添えるお手伝いをさせて下さい!

レッスンメニューのご案内

デコ巻き寿司1DAY講座

1柄当たりのレッスン料
2000円~
太巻きずしをアレンジして、断面に絵柄が表れるように巻いたものをデコ巻きずしと言います。

季節に合わせた絵柄や、ご希望の絵柄の巻き寿司を作れる単発レッスンとなります。

デコもち1DAY講座

1柄当たりのレッスン料
1800円~
青森県の下北半島に古くから伝わる「べこもち」という郷土菓子をベースにアレンジしたのが「デコもち」です。

季節のに合わせた絵柄や、ご希望の絵柄のお餅を作れる単発レッスンとなります。

くむクッキー1DAY講座

1柄当たりのレッスン料
2000円~
くむクッキーとは、デコ巻きずしのように、同じ断面になるように生地を練り上げて作るクッキーです。
絵柄は同じですが、カットによって表情が1つずつ変化する面白いお菓子です。

ご希望の絵柄のクッキーを作れる単発レッスンとなります。

<レッスン詳細>
時間:基本的には午前中2時間程度(要相談)
場所:講師自宅教室(神戸市北区鈴蘭台)/レンタルスペース/兵庫県内出張も可

定期的にワークショップを開催しております。
開催場所

  • ブランチ神戸学園都市様(神戸市垂水区)
  • 新栄建設株式会社様(神戸市須磨区)
  • ココロカラギフト様(神戸市西区)


その他、長期休みの親子レッスン開催・各種教育機関(幼稚園親子学級・小学校PTA)、企業様内ワークショップなど出張レッスンも随時受付しています。

持ち物:エプロン・手拭きタオル・持ち帰り容器(作成したものは、基本的に持ち帰りとなります)

※お子様連れ可。事前にご相談下さい
※出張レッスンの際は、道具・材料こちらで全てご用意します。

オンラインレッスン実施中

オンラインミーティングサービスのZOOMを使用してレッスンを開催中です。

ご自宅に居ながらレッスンを受講することができますので是非ご活用ください🎵
設定などに不安のある方は、事前にテストさせていただきます。

オンラインレッスンのお申込みは
お料理教室検索 クスパ
からお願いいたします!

お問合せ・お申し込みはコチラ

レッスンのお申込みやお問合せについては
お問合せフォームをご利用ください。
利用規約はコチラからご確認ください。

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フードアートの講師認定講座

ほっとろーるでは
フードアート講師の認定講座を
受講していただけます。

各協会のカリキュラムに則った
学びを深めていくコースとなっております。

2020年4月現在
デコ巻き寿司3名
デコもち3名の先生(認定マイスター)

ほっとろーるで資格取得後、ご活躍されています。

子育てをしながらでも自宅で開業出来ますので、
小さなお子様をお持ちの方に人気の講座です。

趣味の幅を広げたい方

フードアートを極めたい方
お仕事として講座開講をしたい方

ほっとろーるで認定講座を受講してみませんか?

<認定講座について>

デコ巻きずし講師認定講座
デコ巻きずし講師認定講座は3つのコースからお選びいただけます。
  • 2級ディプロマ講座(入門コース)
  • 1級ディプロマ講座
  • マイスター認定講座
※デコ巻き寿司認定講座は日本デコずし協会の講座概要に基づいております。
デコもち講師認定講座
デコもち講師認定講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。
楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

※デコもち認定講座はオールアバウトライフワークスの講座概要に基づいております。
デコもち講師認定講座
デコもち講師認定講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。
楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

※デコもち認定講座はオールアバウトライフワークスの講座概要に基づいております。

認定講座についてのお問い合わせ

認定講座に関するお問合せは随時受け付けております。
疑問質問などございましたら、下記のお問合せフォームからご連絡ください。

※開催日時については相談の上、決定もしくは毎月レッスン可能日をこちらから提示いたします。
※現在、ZOOMによるオンラインレッスン導入検討中です。

よくある質問

  • Q
    お料理が苦手なのですが大丈夫ですか?
    A
    巻きすを初めて手にするかたも沢山受講されています。
    料理の知識や経験がなくてもフードアートを楽しんでいただけます。
  • Q
    キャラ弁を作れるようになりますか?
    A
    デコ巻きずしやデコもちを使ってキャラ弁や彩り豊かなお弁当を作るコツをお伝えいたします。
  • Q
    レッスンには何を持参すればいいですか?
    A
    エプロン・手拭きタオル・持ち帰り容器をご用意ください。
    (作成したものは、基本的に持ち帰りとなります)
    材料についてはご用意いたします。
  • Q
    レッスンに子供と参加しても大丈夫でしょうか?
    A
    お子様と一緒にレッスンをお受けいただけます。
    お問合せの際にご相談ください。
  • Q
    子供がまだ小さく、外出がなかなか難しいのですがどうしたらいいですか?
    A
    出張レッスン(材料・道具一式は持ち込み。テーブルさえご用意いただけましたら)
    またオンラインレッスンもございますので是非ご活用ください。
    お問合せの際にご相談ください。
  • Q
    キャラ弁を作れるようになりますか?
    A
    デコ巻きずしやデコもちを使ってキャラ弁や彩り豊かなお弁当を作るコツをお伝えいたします。

フードアート講師 中西 志穂子

神戸市在住。2男1女の母。
大学卒業後、製造メーカーに就職。長男出産を機に退職。
次男が幼稚園時代に開けた瞬間に、笑顔になれるお弁当づくりを目指す。
キャラ弁コンテストグランプリ受賞をきっかけに、当時0歳の娘を連れながら、憧れていた“デコ巻き寿司認定マイスター”の資格取得。
自宅にいながら、子育て中でも働ける環境を目標に 2016年6月ほっとろーる開講。
日本デコずし協会認定マイスター・デコもち認定講師・くむクッキー®認定講師

~メディア関連~
2019年1月 六甲アイランド情報誌(リックウィンズ)掲載
2020年2月 KISS FMKOBE 4Seasons 
~一番摘み須磨海苔で神戸を巻いて食べる会PR出演~
2020年6月 朝日新聞折込冊子(あさひGF)掲載

SNS・ブログで情報発信しております

Instagram ・Facebook・ブログでレッスンの様子や作品をご覧いただけます。
ぜひチェックしてみてください!