奈良県月ヶ瀬で作られた無農薬栽培茶。月ヶ瀬は奈良三大梅園の一つに数えられる雄大な梅園の広がる山地。見渡す限りに広がる美しい山々は大正時代の貴人たちに大変愛されたと言われ、大正11年には国の名勝地として指定されています。
月ヶ瀬の高品質な茶は、この茶文化の中心地で長年愛飲されてきました。
生産者である岩田氏の手掛ける紅茶は、この伝統ある月ヶ瀬の地で大切に作り上げられています。すっきりとした口当たりと、清涼感のある香りが特徴的です。茶葉に生命力があり、優しくもしっかりとした味わいです。

■ 抽出時間：3分半〜4分

大分県杵築市は瀬戸内海気候で比較的降雨が少なく、紅茶栽培の好適地として認められ1950年代から産地化が進められました。それ以降、新品種を新植し商品化した「さつき紅茶」。
その中でホルンが選んだのは、常に新たな紅茶を生み出す生産者・阿南康児氏による一番摘み。非常に香り高く甘い萎凋香、清らかなトップノートから飲んだ後、深い余韻が帰ってくるグラデーション。心地よい渋みとキレのある、春摘み独特のフレーバーが人気の紅茶です。

■ 抽出時間：2分〜2分半

深蒸し茶の産地である島田市金谷地区にある「井村製茶」は、明治初期から6代続く自園自製の由緒正しき茶農家。日本茶アワードの発酵茶部門で2度プラチナ賞を受賞した知る人ぞ知る和紅茶。
有機肥料だけを使用した「ベにふうき」は、桃のようなフルーティーさとフレッシュな味わいが特徴の紅茶です。口に含むと爽快感の後に続く、鼻に抜けるような甘い蜜のような余韻がとても印象的。爽やかで渋みと軽やかさのバランスがいい、気軽に楽しめる紅茶です。

■ 抽出時間：2分半〜3分

離島を除く鹿児島県最南端の町、大隈町は高温多湿で朝晩の寒暖差もありお茶栽培に適した土地です。「ねじめ茶寮」は農薬や化学肥料を一切使用せず有機JAS認定を取得しました。
南薩摩セカンドフラッシュは夏摘みらしい力強さと、深みのある味わいが重なり合った和紅茶です。チョコレートやドライフルーツにもよく合います。艶やかな香りとバランスのいい渋みが紅茶の美味しさを再発見させてくれます。

■ 抽出時間：2分半〜3分

神峰は九州のほぼ中央部、宮崎県西白杵郡の日之影、五ヶ瀬、高千穂の和紅茶ブレンド。標高600m 以上に位置する為、タ日の里とよばれており、幻のお茶とも言える「釜妙り茶」の生産地。
達人が作る釜妙りの技を紅茶に組み込んだ唯一無ニの特別な紅茶です。
西白杵郡の夕日を思わせる水色と、雄大な山なみに吹く風を想起させる爽やかな清涼感をお楽しみ下さい。

■ 抽出時間：2分半〜3分

お茶の生産地となるには、まずきれいな清流、澄んだ空気に包まれるなどが必須で、ここ陣構地区は、そんな厳しい条件を満たし、山陰の名産地の1つとして全国に名を轟かせています。
大山山麓の標高 300mの丘陵地にある大山町名和地区の陣構(じんがまえ)では、およそ 30年前から無農薬、有機農法にこだわった茶葉を生産。甘みと渋みが程よくバランスのとれた味わいの鳥取紅茶。日本で開発されたアッサム系紅茶品種「べにひかり」は、鼻に抜ける清々しい香りが特徴です。

■ 抽出時間：2分半〜3分

嬉野市にある「太田重喜製茶工場」は、無農薬栽培を40年間続け紅茶製造は昭和63年からスタート。現在11品種を栽培して収穫時期の調整を行い「ふじかおり」や「つゆひかり」などを使用した紅茶を作っています。
化学合成された農薬などは一切使用せずに栽培した自家製茶だけを使用。一つの品種だけでなくブレンドした紅茶は、渋みが少なく甘みを感じ、ブレンド茶ならではの複雑な香りを楽しめる紅茶となっています。

■ 抽出時間：3分〜3分半

熊本県水俣市の市街地から車で 30分、 高原地帯にある「天の製茶園」。無農薬·無化学肥料に昭和54年から取り組んでいます。 山間地であるため寒暖差があり茶樹は健やかに生育し、その風土を感じるお茶づくりを目指しています。
緑茶品種の春摘み茶葉を数種類ブレンド。ほのかに芳しい香りが漂い甘みを感じる紅茶です。 後味がさっぱりしているので、何杯でも楽しめます。培煎により、ノンカフェインの紅茶に仕上がっています。

■ 抽出時間：3分〜3分半

藤枝市の山間、ひっそりと仲む瀬戸谷は古くからのお茶の名産地です。代々続く茶農家である杵塚氏らが農薬や除草剤、化学肥料を一切使わないお茶づくりを実践している。自然環境や生物の多様性を利用し、二番茶のウンカによる食害芽の茶葉で紅茶を仕立てています。
「やぶきた」を使用じ、スリランカから輸入した機械を使い本格的な紅茶に仕上げています。 有機栽培の品種が持つ自然な甘さが特徴です。

■ 抽出時間：3分〜3分半

カ強い味わいが魅力のおすすめ紅茶です。
佐賀市内に残る旧街道「長崎街道」にある築100年の古民家で営業している紅葉~くれは~。無農薬や有機栽培といった、茶農家の方々が、味、香り、そしてそれぞれの思いを追求して作り上げた一級品を取り扱っています。
その紅葉~くれは~が自信を持って生み出したオリジナルブレンドの紅茶、それが「草薙」 です。 クリームたっぷりのケーキやミルクティーにぴったりと合うようにブレンドした、コクのある和紅茶です。 力強い味わいを楽しまれたい方におすすめのブレンドです。

■ 抽出時間：1分半〜2分