麺屋 誉

麺屋誉は、川越駅東口から徒歩12分。中華料理の名店、銀座過門香で修行した経験とラーメン店で学んだ技術を取り入れ、”味噌らーめん”と”中華系オリジナルメニュー”がおススメなお店です。食材・手作りにこだわったメニューを提供いたします。2018年2月にオープンしたばかりのお店で、地元の皆様に長くご利用して頂けるよう、身体に優しいお食事を提供して参ります。
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News

当店がTRYラーメン大賞にてみそ部門新人賞1位を受賞致しました

お知らせ

18年10月18日 ラーメン業界最高権威の「TRYラーメン大賞」におきまして当店味噌らーめんが、みそ部門新人賞1位を受賞致しました。
18年5月22日
「麻婆麺」を販売開始。厳選した木綿豆腐に重しをのせ余分な水分を抜いております!四川山椒、豆鼓を使い味わい深い一品です!正油スープに合うよう少し甘めにしてあります!辛さも3段階で選べます!
18年5月11日
「冷やし担々麺」を販売開始。さっぱりとしたゴマベースのスープに山椒の効いた麻辣油の辛さと、海老の旨味が効いた一品です。
18年4月1日 「サーモン和えそば」を販売開始。紹興酒漬けの甘めのサーモンと煮干し油の相性が抜群。よく混ぜてお召し上がりください。
18年2月13日
麺屋誉openいたしました。ご近所の方々に愛されるお店を目指していきたいと思います。何卒宜しくお願い致します。
18年5月22日
「麻婆麺」を販売開始。厳選した木綿豆腐に重しをのせ余分な水分を抜いております!四川山椒、豆鼓を使い味わい深い一品です!正油スープに合うよう少し甘めにしてあります!辛さも3段階で選べます!

麺屋誉のこだわり

食に対してこだわりを持って調理を行っております
中華料理で学んだ技術を応用して取り入れ、食材はもちろんのこと、調味料などもこだわりを持って提供しています。本場の四川山椒、山くらげ、漬物などをメニューに取り入れています。
麺は三河屋製麺から特注で二種類卸してもらい、味噌らーめんは、太めのコシのある中太麺を、担々麺・正油らーめんは食感の良い細ストレート麺を使用しております。
豚骨をベースに鶏ガラ、丸鶏を入れ、煮干し、昆布、干しシイタケで旨味を抽出し出汁を取った清湯スープです。

店主の思い

川越に移り住み7年、たくさんの方に出会い、支えられ、この街が大好きになりました。20歳から中華料理店や有名らーめん店で培ってきた経験を活かし、地元の方々に恩返しを出来ればと思い川越にオープンいたしました。幅広い世代の方々に食べやすいお食事をしていただけるよう意識して調理しております。女性一人でもゆっくりと、また、小さいお子様がいる家族連れのお客様でも安心してご来店頂けるよう、お子様椅子のご用意も御座います。ゆっくりと、お食事をお楽しみください。

おすすめ メニュー

味噌らーめん

某札幌味噌らーめん店で修行した味をベースにオリジナルのさっぱりとした味に仕上げました。
¥820

麻辣味噌らーめん

四川山椒を使用し辛味を抽出した麻辣油を入れた店主おすすめの一杯です。
¥900

担々麺

中華料理で長年修行して学んだ集大成の一品。干しエビと中国の漬物を炒め煮だしたエビペーストが旨味を引き出します。
¥850

焼き餃子

5種類の野菜とコリコリ食感の山クラゲが入っており食べ応えのある一品です。素材の味を引き出し、味はしっかり付いているため、何も付けずに召し上がれる肉汁たっぷりの自家製焼き餃子です。
¥350

よだれ鶏(おつまみ)

中華料理の前菜である、よだれ鶏。ヨダレが出るほど美味しいことから名付けられたそうです。お酒のおつまみに最高な一品です。
¥350

自家製濃厚杏仁豆腐

生クリームと牛乳をたっぷり使い口の中でとろけてしまう店主自信の杏仁豆腐です。
¥200(レディースセット¥150)

自家製濃厚杏仁豆腐

生クリームと牛乳をたっぷり使い口の中でとろけてしまう店主自信の杏仁豆腐です。
¥200(レディースセット¥150)

その他メニュー

麺類

特味噌らーめん

5種類の味噌をブレンドし、味玉、チャーシュー3枚、のり3枚をトッピングしたお得な一杯です。
¥1,020

辛味噌らーめん

四川豆板醤、四川山椒、コチュジャンをベースに作ったタレを入れ、パンチの効いた一杯になっております。
¥880

麻辣めん

正油味をベースにし、麻辣油を使用し酸味と辛味が効いた爽やかな一杯です。パクチーのトッピングがおススメです。
¥750

お子様らーめん(味噌・正油)

味噌と正油の二種類からお選び頂けるお得な一杯です。ネギやショウガなどが入っておりますので、苦手な場合はお伝えください。
¥350

麻辣めん

正油味をベースにし、麻辣油を使用し酸味と辛味が効いた爽やかな一杯です。パクチーのトッピングがおススメです。
¥750

米類・おつまみ

チャーハン

ネギの香りを抽出した自家製ラードと、担々麺に使用している甘辛ひき肉とチャーシューが入った旨味とコクのある一品です。
¥650

餃子(5ヶ)

5種類の野菜とコリコリ食感の山クラゲが入っており食べ応えのある一品です。テイクアウトもできます。
¥350

おつまみワンタン(4ヶ)

海老と豚ひき肉、炒めた玉ねぎを白みそベースの味にしたプリプリのワンタンです。
¥300

おつまみチャーシュー(3ヶ)

長時間煮込んだチャーシューをバーナーで炙り香ばしく仕上げ、辛味ネギを添えた一品です。
¥350

おつまみワンタン(4ヶ)

海老と豚ひき肉、炒めた玉ねぎを白みそベースの味にしたプリプリのワンタンです。
¥300

ドリンク

アサヒビール(中ビン)

¥550

アサヒスーパードライ(350ml缶)

¥350

ハートランド(小ビン)

¥450

ハイボール(角)

¥350

チューハイ(レモン・グレープフルーツ・梅)

¥350

ノンアルコールビール(小ビン)

¥350

ジュース(ラムネ・コーラ・オレンジ)

¥200

ハートランド(小ビン)

¥450

お問合せ・各種イベントご予約

麺屋誉では、ご予算に合った各種宴会プランを承っております。お子様連れや、ママ会などでもご利用くださいませ。お気軽にお問い合わせください。

049-214-3740

アクセス

住所:埼玉県川越市仙波町3-4-5  駐車場あります!

麺屋誉は川越駅東口から徒歩12分。(バスでは"西部バスで川越駅東口"から3つ目の"喜多院入口"で降り徒歩20秒※100円)アトレマルヒロと川越モディの間の大通りを小仙波方面に一直線(川越ベルク小仙波店方面)。セブンイレブン川越仙波町2丁目店から徒歩3分ほど。左側に麺屋誉がございます。

お店情報

店 名
麺屋 誉
住 所
埼玉県川越市仙波町3-4-5
電話番号
049-214-3740
営業時間
11:30〜15:00/18:00〜22:00
※日曜夜21:30まで
定休日
月曜
駐車場
5台有り
店舗裏通り沿いに3台
店舗前の路地裏に2台
電話番号
049-214-3740

カウンター席

6席ございます

テーブル席

4名様×2席ございます

券売機

券売機は入口入ってすぐ右側です。
食券を購入してからお座りください。

駐車場のご案内

3台分

1台分

アルバイト募集中

麺屋誉では一緒に働いていただける仲間を募集中です。
飲食の知識や、経験などは問いません。
ご応募お待ちしております。

■募集要項

雇用形態 アルバイト
時給 応相談 ※土日祝日+50円UP
出勤日数 週1回~OK ※1日2~3時間可
対象となる方 16歳以上
特徴 まかない付き
対象となる方 16歳以上