自社の商品を、客観的に評価できていますか?

今の商品が、どんな点が評価され、逆に不満足なのか、的確に把握できていますか?

新商品の開発は、現状を把握して、商品の方向性を見極めることが超・大切です!!!


魅力あるメニュー・商品が

自然に売上アップにつながる理由


その1
リピート・ファンがつき、
売上が安定する

その2
口コミされやすくなり、
新規のお客様を呼ぶ

その3
メディアに取材されて
認知が広がりやすい

その3
メディアに取材されて
認知が広がりやすい

こんなお悩みありませんか?

・女性にウケるメニュー・商品がわからない
・もっとメニュー・商品を絞りたいが、売上が落ちるのこわくて踏み切れない
・流行を意識した、話題になるメニュー・商品開発をしたい
・パッケージの色・デザインに困っている
・インスタ映えするメニュー・商品のポイントがわからない
・流行を意識した、話題になるメニュー・商品開発をしたい

LINEでは、こんなことをお届けします

食を中心とした
トレンド情報

新しいメニュー、商品は、世の中のトレンドを知ることで、ヒットの確率が高まります。流行の食材、話題の商品など、役立つヒントをお届けします


成功事例の紹介

「どうして、このメニュー(商品)は売れたのか?」を、分析することで、自社に応用できることも多いものです。ヒットメニュー、商品について、解説します

売れる!
色の使い方

色の心理効果は意識されていますか?パッケージを変えるだけでも、売れ方が変わります。レストラン・売り場などに活用できる、色の情報を入手できます

金谷麻紀子(kaneya Makiko)
プロフィール

食ブランドプロデューサー/管理栄養士 


2001年よりメニュー開発に従事。勤めた大手飲食チェーンでは、商品の企画・開発を手がけ、食と色のスキルを活かして既存の3倍以上の売上を記録した。

2007年に独立。講演やセミナー、研修などの講師、ダイエットカウンセリング、商品開発など、色と食のプロとして幅広く活躍する。

 2008年より、「富士山ラスク」の立ち上げに参画。

メニュー開発、販売促進、スタッフ管理、マニュアル作成、カラーブランディングなど運営全般を手がけ、2013年に産休に入るまでの6年間、毎年売り上げを更新。

ゴルフ場の敷地内という隠れた立地にもかかわらず、口コミだけでお客様が来店。

テレビや雑誌、新聞などメディアに取り上げられる商品に育て上げた。

 

〜富士山ラスク・メディア実績〜

・静岡新聞「あの町この街いっぴん」
・静岡朝日テレビ
「とびっきり!食堂しずおか」

・テレビ朝日「黄金伝説」
・静岡新聞社「富士山大特集」
・SBSテレビ「イブニングアイ」
・フジテレビ「めざにゅ〜」

 

<メニュー開発実績(例)>

・エステティックレストランの
 盛り付け・栄養効果のアドバイス
(NHKの取材あり)
・回転寿司デザート
・モッフル

・コンビニ&惣菜コラボ業態の
 惣菜開発

・ゴルフ場レストランのメニュー開発
・葛飾商業高校・特別授業でのメニューアドバイス、

など多数


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