食ブランドプロデューサー/管理栄養士 

2001年よりメニュー開発に従事。勤めた大手飲食チェーンでは、商品の企画・開発を手がけ、食と色のスキルを活かして既存の３倍以上の売上を記録した。

2007年に独立。講演やセミナー、研修などの講師、ダイエットカウンセリング、商品開発など、色と食のプロとして幅広く活躍する。

 2008年より、「富士山ラスク」の立ち上げに参画。

メニュー開発、販売促進、スタッフ管理、マニュアル作成、カラーブランディングなど運営全般を手がけ、2013年に産休に入るまでの６年間、毎年売り上げを更新。

ゴルフ場の敷地内という隠れた立地にもかかわらず、口コミだけでお客様が来店。

テレビや雑誌、新聞などメディアに取り上げられる商品に育て上げた。

〜富士山ラスク・メディア実績〜

・静岡新聞「あの町この街いっぴん」
・静岡朝日テレビ
「とびっきり！食堂しずおか」
・テレビ朝日「黄金伝説」
・静岡新聞社「富士山大特集」
・SBSテレビ「イブニングアイ」
・フジテレビ「めざにゅ〜」

＜メニュー開発実績（例）＞

・エステティックレストランの
　盛り付け・栄養効果のアドバイス
（NHKの取材あり）
・回転寿司デザート
・モッフル
・コンビニ＆惣菜コラボ業態の
　惣菜開発
・ゴルフ場レストランのメニュー開発
・葛飾商業高校・特別授業でのメニューアドバイス、

など多数