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2021年1月スタート生を募集する予定です。
2020年10月から募集開始・受付する予定です!

下記の内容は、変更の可能性があります。

一人でカフェを開業する方へ

 

お店の売りは何ですか?

一人でお店を回す策はありますか?


地域で人気店を目指す!
お菓子がおいしいと噂になる
カフェを作りたい方!

 カフェに向いた菓子制作を、
本格フランス菓子を学んだ菓子講師が
カフェのためのレッスンを組みました。



「美味しい」「かわいい」は大前提。

プラス、

「時間がかからない・低予算・人気メニュー・作りやすい・販売しやすい・保存できる」
を組み合わせた使えるレシピ&レッスン内容


お菓子の基礎的な知識からレクチャーするので
応用して、オリジナルメニューの開発も夢ではありません。




動画とズームを使ったオンラインレッスンです。

カフェオーナーはやることがいっぱいです。

オンラインは自分の時間を有効に使えるので
まさにぴったりのシステムを作りました。


「お菓子基礎講座」の時間は、ズームの対面で行いますので

その場で質疑応答ができます。

レッスンは、落ち着いて何度も見返せる「動画」です。

「材料は送付」します。(一部を除いて)

「先生のお菓子=正解のお菓子も送付」します。(一部を除いて)



オンラインの利点を利用し、欠点を克服した、
しっかり学べるスタイルなのです!


<全国どこにいても受講できます>

<ご自分のよい時間に作ることができます>

<すぐにできるように材料送付されます>

<先生の正解のお菓子が送付されます>

<先生にオンラインでしっかり質疑応答できます>

<動画がたまらないうように、毎月チェックと、ズームの対面があります>



「お菓子がおいしいと、噂となるカフェ」へ!


※初心者ではなく、自己流でいいので
スポンジケーキなどを10回以上
作ったことがある方対象のコースです。


レッスンは動画で教えます。

自分のペースで
学ぶ

実際にお菓子を作るレッスンは、動画を送りますので、ご自分のよい時間とペースで学んでください。止めたり、何度も見ることができます。ダウンロードもできるようにしていますので、ご自由にレッスンを受講してください。

座学とレシピの説明は
ズームで直接お伝えします。

毎月1回ズームで説明

座学とレシピは、事前に講座のレジュメ・レシピを送っているものを見ながら、直接説明をします。レシピも丁寧に説明しますので、その時に質問もしてください。毎月1回、曜日と時間を決めて開催します。
※ズームは簡単です。丁寧に教えますので大丈夫です!
※ズームは受講者みなさんで行う予定

材料と先生のお菓子を送ります。

希望の方に、計量した材料と先生の見本を送ります。

生菓子は送れませんが、焼き菓子など送れるお菓子は、材料と一緒に送付します。選べるプランを用意しています。先生の味や形を見ることができます。また、計量したものを送りますので、そのままお菓子作りがすぐにできます。材料が違うと味が変わるため、材料送付プランを作りました。(卵・牛乳・くだもの以外送る予定)

レッスンで作ったものをチェック!

動画で送ってください!

レッスン動画で作ったものを、見せてください。どのようにできたか、動画でわかりやすく一周ぐるっとみせていただき、アドバイスさせていただきます。できましたら、断面もあるとわかりやすいです。動画が苦手でしたら、全面の写真でもOKです。
上達するように、チェック&アドバイスさせていただきます!

3ケ月単位で学んでいただきます。

習いやすい期間を設定

教室に来て学んでいただく対面のベーシックコースプロは1年契約ですが、動画&オンラインレッスンは、各自のモチベーションの維持が大切です。通信講座にありがちな途中で放置してしまわないように、まずは受講していただき継続したい!と思われたら継続していただくスタイルにしています。3ケ月単位のお申込みでもOKですし、継続する自信のある方は、6ケ月、1年の契約でもOKです!

本コースは2021年1月からスタート

1・2・3月の3ケ月から始めます。

3ケ月単位のお申込みです。
1月から始まりますので、それまでに体験レッスンを終わられて申し込んでくださいね。
お待ちしています。

こんな方に向いている講座です!※ここは再検討して文章作成予定

お菓子が美味しいカフェを開業したい
美味しいお菓子をカフェや飲食店でだしたい!
販売したい!現在カフェをされている方、また将来したい方に!
お菓子を販売したい
菓子製造業の許可の取り方のコツや、菓子を販売するための食品表示ラベルについてもお知らせできます。(無料)
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遠方なので通えない
大阪まで通うのが難しいが、ひすなずたのレッスンを受講したい方
子供が小さくて通えない
小さな子供がいるので、レッスンを受講する時間がとれないが、レッスンを受講したい。
家の事情で通えない
通いたいけれど、いろいろあって通えない。

動画レッスンサンプル

サンプルですので、全編はのせていません。
途中をとばして編集しています。
◆動画なので、何度も見ることができます。
◆動画は不得意なところを確認して何度も見ることができます。
◆視聴期限はもうけてませんので、ひすなずたが
 なくならない限り視聴できます。

受講手順

1

レッスン動画のURLとパスワードが届く

お申込みいただき、入金を確認しましたら、レッスン動画のURLとパスワード・レシピPDFをご登録のメールに送ります。
◆毎月第2金曜日に送る予定(1/8・・・・)
◆レシピは郵送がよければ、お知らせください。材料送付プランの方は折りたたんだ状態になりますがご了承ください。

2

希望者は、材料と見本のお菓子が届く

「材料送付・先生のお菓子つきプラン」の方には、動画の次の日あたりに材料が到着予定。
◆毎月第2土曜日に送る予定(1/10・・・・)

3

ズームにて座学とレシピの説明

ズームの日程をレッスン受講者と予定を合わせて、開催します。
毎月ある座学と、レシピの説明をさせていただきます。その時点で質問なども受け付けます。
ズームは、事前にURLを送りますので、時間になればスマホかタブレットかPCでつないでいただきます。
ズームが初めての方は、事前に練習しますので、ご安心ください。

4

動画を見ながら、お菓子を制作

毎月送る動画とレシピを見ながらお菓子を制作してください。
制作中の疑問などは、メモしていただき、後で質問してください。
また、できあがったお菓子の写真や動画も撮影していただけるとアドバイスしやすいです。

5

質問し放題・成果物の写真か動画でアドバイス

受講期間中は、質問をいくらでもしてください。
わからないことは置いておかないで、せっかくなので質問してください。
ラインでご質問していただきます。
制作していただいたお菓子の写真か動画を送っていただけましたら、それを見てアドバイスします。原因がわかれば上達が早いです。

1

レッスン動画のURLとパスワードが届く

お申込みいただき、入金を確認しましたら、レッスン動画のURLとパスワード・レシピPDFをご登録のメールに送ります。
◆毎月第2金曜日に送る予定(1/8・・・・)
◆レシピは郵送がよければ、お知らせください。材料送付プランの方は折りたたんだ状態になりますがご了承ください。

※お菓子の内容が変更

カフェ人気メニュー

2つは何が違う?

1月はマドレーヌとフィナンシェがテーマです。
この二つは何が違うのか?
ポイントがわかれば、作り方の違いが明確になります。

ベーキングパウダーとは?

座学は、ベーキングパウダーについて学びます。バターケーキの類には、ほとんど入るベーキングパウダー。
どのタイミングで膨らむのか?作ったらすぐにオーブンにいれていいのか?
何度から発泡するの?

5種類作ります

このお菓子は難しくなく、まぜていくだけです。
それだけなのに、とても美味しい!
プレーン・抹茶・チョコレート・ほうじ茶とたくさんレシピを提供したいと作りました

◆1月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】

・講師が作ったマドレーヌ2種とフィナンシェ3種
<送る材料>
・粉砂糖・アーモンドプードル・バター・アプリコットジャム・アーモンドスライス・ブラックチョコ・ナッツ・オレンジジュース・コーンスターチ・コアントロー・柿のコンポートなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・卵
<揃えていただく特別な道具>
・マドレーヌ型・フィナンシェ型もしくは、カップケーキ型+型紙・サバラン型など
 いろんなやり方があります。すべては必要ではないです。
 やり方次第ですので、ズームで確認しましょう

2月・ガトーショコラ

チョコレート

座学は、チョコレートについて学びます。
スイート・ミルク・ホワイトチョコレートの成分
扱い方・やってはいけないこと・おすすめのチョコレートブランドなど基本的なことをわかりやすくお伝えします。

作りやすいラスク

ガトーショコラは、基本的な技術、ヘラの混ぜ方、メレンゲの立て方、2回に分けて入れる理由など、学ぶところがたくさんあります。
また、チョコレートラスクは
作りやすくて簡単なのに、こんなにリッチな味と好評です

チョコレートタルト

カリカリのヌガティーヌを飾りと中にも忍ばせてます。
ココアのタルト・ミルクチョコレートのガナッシュの作り方など、おいしい人気レシピです。

◆2月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・講師が作ったガトーショコラ1/4カット・チョコレートラスク
<送る材料>
・バター・生クリーム・ブラックチョコ・砂糖・カカオパウダー・小麦粉・試食用チョコ・BPなど
<揃えていただく材料>
・卵
<揃えていただく特別な道具>
・直径15cmのデコ缶(スポンジケーキを焼く底がぬけない型)

3月・クッキー3種

冷たいバター
vs.柔らかいバター

冷たいバターと柔らかいバターでクッキーを作ると、どうちがうか?

小麦粉について勉強します
薄力粉・強力粉は何が違うか?
どの粉を使うのが適しているのか?

3種類のクッキー

・ディアモン(バニラ)
・抹茶のヴィエノワ
・チョコ双子コロン
の3種類を、いろいろな技法で作ります。
冷凍してカットして作る方法
絞り出して作る方法

リッチな工夫も

ココア双子コロンは、私の創作のお菓子です。
クッキーを少し柔らかめに丸く焼いて、ガナッシュを挟むと
びっくりするくらいリッチなお菓子に変身します!
お菓子は想像することで
いろんな形に変わります

◆3月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】

・講師が作ったクッキー3種(ディアモン・抹茶のヴィエノワ・双子チョコクッキー)
<送る材料>
・バター・砂糖・カカオパウダー・小麦粉・抹茶・ブラックチョコレートなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・卵・卵白
<揃えていただく特別な道具>
・特にない

4月・ベークドチーズケーキ

まぜる順番

お菓子の技術のほとんどは、
まぜる技術といっていいほど
材料を合わせていきます。
さて、その中で大事なこと、
「まぜる順番」があります。
なぜ、最初なのか?
なぜ、最後なのか?

材料もある程度自由に

私は、材料を何かに置き換えられるなら、それを知りたかった。だから、例えば「サワークリーム」を「クリームチーズ」に置き換えられるなどの情報をたくさんお伝えしたいと思っています。

モチモチパンケーキ

おまけレッスンとして、
「モチモチパンケーキ」。
これはキッズレッスンでして
大人気でした。
簡単で家にあるもので作れる!
もうホットケーキミックスはいらなくなります。

◆4月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】

・講師が作ったベイクドチーズケーキ1/4カット
<送る材料>
・クリームチーズ・サワークリーム・生クリーム・ナッツ・はちみつ・レーズンなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・全卵・牛乳・サラダオイルなど匂いのないオイル・酢
<揃えていただく特別な道具>
・直径15cmのデコ缶(丸いそこが抜けないスポンジケーキを焼く型)・カード

5月・シュークリーム

ふくらむ理由

なぜシュー生地は膨らむのか?
そこを理解していれば、
どこをきちんとすればいいか
わかるので、膨らまないことがありません。逆に、エクレアは自由に膨らませないようにします。その方法は?

カスタード2種類

シュークリームと、エクレアを作ります。
チョコレートのシュー生地と
チョコレートのカスタード、もちろんプレーンのカスタードクリームも教えます。
エクレアもチョコ上掛けと上掛けなしと2種類あります。

お料理としても使える

お料理としても、シュー生地は使えます。シュー生地は、わかりやすい構造なので、例えばバターの代わりに、オリーブオイルでも作れます!塩もののお菓子が大人気です!

【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・シュー皮のみ(クリームなし)
<送る材料>
小麦粉・アーモンドダイス・コーンスターチ・生クリーム・ココア・ブラックチョコなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・全卵・オイル・牛乳
<そろえていただく特別な道具>
・丸口金6号を1つ・11から13号のサイズを1つ(号は直径と同じと考える 6号は直径6mm)
・太めの星の口金があるとよいがなくてもOK

6月・ロールケーキ

別立ての生地

別立てとは、卵黄と卵白を分けて泡立てることです。
お菓子の生地は、恐らく
別立ての生地を使うことが
多いと思います。
型がなくてもできる方法も
教えます。

メレンゲの見極め

まずは、メレンゲの泡立てを勉強しましょう。
砂糖は何回に分けて入れるのか?目安があります。
メレンゲの泡立て具合の見極めは、お菓子作りの重要なポイントです。

チョコバナナ

オンラインレッスン限定レシピを加えてみました。このレシピ大好きなのです!生地の作り方・ガナッシュの作り方もちょっと違っておもしろいです。

◆6月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・講師が作ったロールケーキ1/4本分
<送る材料>
・黒糖・バター・生クリーム・バニラビンズ・砂糖・小麦粉・BPなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・卵・牛乳・カレー粉
<揃えていただく特別な道具>
・A3コピー用紙

7月・ゼラチンのお菓子

ゼラチンの特性

ゼラチンは、何度でとけて何度で固まるのか?
失敗するポイントはどこなのか?
を詳しく説明します。
ゼラチンは、コラーゲンなので食べるとお肌プルプルです。

身近な材料で

お店にも出せそうなゼリーですが、これは全て近所のスーパー(ライフ)で買える材料で作れるようにしています。
下はムースで、上の層はゼリーです。
またお菓子で使う果物のカットの方法を教えます。

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◆7月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・送付なし
<送る材料>
・カップ・ジュース・生クリーム・ゼラチン・砂糖・洋酒など
<ご自身で揃えていただく材料>
・オレンジ・冷凍マンゴー・ミント・お好みで冷凍ラズベリー
<揃えていただく特別な道具>
・小さめのバッド(具体的な数字)

8月・夏でも溶けないアガーのお菓子

アガーってなに?

あまり知られていない凝固剤。
ゼラチンは、夏の持ち運びで
溶けないか気になりますが、
アガーはとけません。
常温保存できるゼリーです。
ただ、扱い方を知らないと
失敗するので、スーパーなどには売っていないのですが、
知ると簡単で使えます!

ゼラチンで
使えなかった食材で

ゼラチンは、たんぱく質なので、タンパク質を分解する果物は使えないのです。
例えば、「いちじく」
それを使って、かわいいシマシマゼリーをつくってみましょう。シマシマゼリーもそれだけでも美味しいですよ。

寒天で水羊羹

凝固剤シリーズとして、寒天も勉強します。
水羊羹が簡単に作れます。
これがとてもおいしい。
寒天も知っておくと、
幅が広がって使えます。
カロリーゼロ食材です!

◆8月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・送付なし
<送る材料>
・ラズベリージャム・生クリーム・白ワイン・こし餡・抹茶・粉寒天・アガー・カップ
<ご自身で揃えていただく材料>
・牛乳・いちじく・キウイ・デラウェア
<揃えていただく特別な道具>
・特にない

9月・ダコワーズ

考え方を変えて

このレッスンは、ひすなずたの中では1位2位を争う大人気レッスンです。
ダコワーズは通常、小判型のもので作られることが多いですが、それをもっと作りやすくしました。材料も無駄にならず、あっという間に作れます!

メレンゲはお菓子によって変える

メレンゲの立て具合は、お菓子によって変えます。
「固めに立てるのか」
「柔らかめに立てるのか」

一番NGが、たてすぎてボソボソになることです。
メレンゲは奥が深いので、何度もレッスンででてきます。

3種類のクリーム

間にはバタークリームを挟みます。
バタークリームは、ちゃんと作ると、とても美味しい。
好みの味が作れるように配合を工夫しています。
簡単で自由にバタークリームが作れるようになります。

◆9月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・講師が作ったダコワーズ3種類
<送る材料>
・粉砂糖・アーモンドプードル・砂糖・小麦粉・フランボワーズジャム・バターなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・牛乳・卵白・全卵
<揃えていただく特別な道具>
・丸口金11から13号が1つ

10月・タルトⅠ・シュクレ生地

シュクレ生地とは

シュクレとは、フランス語で「砂糖」を意味します。甘いタルト生地です。
他にもどのような生地があるか、作り方の違いについて説明します。

型が違うタルトも

タルト型だけではなく、いろんなものでタルトが作れることを教えたいです。できるだけ型を使わない!と思っているので、家にある型を利用できることをお知らせしたい!

いろんなタルト・クリーム

ダマンドクリームは、2種類
教えます。また、こんなものでもカスタードクリームができるの?と一歩踏み込んだ材料をお知らせします。それもスーパーで買える材料です。とっても美味しくて、いろんなバリエーションができるクリームです!

◆10月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】

・講師が作ったアーモンドタルト1/4カット・チョコレートのタルトレット
<送る材料>
・粉砂糖・アーモンドプードル・バター・アプリコットジャム・アーモンドスライス・ブラックチョコ・ナッツ・オレンジジュース・コーンスターチ・コアントロー・柿のコンポートなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・卵黄・全卵・
<揃えていただく特別な道具>
・直径15cmのタルト型・小さなタルトレット型・フィナンシェ型

11月・タルトⅡ・ブリゼ生地

甘くない生地

ブリゼ生地は、砂糖が入らず甘くない生地です。
この生地、女性が好きな生地です。リンゴのタルトと相性がとてもよくて、作り方もフードプロセッサーがあればあっという間。なくても手で作る方法も教えますので大丈夫です。

キッシュも作ります

ブリゼ生地は、液体を入れて
焼けるので、キッシュが作れます。キッシュのレシピも出しますね。どんな具材でも作れるようなレシピにしていますので、使えます!
私はキノコのキッシュが好きです。

重しは「あずき」

タルトストーンは使わずに
身近に変える「あずき」を使っています。
これはあるシェフが教えてくださったのですが、万が一、取り損なって口に入っても大丈夫という理由と、身近に買える材料だったので。
もちろん、タルトストーンでもOKです!

◆11月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・講師が作ったりんごのタルト1/4カット・キッシュ1/4カット
<送る材料>
・小麦粉・バター・塩・アプリコットジャム・紅玉・生クリームなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・全卵・キッシュの具
<揃えていただく特別な道具>
・直径15cmのタルト型

12月・ジェノワーズ(スポンジ)

コツをおさえたら
ふわふわ

スポンジケーキのことを「ジェノワーズ」と言います。フランス語です。この生地を上手に焼きたいですよね。
ポイントが実はたくさんあります。それをちゃんと守れば、とってもふわふわの生地がやけます。

簡単で
きれいなナッペ

これが難しい。私は不器用なので、生地の周りに生クリームをぬる(ナッペ)が大嫌い。
だから、簡単できれいなナッペができるように考えています。きれいなナッペの方法も教えますが、苦手な方はぜひ簡単ナッペで!

材料がシンプルな
いちごショート

いちごショートケーキは、
豪華ですが、実は身近で買えるものばかりで、できる素晴らしいお菓子です。
これはフランス菓子にはなく、不二家さんが発明したお菓子なのです。ぜひ習得してほしい。

◆12月
【材料送付・先生のお菓子付きプラン】
・送付なし
<送る材料>
・小麦粉・砂糖・洋酒・生クリームなど
<ご自身で揃えていただく材料>
・牛乳・いちご・ミント
<揃えていただく特別な道具>
・デコ缶・生クリームを絞る口金(丸口金・星口金・サントノーレ口金などお好みのもの)

現在通ってくださっている
ベーシックコースプロの方をご紹介

現在「プロコース」の方々は、

・将来カフェをしたい

・お菓子教室をしたい

・現在、日本料亭をしていて、カフェタイムにお菓子を出したい

・将来パティシエになり、ル・コルドンブルー東京に習う前にここで力をつけたい

・パン教室をしていて、さらに向上した内容にしたい

方々が通ってくださっています。

1年後にオープン予定の
カフェで出す・販売する
お菓子を習いたい

石橋裕子さん

2021年夏にオープンを決めて動いています。

男性が通いやすいカフェをしたい!

おもしろい切り口で、カフェをされる予定です。

既に1年近く通ってくださっていて、

「先生のお菓子と口が合い、とても美味しいと思います。
なんでも教えていただけて、こちらに来て本当によかった!
お菓子のレシピを見る目が変わった!」

と立ち話でお話してくださいました。

ベーシックコースプロとアドバンスプロを同時に受講されて

今、情熱的にカフェに向けて動いておられます。

お菓子だけに限らず、製造許可の取得の方法のコツや、

お店をするなら必ず登録したい

グーグルマイビジネスの制作(有料)

もお手伝いさせていただく予定です。

日本料亭のオーナーシェフ・
カフェタイムのお菓子のために

◆岐阜県大垣にある日本料亭「天近」★リンク

オーナーシェフ(板前さん)

近澤秀安さん

岐阜の大垣に3店舗もある日本料亭のオーナーです。

「ランチ後のカフェタイムにデザートを出したい」と

学びにきてくださっています。

ひすなずたで習ったメニューを活用してくださっています。

パンナコッタや、アガーを使ったお菓子など、上手に使ってくださっています。

一流店のシェフが習いに来てくださって、逆に私は学ぶところばかりです。

マンツーマンで対応しており、お話しをお伺いして要望に沿える

レシピや技術をおつたえしています。

オンラインレッスンを受講するなら
まずオンライン体験レッスンへ

リアルのレッスンとできるだけ
同じ内容をお伝えできるようにと
思っていますので、
お菓子もリアルの体験レッスンと
同じ内容にしました。

体験して作るお菓子は、

「ブールド・ネージュ」
「いちご&ナッツ」「きなこ&セサミ」の2種類の味を作ります。

「パンナコッタ」も作ります!

簡単なお菓子ですが、私のぴかイチのお菓子レシピなので体験メニューにしました。

体験スケジュール

お申込み 申し込みフォームからお申しこみください。
体験費用をお支払いいただき、確認できましたら、
体験レッスンの日程を調整します。
〇ズームを使った対面の日時
〇希望制で、材料送付の日程
〇動画送付の日程
ズームにて
挨拶・座学
調整した日時で、ズームを使ってお話をしましょう。
体験レッスンはマンツーマンで行います。

〇ズームでの流れ
 ・ご挨拶と自己紹介 
 ・みなさんの自己紹介
 ・ひすなずたベーシックコースの心得と工程を頭に入れる方法
 ・簡単な座学~ゼラチン・小麦粉~
 ・レシピの説明

〇事前にレシピPDFを送らせていただきます。
〇また、希望制で材料送付の方は、折りたたんだ状態でOKでしたらレシピ同封します。
動画を見てお菓子制作
〇動画のURLとパスワードを送りますので、お菓子を制作してください
ズームにて、感想・チェック 〇作ったお菓子の動画か写真をラインにて送付してください。アドバイスさせていただきます。
〇体験レッスンですので、ズームにて質問と感想をお聞きしたいと思います。
〇ご入会されるかどうかもお返事をお聞きします。
ズームにて、感想・チェック 〇作ったお菓子の動画か写真をラインにて送付してください。アドバイスさせていただきます。
〇体験レッスンですので、ズームにて質問と感想をお聞きしたいと思います。
〇ご入会されるかどうかもお返事をお聞きします。
体験レッスンをご希望の方は、第3希望まで日時を書いてください。

オンラインプロコースの特典

  • フェイスブックグループ(FB)にご入会いただきます。
    「仕事としてお菓子を学ぶ・ひすなずたプログループ(仮名)」で、プロコースのみなさまに向けての発信・交流をもちたいと思います。

    例えば、お菓子についての質問があれば、グループのみなさまにFBで回答していこうと思います。(入会中は無料・プロを卒業後は、月額1,000円)

    レシピの改善などあれば、その都度お伝えしていきます。
  • 1年以上プロコースを受講してくださった方は、ひすなずたで習ったすべてのレシピの商用使用ができます。
    例えば、単発レッスン(シーズンレッスン)受講したものも商用使用OK
  • 受講期間中は、質問し放題
  • 【有料プラン】グーグルマイビジネスの登録
    お店をオープンしたら必ず登録してほしい無料のサイトです。
    検索にあがりやすいサイトですので、ぜひおすすめします。
    ご自身で修正できるようにレッスン形式で登録していきましょう。
    2時間:11,000円
  • 【有料プラン】簡単に作成できるホームぺージ・ペライチの作成

    グーグルマイビジネスは、テンプレートに沿って登録していくシステムですが、
    ペライチはある程度自由に作ることができて、きれいなページを作れるツールです。
    ホームページは必要ですので、こちらもおすすめです。
    私はペライチを世に広げる「認定ペライチサポーター」です。
    2時間:11,000円
  • フェイスブックグループ(FB)にご入会いただきます。
    「仕事としてお菓子を学ぶ・ひすなずたプログループ(仮名)」で、プロコースのみなさまに向けての発信・交流をもちたいと思います。

    例えば、お菓子についての質問があれば、グループのみなさまにFBで回答していこうと思います。(入会中は無料・プロを卒業後は、月額1,000円)

    レシピの改善などあれば、その都度お伝えしていきます。

profile

おおしたかおり

2011年 コルドンブルー神戸校 お菓子ディプロマ取得後、
2012年「お菓子教室ひすなずた」を開講


大学・高校生の娘を二人もつシングルマザーです。
幸いなことに、2017年にアトリエを作ることができ、
感謝をもって、現在もお菓子教室をさせていただいています。


お菓子好きな主婦が、離婚を機に一念発起!
子供を優先して育てたい。そして、好きな仕事をしたい!

この欲張りな想いから、38歳でフランスを拠点にもつ製菓学校ル・コルドンブルー神戸校へ通い、お菓子教室を開講。


教室を開講して8年目。
2017年に自宅ガレージにアトリエを作り、
さらに磨きをかけて、本気の方を応援したい!と、
商用使用ができるプロコースを作りました。

すると、たくさんの方から好評で、全国の方からもお声がかかり
オンラインレッスンを開講することにしました。

【本レッスン費用】

【材料・講師のお菓子送付プラン】か
【送付なしプラン】を選んでください。

【材料・講師のお菓子送付プラン】送料込み

▶3ケ月単位 82,500円(税込み)  1レッスン27,500円
     
・レシピ・材料・講師の作ったお菓子・動画・ズーム座学レッスンを含む


【送付なしプラン】

▶3ケ月単位 66,000円(税込み) 1レッスン22,000円

  
・レシピ・動画・ズーム座学レッスンを含む

1年以上レッスン受講の方は、ひすなずたで習ったレシピ全て商用使用OKです!


<オンラインプロ!スタートキャンペーン!>
今ならメルマガ会員なら、3名先着で1万円off!
◆材料送付は、82,500円→71,500円(税込み)1レッスン23,833円 
◆材料なしは、66,000円→55,000円(税込み)1レッスン16,666円 
※12ケ月で31レシピあります。

◆お支払方法

・前納・振込でお願いしています。

・3ケ月単位

 

◆座学時間のキャンセルについて

 録画を送らせていただきます。質問があれば、ラインなどでご連絡ください。
 ラインや動画・ズームなど必要に応じて対応させていただきます。

◆すでに受講したレシピがある方

 過去にひすなずたのレッスンを受講してくださった方で、受講したレシピがある方は
 特別に金額を差し引くことができるシステムにします。
 個別にご相談ください。

体験申し込みフォーム

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
送信

人が集まるところ。

そこには、何かがある。

きらりと光るのは何だろう。

「カフェならば」

・居心地のよい空間
・好みのコーヒーの味
・体が喜ぶ食事
・ウキウキするお菓子
・気持ちの良い店主


あの店に行きたいと思えるもの。

ちょっと噂になるようなもの。


それをお手伝いできたら嬉しいです。

お菓子教室ひすなずた
おおした かおり


ACCESS

ひすなずた アトリエ

大阪市生野区巽東3-15-5

大阪メトロ 千日前線「北巽駅」②番出口より徒歩7-10分。

JRひがしおおさか線「長瀬駅」より徒歩13-15分

近鉄「布施駅」より徒歩20分

TEL 090-7099-3130
MAIL kame1213jp@yahoo.co.jp

このブロックは画面サイズに応じてボタンの位置、大きさが変化する特殊なブロックです。PCサイズでは上部固定、タブレット、スマートフォンではナビゲーション部分が上部固定され、ボタン部分が画面最下部に固定されます。編集画面は実際の表示と異なります。プレビュー画面もしくは実際の公開ページでご確認ください。編集についてはヘルプ記事の「フローティングメニューブロックの編集」もご覧ください。