里山からの贈りもの

比良山系と琵琶湖を望む里山育ちの元気な赤シソで「心と体が喜ぶ」ジュースを作りました。

お待たせしました!比良の里山で無農薬、有機肥料で栽培された赤シソをぜいたくに使った赤シソジュース「比良ペリラ」を今年も期間・数量限定販売でお届けします。※500mlは完売いたしました。

商品紹介

比良の里山づくりから始まった、安全でおいしいシソ栽培

比良ペリラは、滋賀県比良地区の自然豊かな環境の中、里山保全と地域文化を育てる中で生まれました。
琵琶湖から比良山系へと一望できる里山で収穫される、大地と光と風と水が育てた栄養いっぱいの赤シソジュースです。

比良ペリラ作りのコンセプト

栽培:農薬を使わず有機肥料で育てる

期間:収穫は7月中旬からお盆までの間

材料:天然素材にこだわり、添加物を使用しない

環境:水と空気が澄む里山エリアの農地で栽培

理念:正直に、身体が喜ぶものをつくる

目的:地域と一緒に取り組み、共に成果をあげる

   赤シソの成分について

赤シソに含まれる成分は、ポリフェノール・ビタミン・カロチン・カルシウム、ロズマリン酸などがあります。
花粉症やアトピー性皮膚炎の緩和・貧血・冷え性・精神安定・殺菌・鎮痛・疲労回復・食欲増進などに効果的といわれています。
特にロスマリン酸は抗酸化作用が強いとの科学的報告があります。

比良ペリラ

濃縮3倍希釈タイプ 
レギュラー&ミニの2サイズ

ミニ360ml
1本1,000円

レギュラー500ml
1本1,500円

ご注文・お問い合わせ

※500mlは完売いたしました。
ご注文は現在メールで承っております。下記フォームよりご注文ください。

・送料について:全国一律800円
※ただし、沖縄県・離島へのお届けは上記金額から500円を別途ご負担いただきます。
・お支払い方法:ゆうちょ振込み・代引き(代引き手数料260円)
ご注文メール受注後、当方より振込み先等詳細をご連絡いたします。
ご注文以外でもお気軽にお問い合わせください。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

比良ペリラのおいしい飲み方

比良ペリラは、そのまま冷水でお好みの濃さに薄めていただくほか、いろんな楽しみ方ができます。
しかも、とっても簡単でお洒落。
温めてホットドリンク、アルコールのパートナーとしても美味しく召し上がれます。
ご家族、皆さまでせひお試しください。

ソーダ割

グラスにヒラペリラを入れてから炭酸水(無糖)を注ぎます。
濃さは氷の色や、お好みの甘さに調節してください。
レモンやライムのスライスを浮かべると、よりさわやかです。

ミルク割

比良ペリラを入れたグラスに、良く冷やした牛乳を加えます。濃いめに作ればとろみがつき、飲むヨーグルト風。
子ども達の大好きな、いちごミルク色が楽しめます。

フローズン

凍らせた比良ペリラをミキサーでクラッシュし、ヨーグルトを入れてひとまぜ。これで冷たい赤シソスムージーの完成です。
さりげなくミントの葉を飾って、ゲストのおもてなしにもどうぞ。

スイーツ

比良ペリラにゼラチンを加え、ゼリー型に入れるだけ。製氷皿で作ればかわいいキューブ形のゼリーが出来ます。ガラスの器に盛りつけて、涼やかな夏のスイーツです。

比良ペリラご愛用者様の声

比良ペリラはいろんな業者様や一般のお客様など、たくさんの方にご愛用いただいています。「これが無いと夏が越せない!」「体の調子がいい」など、毎年出来上がりを心待ちにしてくださっています。

パティスリー べべ
 滋賀県大津市高砂町26?12
電話: 077-510-0331
比良ペリラは赤紫蘇とレモンが絶妙なバランスでとても美味しいです。
色が鮮やかでとてもキレイなので商品の素材として使っています。ゼリーにしてプルン、ツルンと食べるのも格別です。
購入することで比良の里山保全にも役立てて嬉しいです。

セトレ マリーナびわ湖
滋賀県守山市水保町1380-1
ヤンマーマリーナ内

TEL:077-585-1125
http://hotelsetre-biwako.com/
当マリーナでもとても人気のドリンクです!
ソーダ割がよく出ますが、白ワインで割ったり、アイスクリームにかけたり楽しみ方が幅広く、とても好評です!
毎年、比良まほろばの里で開催している、赤シソ摘みとジュース作りイベントは、恒例となり、好評を得ています。

  おごと温泉 びわこ花街道
滋賀県大津市雄琴1丁目1−3
電話: 077-578-1075
接客課の西村様
当館では地産地消を推進しており、その一環として朝食時の食前ジュースにヒラペリラを提供しております。
程よい酸味と甘味、香り高い紫蘇の風味がお客様から好評です。
美味しいだけでなく、赤紫蘇に豊富に含まれるアントシアニン・シソニンなどの栄養素が、当館の健康志向のお客様から支持されており、売店での売れ行きも好調です。

株式会社服部モータース
BMW Premium Selection 滋賀
滋賀県大津市富士見台1-10
TEL:077-537-1950 (ショールーム)
服部モータース村田社長様
しそジュースは性別・年齢問わず幅広いお客様に人気です。
見た目の綺麗さが目を引くのと、しその香りはしっかり残しつつも、爽やかな甘みで飲みやすい点が人気なのではないでしょうか。心待ちにされている方が多いので、今年もショールームで提供したいと考えております。

ひさご寿し
 滋賀県近江八幡市桜宮町213-3
電話0748-33-1234
ひさご寿し 川西豪志 様
比良ペリラは、お食事中もお酒みたいに楽しめますね。ソーダ割りメニューも人気です。新しく出たラグジュアリーは、ワインクーラーで冷やしながら楽しんだり、常温でも美味しく頂けるから、まさに本物だと感じています。お客様にも好評で、お持ち帰り用にお求めになられる方もあります。

私たちがお届けします

一般社団法人 比良里山クラブ

私たちは、滋賀県で里山保全に2003年より取り組む団体です。
今、全国の森林が抱える問題は実にたくさんあります。
私達はみずから行動を起こし、次世代に伝えることを続けていきます、
比良ペリラの収益は、子ども達の環境学習やシシ垣の修復事業などに充てられます。
皆さまのお力で、いつの日かシシ垣がよみがえり、里山文化財として広く認められる日が来ることを願っております。
どうぞ末永く比良ペリラをご愛顧いただきますよう、謹んでお願い申し上げます。
理事長 三浦美香
比良里山クラブ
滋賀県大津市横木2-25-12