名古屋の老舗で20年修業し、縁あって愛知県の知多市にお店を開いて早2年。夢をかなえたあの時の喜びは今でもはっきりと胸に残っています。
　老舗の経験を生かした本格中華はもちろん、創作料理や季節のメニューもご用意しています。特に卵料理には定評があり、天津飯やカニ玉は小さなお子様からお年寄りまで大好評です。“もっとたくさん食べてほしい”という一心で、何にでも挑戦してきました。
　中でもギョーザは一番人気です。私が修行時代にギョーザを担当していた頃、あることがきっかけで今のギョーザが生まれました。まさに奇跡のギョーザです。ぜひ来店した際に聞いてみてください。

　中華ダイニング秀丸　店主　木村隆秀