簡単!おいしい!無添加!
星澤幸子の
一生モノの
漬物教室

秘伝レシピ
大公開!!

こんなお悩み・・ありませんか?

  • おいしく作れない・・
  • 失敗なくおいしく作れるレシピってどれ?
  • もっとバリエーションを増やしたい
  • 樽や重石を用意するのが億劫
  • 少しだけ作りたいんだけど・・
  • 保管する場所がないし・・
  • もっと手軽に作れたらいいのに・・
  • 作ったことがないのですが・・
  • 市販品は添加物が気になる
  • 失敗なくおいしく作れるレシピってどれ?

そのお悩み、星澤幸子が解決します!

ここが、超いいね!
他にはない、
この教室の魅力♪

  • レシピは星澤先生の長年の経験が凝縮された秘伝のもの!味はもちろん保証付き!
  • 専用容器は不要!なんとポリ袋で1枚で、簡単に漬けられます♪
  • 少量からでも漬けやすい!保管場所も冷蔵庫でOK!
  • 体験型の教室なので、身につく!分かりやすい!初めてでも大丈夫!
  • 身についたことは一生モノ!おいしいお漬物がずっっっと自分で作れる!
  • お正月から普段の日まで活躍するレシピを厳選!ワンパターンも卒業♪
  • 少量からでも漬けやすい!保管場所も冷蔵庫でOK!

まだある!いいね♪漬物教室のメリット

メリット
星澤先生のちょっとしたコツやポイントで理解が深まる!
一人で作っていると、疑問があってもなかなか人に聴くことがないのではないでしょうか?
作りながら「?」と感じたことを質問したり、先生のコツやポイントを知りながら体験することで、より深く理解できて身につきます♪
メリット
材料はひとりずつご用意!教室で漬けたお漬物はたっぷりお持ち帰り♪
教室で漬けたお漬物は、ご自宅で熟成させておいしくお楽しみいただけます♪
メリット
家計にやさしい!自分で漬けられると材料代だけで済んでしまいます♪
本格お漬物、買うといいお値段しますよね。手作りの経済的なメリットは魅力です!
メリット
毎日のお漬物が、添加物の心配なく安心して食べられる幸せ!
ご自身やご家族にも安全、安心なものを食べていただきたいですよね。加工食品の添加物が多い現代、毎日のように食べるお漬物がおいしくて無添加なのは体にも心にも嬉しいことですね♪
メリット
星澤先生のちょっとしたコツやポイントで理解が深まる!
一人で作っていると、疑問があってもなかなか人に聴くことがないのではないでしょうか?
作りながら「?」と感じたことを質問したり、先生のコツやポイントを知りながら体験することで、より深く理解できて身につきます♪

開催概要

星澤クッキングスタジオ(札幌)
教室名 簡単!おいしい!無添加!

星澤幸子の
一生モノの漬物教室
日 時 2019/8/1、9/26、10/31、
11/27、12/12


午前10時~12時
場 所 星澤クッキングスタジオ
参加費用 全5回 30,000円(税込)
★事前入金になります

材料、教材費込み
お問合わせ 011-615-8085
お支払方法 お振込み
(ゆうちょ銀行、北洋銀行)
お問合わせ 011-615-8085
お問合わせ 011-615-8085

教室開催日と作るお漬物

8/1
(木)
梅漬け(1K)
梅1Kを赤じそで美しく漬けます。
梅の扱い方を体験しましょう。
9/26
(木)
にしん漬け(2K)
北海道の郷土料理も手軽に。にしん漬けもポリ袋で作れます。
10/31
(木)
赤かぶ漬け(2K)
先生も大好きなお漬物。甘酢でさっぱり、どなたにも喜んで頂けます。
10/31
(木)
赤かぶ漬け(2K)
先生も大好きなお漬物。甘酢でさっぱり、どなたにも喜んで頂けます。
11/27
(水)
鮭飯寿司(500g)
飯寿司は、樽で漬ける体験をします。漬け上がりを楽しみにしていてください♪
12/12
(木)
お正月・普段のお漬物三種
おせちにもぴったりのゆず大根と、作りやすいお漬物2種(長いものからし味噌漬け・小松菜の即席漬け)をお伝えします。

お漬物のご紹介

8月~梅漬け~

  
  

9月~にしん漬け~

  
にしんが大漁だったころは、秋になると各家庭で大きな樽に漬け込み、冬中食べた常備菜です。物置などの戸外に置いて保存していましたが、今は保管場がない家庭が多いので、冷蔵庫で保管すると安心です。

10月~赤かぶ漬け~

 
北海道の赤かぶは、お盆過ぎに種をまき、10月下旬から11月にかけて収穫し、漬物にします。畑によって漬物にした時の発色が違います。

11月~鮭飯寿司~

  
飯寿司は魚を保存するために考えられた料理法で、東北以北の冷涼な地域で作られてきました。麹の乳酸発酵により独自の旨みを出します。

12月~ゆず大根・長いものからし味噌漬け・小松菜の即席漬け~

 
冬至~おせち、お正月まで重宝なゆず大根、滋養豊富な長いも、手に入りやすくクセのない小松菜のお漬物は覚えておくと便利。バリエーションにぜひ加えてみてください。

講師紹介

星澤 幸子
北海道南富良野町出身。星澤クッキングスタジオ、星澤フードサービス主宰。札幌テレビ放送が始めた日本初の夕方ワイド番組の放送開始から毎日生出演し、料理を紹介して28年。紹介数は6800品余にのぼる。それによるギネス保持者であり、自己の記録を更新中。
星澤 雅也
北海道札幌市出身。辻調理師専門学校卒業後、渡独し西ドイツのリストランテに就職。実母の星澤幸子主宰の星澤フードサービスに勤務。16年、家庭料理店「ほしざわや」を開業、身体想いの食を伝えている。17年から札幌テレビ放送局にて魚を使った料理番組に生出演。19年4月より同局にて「奥様ここでもう一品」の金曜日を担当中。
星澤 雅也
北海道札幌市出身。辻調理師専門学校卒業後、渡独し西ドイツのリストランテに就職。実母の星澤幸子主宰の星澤フードサービスに勤務。16年、家庭料理店「ほしざわや」を開業、身体想いの食を伝えている。17年から札幌テレビ放送局にて魚を使った料理番組に生出演。19年4月より同局にて「奥様ここでもう一品」の金曜日を担当中。

星澤先生が愛するお漬物、
あなたにお伝えします

この教室は、特別な企画です。
星澤クッキングスタジオは、
食を通して健康な社会づくりに貢献することを使命として活動しています。

令和という新たな時代を迎え、
食を見つめ直すような教室はできないか、と考えました。

この漬物教室を通して、
あなたのよりよい食生活や健康にお役に立てられるよう、
全力で準備してまいります。

先生の愛する「北海道」の食材を多く使った漬物のおいしさや素晴らしさを、
あなたと楽しく共有できる素敵な時間にしたいと考えています。
ぜひ、この機会にご参加ください。


開催場所

名称
星澤クッキングスタジオ
住所
札幌市中央区大通西15丁目3-24
電話
地図
地図
   
≪営業時間 9:00 - 18:00 土日祝休み≫
★お申込みはお電話、またはお申込みボタンから承ります
★ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください
★参加申込み後、事前入金の確認完了次第、申込み確定とさせていただきます
お振込み先(ゆうちょ銀行からの場合)

ゆうちょ銀行
02740-3-71510 有限会社星澤フードサービス

他行からの場合
北洋銀行
西線支店0298600 普通預金
有限会社星澤クッキングスタジオ

キャンセル・キャンセル料について
7/23(火)まで承ります。初回開催1週間前50%、6日前以降100%となりますのでお早めにご連絡をお願いいたします。