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パティシエール有希乃が
あなたに
お菓子の魔法を教えます！

※ wrappedコース生限定

（一般の方は
ご参加いただけません）

９月２４日（金）
１０：００〜１２：３０
特別1dayセミナー

参加特典

今回しか手に入らない
3つの限定特典

特典１ 
はかりのいらない
スポンジレシピ
「１gでも間違えたら失敗する」という常識を覆す、オリジナルレシピ。初心者でもお店みたいと褒められた率100％！を達成している、きめ細かくしっとりした大好評の絶品スポンジケーキです。
特典２
基本のスポンジケーキ
オンラインレッスン動画
特典１のレシピとこの動画があれば、”絶品”になるスポンジケーキの作り方がわかります。セミナーは、スポンジケーキの基本的な作り方を知っていることが前提の内容なので、事前予習にご覧くださいね。
特典３
パティシエール有希乃による
個別相談（3万円相当）
有希乃に直接お菓子の技術に関する相談をすることができます。大人数のレッスンや講座では解決できない悩みを聞いてみましょう。有希乃とお話しできる機会は、今回が最初で最後になる可能性が高いです。二度とないチャンスをお見逃しなく！
特典３
パティシエール有希乃による
個別相談（3万円相当）
有希乃に直接お菓子の技術に関する相談をすることができます。大人数のレッスンや講座では解決できない悩みを聞いてみましょう。有希乃とお話しできる機会は、今回が最初で最後になる可能性が高いです。二度とないチャンスをお見逃しなく！
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セミナーで学べること

食べた人を虜にする
スポンジケーキの魔法

パティシエール有希乃の
スポンジケーキの魔法
～プロだけが知っているスポンジケーキの知識～
が学べる

  • 材料の役割と性質
  • 泡立てる、混ぜる、焼く、それぞれの工程で起きている科学変化
  • あなたのスポンジはなぜ膨らまないのか？
  • 「卵を常温に戻す」は間違い
  • 卵が全然泡立たない失敗の原因
  • 砂糖を減らしすぎてはいけない理由
  • スポンジのきめ細かさはコレで決まる
  • スポンジを自由自在にアレンジする方法
  • 泡立てる、混ぜる、焼く、それぞれの工程で起きている科学変化

セミナーで得られるもの

お菓子をお仕事にしたい
あなたへの魔法

パティシエール有希乃の
スポンジケーキの魔法
～どんな状況でも失敗しないスポンジケーキの極意～
が身に着く

  • 思い通りのしっとりふわふわキメの細かいスポンジケーキが焼ける！
  • 成功率１００％レッスン！スポンジケーキが評判の、人気教室になれる！
  • いつもベストな状態のケーキが提供でき、お店のファンが増える！
  • スポンジケーキが得意メニュー、自慢のメニューになる！
  • 自由自在にアレンジでき、オリジナルメニューが無限に増える！
  • 成功率１００％レッスン！スポンジケーキが評判の、人気教室になれる！

セミナーの中では
待望の『資格講座』のご案内もいたします！
楽しみにお越しくださいね！！

パティシエール有希乃の
メッセージ


「レシピ通りにやったのに、家で作ったらうまく膨らみません」
あなたの教室の生徒さんにそう言われたら、あなたはなんと答えますか？

「いつも通り作ったはずなのに、なぜか今日はうまく膨らまない」
自分のお店の商品が失敗したとき、あなたはどう対処しますか？

スポンジケーキが膨らまないと一言でいっても、原因はざっと１０個以上考えられます。
お菓子教室の先生、お菓子の販売やカフェをやる方なら、自分自身でその原因を見つけて対処しなければなりません。
しかし、失敗をしてもその原因を見つけることができず、永遠に解決できない方が多いのです。それはなぜでしょうか？


意外かもしれませんが、お菓子屋さんでパティシエが仕込む時も、「いつもと何か違う」ということはよく起こります。
ですが、パティシエは「この不具合の原因は何か？」「どうすれば成功するか？」を自分の頭で考え、答えを出し、改善することができます。

パティシエは「製菓理論」、つまり材料の性質やお菓子の科学を熟知しているからこそ、どんなお菓子も自由自在にあやつり、自分だけのオリジナルのお菓子を生み出すことができるのです。

それを私は “お菓子の魔法”と呼んでいます。

この講座では、これから開講する資格通信講座の体験として、共立てのスポンジケーキを自由自在にあやつる“魔法”をお伝えします。

この“魔法”は、ちゃんと学べば誰でも身につけられるものです。
お菓子をこれから仕事にしたい方、すでに仕事にしている方、お菓子をもっと深く学びたい方なら、どなたでもご参加OK！
理論も分かりやすくかみ砕いてお教えしますので、まだ趣味の範囲を越えられていない方でも、安心してご参加ください。

パティシエール有希乃の
プロフィール

パティシエ歴16年、お菓子の指導人数はのべ7000名超、企業・店舗向けの商品開発・製菓指導も多数-手がける。

世界のトップパティシエ・辻口博啓シェフのお菓子教室立ち上げ等を経て、2015年 はかりのいらないお菓子教室「happy sweets studio」を、東京・二子玉川に開業。

独自の”はかりのいらないレシピ”で、お店みたいと褒められた率100％を達成し、日本全国や海外からのべ5000名以上が受講する人気教室に。

初の監修レシピ本『はかりのいらない おいしいお菓子（高橋書店）』は、発売2週間で1万部突破、Amazonでランキング１位になるなど、大きな反響を呼んでいる。

モットーは「大切な人をハッピーにするまでがお菓子作り」

セミナーに申し込む！

セミナー詳細

開催日時
９月２４日（金）
１０：００〜１２：３０
※ wrappedコース生限定（一般の方はご参加いただけません）

受講料
通常：３０，０００円
↓　↓　↓　↓
体験価格：９，８００円 　
↓　↓　↓　↓
Facebookグループ会員限定：
８，８００円（税込）
※ 割引適用をご希望の方は、お申込前にFacebookグループにご参加ください。参加のお申し込みはこちら！

お支払い方法
クレジットカード決済
（VISA / Mastercard / American Express / JCB / Diners Club / Discover）
※ 当日中に決済完了されない場合、キャンセル扱いとなります。
※ 決済後のご返金はいたしかねますので、予めご了承ください。

会場
オンライン（Zoom）
※お申し込み後ZoomルームのURLをお送りします。

必要なもの
Zoomセミナーに参加するための端末（パソコン、タブレット、スマホ）とインターネット接続環境。

Q&A

  • Q
    クレジットカード以外の決済方法はありますか？
    A
    基本的にお支払いはクレジットカードのみ対応しております。
  • Q
    受講には何が必要ですか？
    A
    スマートフォン・タブレット・PC等の機器、インターネットに接続して動画を見られる環境が必要です。
  • Q
    受講までの手順を教えてください。
    A
    １．まずこのページからご希望のセミナー日にお申込＆決済してください。
    ２．ご予約内容と、特典１＆２をLINEでお送りします。特典でスポンジケーキの作り方を事前に予習しておいてください。
    ３．受講の前日までにZoomルームのURLが届きます。
    ４．集合時間になったら、ZoomルームのURLからセミナーにご参加ください。
    ５．受講後、特典３の個別相談の受付方法を、LINEでお送りします。
  • Q
    お申込後、どうしても参加できなくなった場合、キャンセルはできますか？
    A
    決済後のご返金は行っておりませんので、ご予約確定後はご予定の確保をお願いいたします。 体調不良や急なご予定等でどうしてもご参加いただけなくなった場合に限り、別日程への振替を調整させていただきます。
  • Q
    受講には何が必要ですか？
    A
    スマートフォン・タブレット・PC等の機器、インターネットに接続して動画を見られる環境が必要です。

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