世界一
「笑顔」と
「おもてなしの心」
のあるお店

うどん と聞いて
どのように感じますか?

「手軽、安い、美味しくもなく
まずくもない」
「楽しいところが少ない、
ワクワク感がない」
それが常識だと思います。

私たちは
「上質」で「贅沢」な
おうどんを
ワクワク感とともに
ご提供することで

お客様に元気に
なっていただき
麺業界そのものの価値を
高めたいと考えています。

私たちのビジョン
(将来の姿)

食でお客様を
「笑顔」
「健康」
「幸せ」
にして
『日本を元気にする』

私たちのこだわり

【心】【技】【材】
× アート × サイエンス
× ユーモア × 哲学

おもてなしの心 × 上質の素材
 × インパクトある盛付け
 × 人の活気 × 感動する味

この相乗効果で
お客様に感動を提供するお店を目指します

極上の肉うどん
ストーリー

オーナーが人生で
一番美味しいと思った
すき焼き と 讃岐うどんを
東京風にアレンジ。

肉はこだわりの和牛(仙台牛)A5ランクを使用。
国産小麦100%。

すき焼きのタレは
こだわりの讃岐うどん ぶっかけだし。
(かけだし + 甘味がえし + 辛みがえし で
こだわりの複雑な奥深い味を表現)

彩り四野菜のかき揚げ
ぶっかけストーリー

野菜 四種類で
生け花風のかき揚げを
つくり上げました。

揚げると甘くなる野菜 四種類を選んでいます。

天ぷら粉にこだわりの
讃岐うどんの かけだし が入っています。

天ぷら油はミシュランの天ぷら専門店と
同じ綿実油で、カロリーが低く
油切れが良いものを使っています。

天ぷらうどん
ストーリー

日本食の基本を守った
天ぷらをご提供。

天ぷら専門店に負けないくらい
日本食の基本を守っています。

天ぷら粉にこだわりの
讃岐うどんのかけだしが
入っています。

卵は入れていません。

天ぷら油は日本料亭で使う綿実油で
カロリーが低く、油切れが
良いものを使っています。

新中野 本店

03-6454-1546

新宿戸山店

050-5596-9459

荻窪店

03-5335-7886

若松河田店

050-5597-0552

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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独立希望者
スタッフ
社員/アルバイト
店舗展開のパートナー
を募集しております。

花は咲くグループでは
食を通じて
日本を元気にし、

お客様と飲食の経営者に
「元気と笑顔」を広めたい
という強い想いが
あります。

このビジョンに
共感いただける仲間を
募集しております。