四間道レストランMATSUURA で 
〝ハマナス〟の色と香りを楽しむLUNCH会
2020/5/31(日)
10:30〜15:00


一度は行ってみたい
四間道レストラン

旬の和のローズ
花びらを使った

この日だけの
スペシャルランチ会
が実現します。

優しくて甘い
和のローズ〝ハマナス〟
その昔、
ハマナスのビタミンは
生きるために必要で
貴重な栄養源でした。

この季節しか味わえない
貴重な生花を使った
ピンク色に染まる
ランチ会

おしゃれして特別な一日を!

そして

ランチだけでは終わらない。

ワークショップやマルシェ
ぜひ一緒にお楽しみ下さい。

会場の魅力

伝統的な町並みが並ぶ〝四間道〟に約370年前に建てられた土蔵をリノベーションしたレストラン。
古き良き景色の中に佇むレストランで、本物のフランス料理を味わえるとあって、なかなか予約が取れないほどの人気レストランです。

地元の厳選した食材をふんだんに使用し、特にテリーヌはシェフのこだわりが詰まった一品。見た目も美しく皆様も感動する一品になること間違いありません。

今回、ハマナスを使ったスペシャル料理をアレンジ頂ける松浦シェフの心意気に大変感謝致します。

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ハマナスとは

ハマナス(浜茄子)は、バラ科バラ属の花。
古くから日本で自生し人々を癒してきたことで知られている和ハーブのひとつです。

まさに『和のローズ~Japanese Rose』
西洋のバラとは違った魅力を感じます。鮮やかなピンクの色彩と優雅な香りはきっと日本人の五感に響きます。
栄養が不足していたその昔、アイヌ民族は、このハマナスの壊れにくいビタミンを生きるために欠かせない貴重な栄養源としていました。

今回は、静岡県島田市にある『鍋島ハマナス園』から無肥料無農薬栽培で愛情込めて栽培されたハマナスの花びらを味わって頂きます。

この機会にハマナスを知り、感じ、ご堪能いただければと思います。

こだわりの特典

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限定のスペシャルランチ

※画像はイメージです。
旬のハマナス生花を使ったオリジナルコースを特別にご用意。一流シェフによるフレンチ仕立てのコースはお味はもちろん、見た目にも美しく、五感をフルに満たして頂けます。

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2つのワークショップ

画像はイメージです。
ハマナスのコーディアル作りとソルト作りのワークショップを特別価格で体験頂けます。
料理研究家のレシピ付き&お土産付きで、特別の参加費1000円です。(お申込み要)

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生花ディフューザー

※画像はイメージです。
ハマナス生花で蒸留会をします。ハマナスの極上の香りをお楽しみ頂けるとても贅沢な空間を演出させて頂きます。

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マルシェでショッピング

※画像はイメージです。
ハマナスティやハーブティ、コスメやプロが使う地元の調味料や食材まで!ショッピングも楽しんで頂けます。

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お得なセット割!


お値打ちなスペシャル価格でのご提供が実現できました。ご満足頂けるものとなっておりますので、お早目のお申込をおすすめ致します!(価格は下記に掲載)

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もれなくプレゼント

※画像はイメージです。
ご参加の方にはもれなくハマナスを使った嬉しいプレゼントをご用意致します。
ぜひお楽しみに!

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伝統の町並み自由散策

※画像はイメージです。
隣接している情緒ある四間道・円頓寺商店街での散策もできるので、楽しさ2倍!

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マルシェでショッピング

※画像はイメージです。
ハマナスティやハーブティ、コスメやプロが使う地元の調味料や食材まで!ショッピングも楽しんで頂けます。

タイムスケジュール

レストラン横の土蔵にて
(敷地内)お楽しみ下さい。

・コーディアル作り
・ソルト作りWS
・マルシェでショッピング
10:30
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11:30
レストランにて
ハマナスを使ったフレンチフルコースをお楽しみ頂きます。
11:30
13:30
レストラン横の土蔵会場にて
引き続き、マルシェでショッピングをお楽しみ下さい。
13:30
l
15:00




参加費

①②から
ご選択下さい


※①②からご選択お願い致します。
※事前振込制となります。
※お支払方法は下記をお選び頂けます。
  クレジット決済(visa. Master) ・銀行振込


※マルシェでのショッピングについては、各自清算でお願い致します。

※マルシェでのショッピングについては、各自清算でお願い致します。

クレジット決済可能です。

Shopping

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オーガニックコスメ

ハマナスエキスを使ったものはもちろん、悩みを解決してくれる天然素材の石鹸やバスボムなどお求め頂けます。

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オリジナルスイーツ

パティシエの自信作でオリジナルスイーツを作ります。おやつにもお土産にも嬉しい一品!

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オリジナルティ

無農薬無肥料のドライのハマナスやハーブとのブレンドティなど。ご自宅でもお楽しみ下さい。

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地元のセレクト食材

地元の食材や調味料を特別にご用意します。
料理人も勧める愛知のブランドの数々を手に取ってみて下さい。

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地元のセレクト食材

地元の食材や調味料を特別にご用意します。
料理人も勧める愛知のブランドの数々を手に取ってみて下さい。

Access Information

会場:
四間道レストランMatsuura
住所:
名古屋市西区那古野1-36-36
電話:
052-720-5631
開催日時:
2020/5/31(日)
10:30~15:00
参加人数:
28名様限定
アクセス:
【地下鉄桜通線】
国際センター駅
②出口より徒歩5分
【JR線】
名古屋駅より徒歩20分
参加人数:
28名様限定

Staff

小林 美香
COUNTRY TABLE 主宰
フードコーディネーター
テーブルコーディネーター

“旬のお野菜盛りだくさん”で、見て美しく・食べて美しくココロとカラダが喜ぶ料理教室を主宰。企業・地域・学校でのクッキングセミナー、レシピ提案、レストランのメニュー開発などフードコンサルティングもおこなっています。

 地域のこだわりの生産者さんの元へ訪ね、料理食材にもこだわり、地元とのつながりを大切にしています。

牧 里美
Medical-Garden 代表
和ハーブインストラクター
健康管理士一般指導員

日本古来の和ハーブの魅力をもっと広く広めたい。
医療法人勤務の経験からハーブや自然療法の重要性を伝え、植物の生き方から多くいのことを学び取れます。日々、日本の民間療法への追及を行っている中で、今回のハマナスの歴史や有効性について多くの方に知って頂きたいと思っています。

お問合先



名称
Medical Garden - メディカルガーデン
mail info@medical-garden.net
Tel
09022667931
mail info@medical-garden.net