1983年、東京都生まれ。早稲田大学文学部で文化人類学を学ぶ。在学中に絵の勉強のためフランスへ留学。卒業後企業へ入社。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。発酵デザイナー。全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。15年より絵本『おうちでかんたん　こうじづくり』とともに「こうじづくり講座」をスタート。海外でも発酵文化の伝道師として活動するほか、雑誌、ラジオ、テレビでも活躍。18年～19年、47都道府県を旅し、日本の超ローカルな発酵文化を発掘。渋谷ヒカリエでキュレーターを務めた発酵食の展示会は大盛況。20年、下北沢に「発酵デパートメント」をオープン。

バイオリニスト/作曲家/サウンドアーティスト。 クラシックを軸にしながらもクラシック以外の要素も表現できる稀なバイオリニストであり、映像作品やCM等に楽曲を提供する作曲家でもある。 ライブではリアルタイムでのエフェクト(音の加工)ループ(その場で録音した音を重ねていく奏法)を駆使した演奏が特徴。 また1日合計6時間以上に渡って演奏して「その空間にBGMをつける」をコンセプトにしたライブ「外界との隔離と内面への旅」をテーマに自分もオーディエンスも全員ヘッドホンを使って行われるサイレントライブ等、「音楽」と「場所」を様々な角度から検証する表現、活動を全国で展開。全国各地で高評価を得ている。結成16年を迎えた日本屈指のインストバンド「NABOWA」のメンバーとして数々の作品を発表し、Fuji Rock、朝霧JAM、ARABAKI等の大型フェスに多数出演。